Flan poireau saumon mozzarella au Vitaliseur de Marion

Je me souviens que lorsque j’étais gamine, je n’aimais pas vraiment le poireau. en grandissant j’ai appris à apprivoiser ce légume et désormais je suis accro à l’association saumon / poireau.

Je trouve que ça passe très bien en papillote, que dans un cake salé, ou pour des pâtes carbonara revisitées.

Mais quand je veux me faire plaisir rapidement, sans devoir surveiller ma préparation, je demande à mon Grand Chef de cuisiner pour moi.

Juste le temps de mettre la table, qu’il m’a préparé un petit flan de poireau saumon et mozzarella, cuit à la vapeur douce.

Pour 1 personne, il te faut :

  • 1 poireau
  • 1 pavé de saumon
  • 100g de lait de soja
  • 15g de poudre magique
  • 30g de mozza
  • 1CC d’ail des ours
  • 10g de graines de courge
  • sel et poivre

La recette :

Lave le poireau et coupe le en rondelles fines.

Place les dans le tamis du vitaliseur et lorsque l’eau boue, précuis les quelques minutes.

Pendant ce temps, mélange le lait de soja, la poudre magique, les graines de courge, l’ail et la mozza en dés.

Assaisonne puis ajoute le saumon en morceaux.

Ajoute le poireau précuis et verse le tout dans un des récipients du Trio ( ou un gros ramequin ).

Dispose celui-ci dans le tamis et mets à cuire ton flan environs 10 min.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

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Rien n’est tout blanc ni tout noir – Les Eférides Tome 1 mon avis

Un nouvel article lecture…

La passion des livres coule dans mes vaines depuis l’enfance. M’évader au travers des quelques pages et laisser les mots enflammer mon imagination, est un réel plaisir dont je ne me lasse pas.

Même si je ne lis plus aussi vite qu’il y a quelques années, car mes TCA m’empêchent de me concentrer assez longtemps, j’ai besoin de continuer à me plonger dans différents récits régulièrement.

Le dernier livre que je viens de terminer, est le tome 1 de la saga Les Eférides, écrit par Cindy Defosse.

Celle-ci a eu la gentillesse de me le faire parvenir en pdf, et même si au départ je préfère largement les versions papier, je dois reconnaître qu’il était bien pratique d’avoir ce roman dans mon téléphone. Comme ça même de nuit, je pouvais lire dans la voiture ^^

Quelques infos sur l’auteure :

Génération années 90, Cindy Defosse est née dans le sud de la France. C’est en retrouvant les brouillons d’une histoire qu’elle avait écrite au lycée, que la jeune femme se replonge dans l’écriture et publie un an après le premier tome des Eférides ( éditions Sudarènes ).

Mon avis :

Comme bien souvent, le livre dont je viens te parler est du genre fantasy, avec de la magie, des créatures fantastiques et un univers féerique. Après tout, je suis mordue de ce style d’aventures.

Dans Les Eférides – L’aube d’une destiné, on va suivre le parcours de Leïna, une jeune femme de 17 ans, un peu particulière, vivant dans un village où règles et dévotions sont au cœur du quotidien.

Entre rituels étranges, croyances et obligations, Leïna ne se sent pas totalement à sa place et décide un beau jour de quitter tout cela. Idée soutenue par la mise en garde de son valet, qui veut la protéger d’un éminent danger.

Mais son voyage ne va pas être une partie de plaisir, car même si l’héroïne fera de belles rencontres, elle va aussi croiser la route de protagonistes sombres et maléfiques.

Je pense que l’auteure doit facilement se retrouver dans le personnage de Leïna, car Cindy Defosse est à la fois une grande voyageuse, mais aussi une passionnée de musique : l’héroïne est une as de la harpe et rêve d’en faire son métier.

On sent aussi au travers des pages, que la nature a une grande importance pour Cindy Defosse, ce qui explique très certainement << l’originalité >> / << différence >> de Leïna.

Au delà de ce monde ensorcelant, j’ai pas mal été touchée par ce livre. Car il est aussi basé sur de nombreux autres sujets poignants.

Injustice, mensonge, violence, racisme, intolérance, abus de pouvoir, viol, mort, deuil, peur… J’y ai même trouvé un côté << secte >> bien présent, dans la façon qu’ont de vivre les villageois.

Autant il est habituel dans tous romans fantasy de rencontrer certains de ces thèmes, autant d’autres sont assez rares dans ce genre d’histoire. Ce qui rend ce bouquin à mon sens captivant et original.

Avec ce premier tome, on est bien loin du gentil conte féerique, où tout le monde est beau, et où le bien triomphe toujours du mal.

Dans Les Eférides, la méchanceté et la cruauté font partie intégrante de l’univers dans lequel évoluent les personnages. Certains d’entre eux prenant même un réel plaisir à torturer leurs semblables. Un livre qui est donc parfait pour une nana comme moi, qui adore la magie et le rêve, mais cherche aussi une part d’action et de rebondissements.

L’héroïne a beau être Leïna, on ne rentre pas seulement dans sa tête. On suit en parallèle de ses péripéties, celles d’autres personnages, avec leur vision des choses, leurs sentiments et leurs pensées. Une façon de donner encore plus de rythme à ce récit.

Ce tome 1 est donc une belle réussite, qui j’imagine ( n’ayant pas encore eu l’occasion de lire les suivants déjà parus ), promet de belles suites.

Et cette fin!? Cette fin que franchement je ne voyais pas venir! Une petite merveille qui m’a mis un coup au cœur ^^

Mon nouveau bracelet 1.9 ( code promo )

Dernièrement, un nouveau copain est venu s’ajouter à mon poignet, tenant compagnie à mon adorable Mondarrain.

Ce second pote qui décore à la perfection mon bras et me suit dans toutes mes aventures, se nomme Belharra.

Il doit son patronyme à une vague géante ultra violente, qui se forme au nord-ouest de la Baie de Saint-Jean-De-Luz, dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Celle-ci peut faire de 8 à 15m de haut, mais ne déferle que rarement. Cette année, elle aura montré le bout de son nez 3 fois.

Une mystérieuse histoire pour ce bracelet, qui m’a séduite, moi qui suis née au bord de la mer et adore l’océan.

Mon nouveau bracelet 1.9

Comme toujours, l’enseigne 1point9 a su créer un bijou élégant, avec des pierres naturelles.

Celui-ci est composé d’Hématite, une pierre grise / noire, permettant d’harmoniser le mental, le corps et l’esprit, tout en stimulant la concentration et la mémoire. Elle chasse la négativité, aide la formation des globules rouges et agit sur l’anxiété et l’insomnie.

Mon nouveau bracelet 1.9

Ses reflets métalliques contrastent bien avec la teinte bleu-vert de l’Amazonite, seconde pierre qui forme mon bracelet.

Celle-ci, qui fut découverte au niveau du grand fleuve de l’Amazone, est une pierre dite joyeuse, permettant de prendre les situations moins au sérieux, et aidant à relativiser. Elle augmente la joie de vivre, aide à retrouver son âme d’enfant, en éloignant les idées noires et la dépression, tout en favorisant le contact humain. Rattachée au chakra du cœur, elle agit sur les émotions et aide à lâcher prise. D’un point de vue physique, l’Amazonite protège des ondes électromagnétiques et calme le système nerveux.

Mon nouveau bracelet est donc parfait pour moi. Il va agir là où j’en ai le plus besoin.

Bien entendu, on retrouve dessus, une pierre avec le logo de la marque. Mais ce coup-ci, il s’agit d’une perle gravée en acier ( elle est en Onyx noir sur mon premier bijou ).

Pour que mon bracelet me corresponde encore plus, j’ai demandé à faire ajouter une breloque sur laquelle il est inscrit Never Give Up. Pour que je n’oublie jamais de ne pas abandonner, que ce soit dans ma lutte contre ma maladie, ou dans toutes mes autres actions.

Ce bracelet Belharra est à retrouver dans la collection Homme, au prix de 25€. Comme avec tous les bracelets de chez 1point9, il est possible de choisir la taille, ainsi que le packaging dans lequel on veut les recevoir ( petit sac en toile de jute ou boîte en bois ).

Pour rappel, ces bijoux sont réalisés de façon artisanale au Pays Basque, en très peu d’exemplaires.

Dernière info : il est désormais possible de se faire créer un bracelet sur mesure, en fonction de son énergie personnelle actuelle ( en se basant sur la numérologie, la lithothérapie et l’astrologie ), pour 29€.

Même les enfants peuvent maintenant avoir leurs bracelets 1.9 !

Mon nouveau bracelet 1.9

Alors que tu sois réceptif à la lithothérapie ou que tu aies juste envie d’un joli bracelet artisanal,je te conseille d’aller vite jeter un coup d’œil à cette boutique.

En plus avec le code bijouxbonbonsetchocolat15, tu vas bénéficier de 15 % de réduction sur ta commande

Pâte à tartiner Caroube Kaki et éclats de Noisette

Pâte à tartiner Caroube Kaki et éclats de Noisette

La poudre de caroube et moi, c’est désormais une véritable histoire d’amour. Je pense même que je préfère ça au cacao. Je ne peux pas t’expliquer pourquoi…. Mais c’est un fait, je carbure à cette ingrédient si parfumé, au bon goût chocolaté.

A tel point que je n’ai pas pu résister à la tentation d’en faire une pâte à tartiner.

Une version crue, qui se prépare en un temps record et qui ne contient pas toutes ces saletés de la fameuse pâte à tartiner au grand N.

Pâte à tartiner Caroube Kaki et éclats de Noisette

Pour 1 pot, il te faut :

Pâte à tartiner Caroube Kaki et éclats de Noisette

La recette :

Mixe le kaki avec la poudre de caroube.

Ajoute les 2/3 des noisettes et mixe une nouvelle fois, rapidement, pour garder quelques petits bouts.

Concasse grossièrement le reste des noisettes et ajoute les à la pâte.

Verse celle-ci dans un pot en verre et conserve la pâte au frigo.

~~~~~~~~~~~~

Cette pâte à tartiner est légère et onctueuse. Avec le côté gourmand des noisettes croquantes. Pas besoin d’ajouter de sucre, le kaki suffit.

Perso, j’adore ajouter de cette pâte à un yaourt de soja nature, avec de gros morceaux de noix de coco fraîche. J’en salive rien qu’en écrivant ces mots.

Panettone healthy sans gluten, à IG bas

Pour moi, l’une des meilleures gourmandises de fin d’année c’est le Panettone. Je ne conçois pas un matin du 25 décembre sans cette pâtisserie dont je raffole.

Alors comme nous avons décidé de tout faire maison pour ce Noël 2018, je me suis lancée dans la réalisation d’un Panettone sain et surtout sans gluten, à indice glycémique bas.

Grâce à Sarah ( Quinoa et Basmati ), j’ai pu sélectionner des farines dont l’IG reste très correct.

Pour les puristes, je reconnais que cette version fait moins brioche que celle traditionnelle. Mais elle n’en est pas moins ultra moelleuse et surtout délicieuse.

Il te faut :

* 100g de farine de sarrasin
* 100g de farine de lupin
* 150g de farine de soja
* 100g de poudre d’amande
* 50g de fécule de pomme de terre
* 350 ml de lait de soja
*4CS d’huile Quintesens
* 50g de xylitol Force Ultra Nature
* 3CS d’arôme fleur d’oranger
* 3 œufs
* 1 sachet de levure de boulanger sans gluten
* 4CS de lait de soja
* 50g de poudre magique ou mix’gom
* 100g de raisins secs
* 2 gros citrons bio
* 3CS d’eau

La recette :

Cette recette se réalise sur 2 jours. 


Jour 1 :


Réhydrate la levure dans 4CS de lait de soja tiède et laisse reposer 15 min. 

Mélange les farines avec la poudre magique et la poudre d’amande. 

Ajoute le xylitol, la levure, le lait et les jaunes d’œufs. 

Avec ton robot à pâtisserie, pétris la pâte 5 min puis ajoute l’huile. 

Pétris encore 5 min. 

Laisse reposer tout une journée, dans ton four ( avec juste la lumière allumée), sous un torchon humide. 
Fais mariner les raisins et les zestes des citrons, dans l’eau et la fleur d’oranger, jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé. 
Ajoute à la pâte les blancs en neige et les fruits.

 Pétris à vitesse douce pour obtenir une pâte collante.

 Laisse reposer toute la nuit. 


Jour 2 :


Dépose la pâte dans un moule à panettone ou un moule à gâteau haut, recouvert de papier cuisson.

 Laisse reposer toute la matinée. 
Enfourne 45 à 50 min à 180°C sans chaleur tournante, avec un bol d’eau dans le bas du four. 
Démoule délicatement et laisse refroidir sur une grille ton panettone. 

À conserver bien emballé dans du film alimentaire ou de l’aluminium. 

Biscuits sarrasin châtaigne et miel d’eucalyptus pour un Tea Time savoureux

C’est l’heure du thé ! Enfin… Si tu es comme moi, il n’y a pas d’heure pour profiter de ce délicat breuvage. Perso, j’aime tellement ça, que j’ai même eu envie de créer des petits gâteaux pour accompagner mon thé préféré.

Avec leur look de sachet de thé, ces biscuits vont sublimer tes instants de détente où tu sirotes une infusion fumante.

Un savoureux mélange entre le parfum de la châtaigne et du sarrasin, et les bienfaits du Miel d’Eucalyptus de la maison Famille Mary.

Pas besoin de plus pour sucrer ces adorables biscuits. Ce miel suffit amplement. 

D’ailleurs, en plus d’être délicieux, crémeux et bio, il permet de soutenir l’apiculture française. 1 pot acheté = 1% reversé pour les abeilles

Biscuits sarrasin châtaigne et miel d'eucalyptus pour un Tea Time savoureux

Pour 30 biscuits, il te faut :


* 80g de sarrasin

* 120g de farine de châtaigne

* 1CC de levure

* 1 œuf

* 50g de beurre de soja

* 2 clémentines

* 2CC de miel d’eucalyptus Famille Mary

* 80g de chocolat noir

* ficelle

* papier à motifs

* colle

La recette :


Mélange le sarrasin mixé avec la farine et la levure.

Ajoute l’œuf et le beurre fondu.

Mixe les clémentines avec le miel et ajoute le tout.

Pétris la pâte quelques instants, puis dispose la dans un saladier.

Laisse reposer 30 minutes au frigo.

Sur un plan de travail fariné, étale la pâte.

Avec un couteau découpe des rectangles.

Coupe en biais 2 angles, puis avec un pique fais un trou.

Dispose tes biscuits sachets de thé sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourne 12 minutes environ à 180°C.

Laisse refroidir sur une grille.

Fais fondre le chocolat au bain-marie et trempe le bas des biscuits dedans. 

Laisse à nouveau bien refroidir sur une grille. 

Passe un morceau de ficelle plié en 2 dans le trou d’un biscuit.

Coupe un petit rectangle dans un papier à motifs et plie le en 2.

Glisse les extrémités de la ficelle dedans et colle le tout, en repliant le papier sur celles ci, pour les bloquer à l’intérieur.

Coupe les angles en biais.

Fais de même avec chaque gâteau. 

Mon petit Grimoire de Retro Univers

Fantastique… Étrange… Surnaturel... Des termes qui m’intriguent toujours. Qui m’interpellent.

Depuis peu, le mot Steampunk est venu s’ajouter à ces derniers. Un monde très intéressant et riche, que je découvre tout doucement.

Les premières infos que j’ai pu avoir sur ce sujet passionnant m’ont été gentiment fournies par Madame et Monsieur Retro Univers. Un couple charmant, originaire de Toulouse,  que j’ai rencontré au Hero Festival.

Ils m’ont résumé les bases de ce qui est au départ un genre littéraire, ayant pour ligne conductrice le XIXe siècle et les machines à vapeur. 

Petit à petit, cet univers s’est développé, ne se cantonnant plus juste aux livres, mais faisant son apparition au cinéma, au travers de la musique ou encore dans de magnifiques illustrations.

Les passionnés se créent un personnage, une identité, et rentrent totalement dans leur rôle, en fabriquant leurs costumes, accessoires ou même décorations.

C’est le cas du couple dont je viens de te parler.

Via leur boutique Retro Univers, ils commercialisent leurs créations.

Celles-ci sont toutes uniques, puisque faites de façon artisanale.

Madame et Monsieur réalisent leurs merveilles en fonction de leurs envies du moment et des matériaux qu’ils ont sous la main. C’est ce qui m’a le plus plu chez eux. Ils se laissent porter au gré du vent, se plongeant dans leur passion jusqu’à obtenir le résultat qui va les satisfaire. Comme en plus, ils ne bossent pas totalement de la même manière ( Monsieur préférant se focaliser sur un << plan qu’il a en tête >> de ce qu’il veut créer, alors que Madame fonctionne plutôt au feeling ), ils se complètent. D’ailleurs, ça se ressent facilement lorsque l’on prête attention à leur travail. Le côté plus << sombre >> de Monsieur Retro, est adouci par la touche plus << girly et colorée >> de Madame Univers. Celle-ci incluant des mondes enfantins à l’ambiance Steampunk, au travers d’Alice Aux Pays Des Merveilles, ou encore de Mon Petit Poney ( pour ne citer qu’eux ).

Bien évidemment, on retrouve beaucoup de matières propres au Steampunk dans les produits qu’ils proposent : cuir, laiton, bois, cuivre… Auxquelles ils ajoutent parfois du tissu, de la dentelle, des plumes, du verre, etc….

De quoi dénicher des bijoux, montres, armes, cannes, chapeaux, lunettes, chaussures, corsets, tee-shirts, sacs…. Ou encore des objets décoratifs comme des accessoires sous cloches, des tableaux, des fioles…. Certains faits par imprimante 3D, ce qui leurs donnent d’incroyables détails.

Pour ma part, j’ai craqué sur leurs carnets, qui m’ont de suite fait penser à Grimoire, le fidèle ami de Winifred Sanderson, dans le film Hocus Pocus. Il a suffit que j’en dévoile un peu sur mes goûts, mes couleurs favorites, et que je parle de cette image d’Hocus Pocus qui s’était infiltrée dans mon esprit, pour que quelques heures après, en repassant au stand de Retro Univers, je puisse découvrir mon nouveau compagnon qui me fixait de ses trois yeux.

Car non seulement il est possible de passer commande de créations personnalisées en contactant le couple via leur site ou Facebook ( Monsieur a d’ailleurs dû fabriquer pour un bar, un gros zeppelin qui a été accroché au plafond de celui-ci ), mais ils peuvent même donner naissance à tes désires directement sur place lorsque tu les croises dans des conventions.

Un réel coup de cœur, pour des personnes adorables et talentueuses, que j’espère revoir bientôt au travers d’autres événements.

Soupe Tout en Douceur au Vitaliseur de Marion

Dans mon précédent article, je te faisais découvrir le Trio, un accessoire fantastique à ajouter dans le tamis de ton Vitaliseur.

Aujourd’hui, je te propose de réaliser une recette tout en 1, grâce à celui-ci.

Par la même occasion j’en profite pour participer au SoupChallenge de Pierre, dont je t’invite à découvrir le site.

Ma soupe Tout En Douceur, regorge de nutriments, qui sont préservés grâce à la cuisson à la vapeur douce. Mais elle doit aussi son nom, aux saveurs légèrement sucrées du patidou, du poivron et des châtaignes, qui en font un plat revigorant et cocooning.

Personnellement, j’en suis folle 😜

Pour 1 personne, il te faut :

* 1 petit patidou

* 1 poivron rouge

* 200g de châtaignes

* 1 œuf

* 1 CS de jus de gingembre

* 1/3 CC de muscade

* quelques noix

La recette :

Fais bouillir 1/4 d’eau dans la cuve du Vitaliseur. 

Fais des entailles dans les châtaignes et dispose les dans l’un des récipients du Trio.

Lave les légumes et retire les pépins, puis coupe les en petits morceaux.

Dispose les dans un second récipient.

Ajoute sur ceux-ci le jus de gingembre.

Dans le troisième récipient, dispose l’œuf.

Place le Trio dans le tamis et met une quinzaine de minutes à cuire au Vitaliseur.

Récupère la courge et le poivron, et mixe les avec la muscade ainsi qu’un peu d’eau chaude.

Écale l’œuf dur, coupe le en 2, puis ajoute le sur la soupe préalablement versée dans un bol.

Épluche les châtaignes et ajoute les elles aussi.

Agrémente de quelques cerneaux de noix.

Bon appétit ! 

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

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• Le Duo céramique à 62€ au lieu de 68€
• Le Vitaliseur Grand Chef à 205 € au lieu de 230€
• Le Pack Vitaliseur Grand Chef à 249€ au lieu de 274€
• Le Trio Grand Chef : 62€ au lieu de 78€


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