Cake au chou rouge

Ce n’est pas habituel de manger ce légume sous cette forme, mais pourtant c’est très sympa. Surtout que ça permet de faire déguster le chou à tous ceux qui y sont réfractaires.

Car avec sa jolie couleur, le chou rouge apporte de l’originalité à ce cake salé.

Il te faut :

* 70g de farine
* 50g de whey nature
* 220g de chou rouge
* 2 œufs
* 20g d’huile de coco Village Bio
* 1/2 gros oignon
* 1 yaourt nature
* 1/2 sachet de levure
* 1cc de cumin
* gomasio

La recette :

Mélange la farine, la whey, la levure, le cumin et du gomasio.
Ajoute l’œuf, le yaourt et l’huile fondue.
Coupe en morceaux l’oignon et le chou, puis ajoute le tout à la pâte.
Verse la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson et enfourne à 180°c pendant 40 min.

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

 

Parfois le Chéri  a des envies de cuisiner.

Et le résultat de sa dernière création étant franchement bien sympa, j’ai décidé de te partager cette nouvelle recette.

Un snack super chocolaté, qui t’apporte le petit coup de boost dont tu as besoin, et qui change des barres de céréales.

Laisse toi tenter par cette friandise à la texture fondante et un peu collante comme un caramel, qui cache un cœur croquant qui te rappellera tes vacances à la plage ( Qui veut des Chouchous?! Chouchous! Chouchous! Qui veut des Chouchous?! ).

 

 

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

 

Elles sont tellement mignonnes ces adorables boules protéinées choco / cacahuète.

En plus, tu peux faire comme nous. Tu t’en mets quelques unes dans un gobelet compostable en amidon de maïs de chez Nature’s Party, et de cette façon, tu peux te balader avec. Pratique quand tu as une grosse envie de te faire plaisir, mais que tu ne veux pas te retrouver avec du choco fondu sur les doigts ^^

Ca fait aussi une jolie présentation pour un goûter ou un apéro sucré salé avec tes potes !

A savoir que ces gobelets font 200 ml et sont vendus 4,38€ les 10.

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

 

Pour 30 boules, il te faut :

  • 150g de flocons d’avoine
  • 50g de Whey nature
  • 80g de pâte de dattes
  • 2 CS de beurre de cacahuète
  • 2 blancs d’oeuf
  • 5 gouttes d’arôme beurre de cacahuète Myprotéin
  • 30 chouchous
  • 100g de chocolat noir
  • 50g de chocolat blanc

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

 

Enfile ton tablier :

Commence par mixer l’avoine puis mélange avec la whey.

Mixe le beurre de cacahuète avec la pâte de dattes.

Mélange avec les blancs d’œufs, l’arôme, l’avoine et la whey.

Forme des boules de cette préparation en ajoutant au centre de chacune, un chouchou.

Place les 30 min au frigo.

fais fondre le chocolat noir au bain marie et enrobe avec celui ci les boules.

Dépose les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse durcir quelques min au frigo.

Fais fondre le chocolat blanc et à l’aide d’une fourchette, fais des traits sur les boules et laisse refroidir.

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

A garder au frigo.

Barres énergétiques crues chocolat et pistaches

 

Barres énergétiques crues chocolat et pistaches

 

Pour les petits creux et les coups de mou, je te propose une recette de barres énergétiques, qui non seulement vont te donner du tonus, mais en plus seront de véritables coupes-faim.

Saines, avec de bons ingrédients, mais aussi gourmandes, ces petites barres crues recouvertes de chocolat noir et d’éclats de pistache, vont vite te rendre accro.

Avec une texture à la fois très moelleuse et collante style caramel, et un côté croquant grâce au topping, elles s’incrusteront facilement dans tes snacks ou petits déjeuners.

 

 

Barres énergétiques crues chocolat et pistaches

 

Barres énergétiques crues chocolat et pistaches

Pour 10 barres, il te faut :

Barres énergétiques crues chocolat et pistaches

Direction la cuisine :

Place dans ton blender la pâte de dattes, les flocons d’avoine, la whey, le sirop d’agave et la banane.

Mixe bien le tout pour obtenir un mélange collant.

Coupe les cranberries en petits morceaux et ajoute les à la préparation.

Étale le mélange dans un plat recouvert de papier cuisson, en formant un carré d’environ 15 à 20 mm d’épaisseur.

Place au frais durant 3h.

Fais fondre la moitié du chocolat et étale le sur le dessus de ta préparation.

Saupoudre de la moitié des pistaches.

Réserve à nouveau au frais durant 30 à 45 minutes.

Retourne délicatement ta préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Décolle la première couche de papier doucement.

Fais fondre le reste du chocolat et étale le sur la préparation.

Saupoudre avec le reste de pistaches.

Réserve au moins 3h au frais.

Avec un bon couteau, coupe ton carré en 5 bandes, puis coupe celles-ci en 2, de façon à obtenir 10 barres.

 

Barres énergétiques crues chocolat et pistaches

Tu peux les conserver 3 à 4 jours au frais.

Cakes protéinés à l’aubergine, aux noix et au chèvre

Cakes protéinés à l'aubergine, aux noix et au fromage de chèvre

Tu le sais, il m’arrive de consommer de la whey ( protéines en poudre ).

Ca me permet de manger assez de protéines, sans forcément dévorer beaucoup de viande, vu que je n’en suis pas folle.

Du coup, comme je ne tiens pas non plus à n’avaler que des shakers, je cuisine de temps en temps la whey.

Cette fois-ci, je l’ai intégré à des petits cakes salés, auxquels j’ai aussi ajouté des noix, du fromage de chèvre et de l’aubergine.

Accompagnés d’une salade, je me retrouve avec un plat complet et équilibré ^^

Cakes protéinés à l'aubergine, aux noix et au fromage de chèvre

Pour 12 cakes, il te faut :

*150g de farine complète

*60g de whey nature ( la mienne vient de chez MyProtein )

*150g d’aubergine

*100g de fromage de chèvre

*30g de noix

*300g de fromage blanc 0%

*1 œuf

*1/2 sachet de levure

*sel et poivre

*2CS d’herbes de Provence

*50ml d’eau tiède

Cakes protéinés à l'aubergine, aux noix et au fromage de chèvre

Direction la cuisine :

Mélange la farine, la whey, la levure et les herbes de Provence.

Ajoute le fromage blanc, l’œuf et l’eau tiède.

Sale et poivre selon tes goûts.

Ajoute l’aubergine et le chèvre coupés en petits cubes, ainsi que les noix préalablement hachées.

Mélange bien et verse la préparation dans 12 moules à muffins en silicone.

Enfourne 25 à 30 minutes à 180°C

Cakes protéinés à l'aubergine, aux noix et au fromage de chèvre

Des ptits cakes riches en fibre et en protéines, à déguster chauds ou froids….

126kcal par cake

Biscuits protéinés au chocolat

Biscuits protéinés sans sucre ajouté

J’aime me faire plaisir pour le petit déjeuner. Et j’essaye de varier ce que je mange dès le matin.

Du coup comme c’est le week end et qu’aujourd’hui j’avais du temps devant moi, j’ai décidé de me préparer des biscuits protéinés, histoire de commencer la journée sur une touche sucrée et gourmande.

Une nouvelle recette sans sucre ajouté, qui donne des biscuits proches de la texture des Rochers Coco, au bon goût de chocolat.

Biscuits protéinés sans sucre ajouté

Pour une dizaine de biscuits, il te faut :

*1 banane bien mûre

*40g de farine de coco

*30g de flocons d’avoine mixés

*100ml de lait de coco

*140g de Whey chocolat ( la mienne vient de chez MyProtein )

*1CS d’huile de coco fondue

*1CC de levure

Biscuits protéinés sans sucre ajouté

En cuisine :

Mélange la farine, l’avoine, la protéine en poudre et la levure.

Ecrase la banane et ajoute la au mélange.

Ajoute le lait et l’huile, puis mélange bien ( tu dois obtenir une pâte un peu collante mais pas liquide non plus ).

Forme des anneaux avec la pâte et dispose les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourne à 180°C.

Sors tes biscuits lorsqu’ils commencent à dorer et que l’extérieur devient croustillant.

Laisse les refroidir sur une grille, puis régale toi !

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Tu peux très bien réaliser ces biscuits à partir d’autres parfums de Whey.

A déguster au petit déjeuner ou même en collation après une séance de sport ^^

Madeleines protéinées sans beurre

Pour le goûter les nains aiment bien manger de temps en temps des madeleines. Sont pas Lorrains pour rien ^^

Moi, je bave devant ces p’tits gâteaux aux allures de coquillage et j’essaye de résister à la tentation.

Alors je m’suis dit qu’il pourrait être sympa que j’en fasse en version allégée, pour mes collations. Car quand on voit la quantité de beurre dans ces petites merveilles, ça fait peur…..

Puis tant qu’à les rendre light, pourquoi ne pas aussi les faire riches en protéines ?!

Madeleines protéinées sans beurre

Pour environ 8 madeleines, il te faut :

*2 C à soupe de flocons d’avoine mixés en farine

*1 C à soupe de maïzena

*2 C à soupe de Whey nature ( la mienne vient de chez MyProtein )

*1/2 C à café de levure

*1 œuf

*1 banane bien mûre

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En cuisine :

Mélange les ingrédients secs ( avoine, maïzena, whey, levure ).

Ajoute l’œuf.

Ecrase la banane et mélange la à la préparation.

Verse la pâte dans des moules à madeleines en silicone.

Enfourne 10 à 15 minutes à 200°C ( temps de cuisson en fonction de la taille des moules ).

Madeleines protéinées sans beurre

Ces madeleines n’ont pas tout à fait la même texture que celles traditionnelles et bien entendu pas le goût du beurre ( et pour cause ), mais elles font de parfaites douceurs pour les gourmands qui font attention à leur alimentation et veulent se faire plaisir sans culpabiliser.

Impeccable aussi pour reprendre des forces après une séance de sport.

Il est possible de rajouter des pépites de chocolat noir ou même d’utiliser de la Whey parfumée ( choco, fraise, noix de coco….. ).

Myprotein , mon avis

Tu ne le sais pas, mais je ne suis pas du genre à manger beaucoup de viande. Pas que je sois végétarienne…. J’ai juste du mal à en avaler.

Rien que de voir un morceau de barbaque baignant dans son sang, ça m’écœure. Faut dire que le sang, c’est franchement pas mon truc non plus ( malheureusement, je ne pourrais jamais côtoyer Eric Northman…. ).

Puis l’odeur de la viande crue, ça ne m’aide pas non plus…. Sans parler du côté gluant gélatineux au toucher….

Bref, pour me faire manger un peu de viande, il faut qu’on me la prépare. Mais pas n’importe comment…. La viande pour moi, c’est au barbecue ou dans au grill…. ( Ouais, je sais, suis chiante….. Mais c’est comme ça…. ).

Seulement le problème lorsqu’on veut un peu se muscler, c’est que les protéines sont très importantes.

Du coup, le mois dernier, j’ai décidé de me lancer dans les protéines en poudre.

J’ai fait une commande chez Myprotein, un site qui vend des compléments alimentaires, des barres de céréales, des vêtements de sport, etc…

Myprotein whey

J’ai pris tout d’abord un sac d’1 kg de protéines Whey au << chocolat onctueux >>. Personnellement j’adore ce parfum. Que ça soit avec du lait, du fromage blanc ou dans un gâteau, il passe très bien.

J’ai aussi commandé un sac d’1 kg à la framboise, qui lui aussi à un goût agréable. Mélangé à un peu de yaourt ou de fromage blanc, ça me fait penser à du Yop ( tu sais, la pub gonflante où le jeune dit << c’est mon Yop >> ).

Comme je voulais aussi tenter d’autres parfums, mais que j’avais un doute sur ce que ça pouvait donner ( surtout en ce qui concernait les goûts que l’Homme désirait essayer, du style tarte aux abricots avec meringue et miettes de cookies ^^…. bon ok, ça n’existe pas…. ), j’ai acheté des échantillons.

Ils font 25g, soit une dose à mélanger avec 150 à 250 ml d’eau ou de lait.

Pour ma part, j’ai testé :

* banane: qui irait surement bien dans un gâteau mais me plait moins en shaker. C’est trop fort….

*menthe – chocolat : qui pour une accro comme moi de la glace à ce parfum, est une belle réussite. On sent au départ bien le chocolat puis la menthe arrive et apporte une bonne touche de fraicheur.

*myrtille : moi qui mange ce fruit sans arrêt, je n’ai pas pu du tout avaler ce parfum. Bien trop chimique pour moi…. C’est l’Homme qui a bu mon shaker, car lui a bien aimé.

*ananas : ça a bien le goût de l’ananas, rien à redire.

*vanille : encore une fois, c’est tellement fort que je pense que ça doit être bien meilleur dans un gâteau.

L’Homme, comme je te le disais, avait choisi des parfums plus étranges, comme chocolat – brownie, cookie – cacahuète et tarte aux noix de pécan. C’est en général le genre de parfum qu’il prend pour des glaces. Mais là, il n’a franchement pas aimé. De même pour moi, mais ça c’était à prévoir, vu que j’évite de manger des desserts, glaces ou autres qui sont censés avec le goût de gâteaux…..

Pour finir avec les protéines, j’ai aussi pris un sac de Whey nature de 2,5 kg. Oui ça fait beaucoup, mais à ce moment là il y avait une offre plutôt intéressante. Puis je l’utilise beaucoup lorsque je cuisine, comme par exemple lorsque je fais des pancakes, du beurre de cacahuète, des crêpes, des cakes ( bien entendu juste pour nous, hein! pour les nains je n’en mets pas ).

J’aime aussi beaucoup me faire parfois une bonne dose de fromage blanc avec des fruits, de l’avoine, des pépites de chocolat et des amandes et y ajouter un peu de Whey au chocolat.

 La Whey à la framboise se mélange super bien dans un smoothie. Un délice !

J’avais aussi commandé deux shakers, avec une sorte de balle en métal dedans, qui lorsque l’on secoue la bouteille, mélange la préparation. Ca fonctionne super bien, pas de grumeau et surtout ça se lave bien mieux que les shakers de base.

En ce qui concerne les tarifs, ils sont plutôt raisonnables, surtout qu’il y a très souvent des offres et réductions. La livraison est très rapide ( en 3 jours j’avais ma commande ) et elle ne coute que 3,99€ ( peu importe le nombre d’articles ). A partir de 60€ d’achats, la livraison est gratuite.

Si tu veux toi aussi commander chez Myprotein, utilise mon code de parrainage qui te permettra de gagner des crédits à déduire de tes prochains achats : MP34481402

Muffins salés protéinés

Si tu passes de temps en temps sur mon compte Instagram, tu auras remarqué que je mets depuis un petit moment des photos de ce que je mange.

Pourquoi?

Pour plusieurs raisons.

Déjà, parce que je suis fière de réussir depuis 10 mois, à avoir une alimentation saine et variée. Le tout en me faisant plaisir…. En mangeant des gâteaux…. En préparant de bons petits plats…. Et en découvrant des produits et saveurs que je ne cuisinais pas avant…

Ensuite, parce que de cette façon, je communique avec d’autres accros au fitness et / ou à l’ healthy food. On se motive les uns les autres. On se donne des conseils. Et voir ce que les autres mangent, bah ça donne des idées pour ses futurs repas ^^

Du coup aujourd’hui, je partage avec toi, ami lecteur, une recette simple qui t’apportera une bonne dose de protéines pour te muscler.

Bien entendu, si tu n’as pas besoin de protéines, rien ne t’empêche de réaliser cette recette sans ajouter de Whey.

Pour une quinzaine de muffins, il te faut :

*200g de flocons d’avoine mixés

*75g de protéines whey nature ( à ne pas mettre si ça ne t’intéresse pas )

*150g de fromage blanc

*3 œufs

*1 cc de levure

*20 ml d’eau

*1 courgette

*3 tranches de blanc de poulet

*du roquefort

*sel et poivre

On met son tablier :

Mélange les flocons d’avoine mixés avec les protéines, le fromage blanc, les œufs, la levure et l’eau.

Assaisonne cette pâte en fonction de tes gouts.

Epluche la courgette et coupe la en petits morceaux.

Coupe aussi en petits morceaux les tranches de blanc de poulet.

Mélange à la pâte la courgette et le poulet, puis ajoute des bouts de roquefort ( plus ou moins, si tu veux que le gout soit bien présent ou non ).

Verse la préparation dans des moules à muffins en silicone et enfourne le tout à 160 °C pendant environ 30 minutes ( préchauffe avant le four ).

Une fois démoulés, dispose les muffins sur une grille le temps qu’ils refroidissent.

Tu peux, comme moi, ajouter quelques graines de sésame sur tes muffins ( à saupoudrer avant cuisson sur la pâte une fois mise dans les moules ).

De bons muffins à emmener en pique nique, ou à accompagner d’une petite salade. A déguster chauds ou froids.