Tourte boudin blanc et pomme, saveur truffe

Tu n’as toujours pas d’idée pour le repas de demain soir?

En même temps, tu as plus envie de profiter de ta soirée de Nouvel An en t’amusant, qu’en passant des plombes à cuisiner.

Le plus simple serait donc que tu aies un plat préparé à l’avance, qu’il te suffirait de repasser un petit coup au four à la dernière minute.

C’est exactement ce que je te propose avec cette tourte sucrée salée, qui sent bon le boudin et la truffe.

Il te faut :

La recette :

Émince l’oignon et fais le revenir à la poêle avec un peu d’huile à la truffe.

Ajoute la pomme et les boudins, le tout coupé en morceaux, ainsi qu’un peu de vinaigre de cidre.

Dispose l’une des pâte dans un moule à tarte et fais des trous avec une fourchette.

Verse la préparation dessus.

Dans un saladier mélange les œufs, la crème, du persil haché, du sel et du poivre.

Verse cette migaine sur la préparation de départ.

Recouvre avec la seconde pâte et referme bien les bords, en soudant les deux pâtes.

Fais une cheminée au centre de la tourte ( aluminium roulé sur en tube et enfilé dans la pâte percée ).

Enfourne environs 40 min à 160°C.

Tourte boudin blanc et pomme, saveur truffe

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