Mets à cuire les pommes de terre épluchées, au Vitaliseur ou dans une casserole d’eau bouillante.
Lorsqu’elles sont cuites à cœur, mixe les avec le lait et l’oignon épluché, pour en faire une purée lisse.
Ajoute les épices, du sel, les jaunes d’œufs, la farine et le thon.
Monte les blancs en neige et incorpore les délicatement.
Laisse reposer la pâte 15min au frigo (la pâte doit être un peu épaisse et collante) .
Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, dépose une dose de pâte.
Étale un peu avec le dos d’une cuillère.
Laisse cuire quelques instants puis retourne doucement le pancake à l’aide d’une spatule.
Laisse cuire la seconde face puis dépose le pancake sur une assiette.
Fais de même avec le reste de pâte.
Astuce: les pommes de terre pouvant être plus ou moins farineuses suivant l’espèce utilisée, libre à toi d’ajuster les doses de farine ou de lait pour obtenir la texture de pâte adequate.
Je fais souvent des cakes au thon ou au saumon. Mais jusqu’à présent je n’en avais encore jamais réalisé au hareng. Pourtant, c’est un poisson que j’aime tout particulièrement.
Par conséquent, j’ai toujours des bocaux de hareng mariné dans mon frigo. Je le mange au petit déjeuner ou pour accompagner une salade fraîche.
Mais cette fois-ci, j’en ai fait profiter la tribu, dans un cake moelleux.
Que dirais-tu de te régaler avec des lasagnes de légume, légères et sans pâtes ?
Tu vas voir, c’est extrêmement simple à réaliser et c’est délicieux.
Le saumon s’associe très bien avec les lamelles de courgettes bien fondantes, et la levure maltée tout comme le yaourt de chèvre apportent beaucoup de saveur.
Pour 1 personne, il te faut :
2 courgettes
1 yaourt de chèvre
1 pavé de saumon
1/2cc de psyllium
2cc de levure maltée
basilic
sel
poivre
La recette :
Épluche les courgettes et avec l’économe réalise de grandes lamelles dans la longueur des légumes.
Coupe le saumon en petits morceaux.
Mélange le yaourt avec le psyllium, quelques feuilles de basilic hachées, du sel et du poivre.
Dispose quelques lamelles de courgette dans le fond d’un ramequin.
Ajoute un peu de » crème » dessus, puis du saumon.
Recommence ces opérations pour réaliser une seconde couche.
Termine en recouvrant d’une dernière couche de courgette et de « crème « .
Saupoudre de levure maltée.
Enfourne 15 à 20 min à 180°C ( temps à adapter en fonction de l’épaisseur des lamelles de courgette ).
J’ai une véritable passion pour le poisson. Est-ce dû à mes origines Niçoises? A mon amour pour l’océan? Je ne sais pas. Mais par contre, une chose dont je suis certaine, c’est qu’il n’y avait pas besoin de me prier pour me faire manger du poisson lorsque j’étais gamine. Et je ne parle pas de poisson pané bien entendu.
Je me souviens d’ailleurs, d’un repas au restaurant avec me mère, où j’avais voulu de la truite, et où le cuistot était venu m’apprendre à table comment prélever les filets de mon plat, sans risquer d’avaler une arrête.
C’est donc tout naturellement que je me cuisine ces petites merveilles de la mer, aussi bien pour midi ou le soir, que pour mes petits-déjeuners salés.
Le mieux à mon sens étant de laisser mon Vitaliseur gérer la cuisson de mon poisson. De cette façon il reste bien fondant sans perdre ses nutriments.
Pour 1 personne, il te faut :
200g de cabillaud
230g de tomate
10 beaux câprons ( très gros câpres )
des olives noires
1 filet d’huile d’olive
du basilic séché
de l’origan séché
sel
La recette :
Commence par faire bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du Vitaliseur
Lave la tomate et coupe la en cubes.
Coupe le poisson en morceaux lui aussi.
Coupe les câprons en 2 après avoir retiré les queues de ceux-ci.
Dans un des récipients du Trio, verse les tomates, le poisson, les câprons, quelques olives, et un filet d’huile.
Ajoute un peu d’origan et de basilic et une pincée de sel.
Mets à cuire 10 min environ au Vitaliseur.
Sers de suite avec un peu de riz par exemple.
Pour info : Le câpre est le bourgeon de la fleur du câprier. Le fruit du câprier, le câpron, plus gros que le câpre, vient d’Italie (il cucuncio). On le trouve en bocal, préparé comme les câpres et les cornichons, ou au détail, sur les marchés, chez les marchands d’olives.Les miens viennent de chez Lidl ( lors des catalogue avec produits italiens ).
Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.
Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !
Je ne sais pas s’il faut que je fasse une déclaration au Chéri ou à mon Grand Chef… J’hésite!
Non parce que l’un comme l’autre ils me sont bien utiles ^^
D’ailleurs le second vient de m’aider à préparer un bon ptit repas pour le premier et moi-même. Un plat léger qui nous correspond bien car nous adorons le poisson, qui a été inspiré par une recette dont je suis folle : la paëlla.
Ce mug cake entre le flan et le soufflé est à la fois sans gluten, pauvre en fodmap et plein de protéines. Il suffit de l’accompagner d’un peu de riz et de quelques crevettes.
Pour 2 personnes, il te faut :
230g de filets de merlan
2 œufs
1 yaourt de soja
2CC d’épices à paëlla
1 pincée d’agar agar
La recette :
Commence par faire bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du Vitaliseur.
Mixe bien le merlan, puis mélange le avec le reste des ingrédients.
Verse la préparation dans 2 pots à confiture en verre.
Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.
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Voici une petite recette qui n’a rien de compliqué, mais qui est bien sympa pour accompagner une entrée / salade, ou à l’apéro en guise d’amuse-bouche.
Peu d’ingrédients et de préparation, mais des saveurs et de la fraîcheur.
L’hiver… La saison de la raclette et de la fondue.
Hormis le côté réconfortant de ces plats qui tiennent au corps et nous réchauffent du froid qui s’est installé dehors, ils ont le point commun d’être conviviaux.
En famille ou entre amis, on se retrouve tous installés autour de la table, armés de nos caquelons ou de nos morceaux de pain sur des piques, prêts à se remplir le ventre.
On discute, tout en se servant un peu de charcuterie et en savourant un délicieux fromage dégoulinant.
Le petit bémol, c’est que ces repas sont bien riches et restent parfois sur l’estomac. Puis tout le monde n’aime pas ou ne peut pas manger du fromage.
Alors que faire de l’appareil à raclette qui traîne dans le placard ? Comment pouvoir partager ce genre de moment, où chaque invité s’occupe seul de son assiette ?
Une super alternative : l’omelette party !
Non seulement là aussi, on a la possibilité de se faire ses propres mélanges avec les ingrédients qui nous plaisent, mais en plus, ça reste bien moins cher qu’une grosse raclette ou qu’une meule de fromage à fondue.
Il suffit de battre quelques œufs dans un saladier que l’on place à portée de tous ( prévoir une louche ) et de disposer différents ramequins avec des légumes, de la viande, du poisson, des épices et même des graines, autour de l’appareil à raclette.
C’est ce que nous avons fait pour Nouvel An et ce fut une réussite !
Attention : ne poser le saladier des œufs brouillés sur l’appareil à raclette que lorsqu’il est encore froid ! Pas lorsqu’il est allumé, sinon ça va cuire !
Quelques bouts de crevettes, des rondelles de poireaux, de fines tranches de potimarron ( prêt cuites à la vapeur ), des créneaux de noix, que l’on met dans son caquelon. On verse dessus une dose d’œufs battus et on saupoudre d’une pincée de curry en poudre. Et hop. On met à cuire comme une raclette.
Tu es plutôt volaille ? Pas de problème ! Des lamelles de blanc de poulet, des champignons, du poivron, un peu d’oignon, des cornichons et de l’origan, font aussi de très bonnes garnitures pour une omelette.
Puis si comme nous, tu adores le fromage et as tout de même envie d’en mettre sur la table, tu peux te faire une version 4 frometons, en prévoyant des dés de chèvre, de roquefort, de gruyère et de mozzarella.
Pour terminer le repas en beauté sur une note sucrée, rince vite fait les caquelons et remplace les ramequins de départ par d’autres contenant des tranches de pommes et de poire, ainsi que quelques carrés de chocolat, des amandes, des noisettes, des noix de pécan, du kasha et de la cannelle.
Là encore, tes invités vont adorer faire leurs propres combinaisons et manger les fruits chauds avec le chocolat fondu dessus ou les noix légèrement grillées.
A toi de panacher les ingrédients en fonction de tes goûts et de la saison. Tu peux même proposer à chacun de tes convives de venir avec les aliments qu’ils préfèrent, histoire d’alléger tes dépenses, tout en gardant un côté convivial où tout le monde participe.
