Raspberry & Lemon Thyme jar cake , au Vitaliseur

Des petits gâteaux tout légers, aux allures de cheesecake, mais à base de yaourt de soja, ça te tente ? 


Ils sont excellents, frais et parfumés. Le mariage de la fraise et du thym citron est une merveille, légèrement sucré par le délicieux miel Grog Detox de chez Famille Mary ( composé de miel d’acacia et d’huiles essentielles de romarin, citron jaune, pamplemousse, genévrier et menthe poivrée ).


Pour 4 personnes, il te faut :


Le gâteau :

  • 3g de thym citron
  • 60g de fraises surgelées
  • 2 œufs
  • 2 yaourts de soja
  • 15g de maïzena
  • 1/2 cc de levure
  • 3 cc de miel grog Famille Mary

Pour la crème :

  • 1 yaourt de soja
  • 1/2 cc de psyllium
  • quelques gouttes d’édulcorant liquide


La recette :


Fais bouillir 1 / 3 d’eau dans la cuve du vitaliseur. 

Dispose dans un des récipients du Trio, les fraises et le thym citron. 

Fais chauffer 5 min. 

Pendant ce temps, mélange les œufs, les 2 yaourts, la maïzena, la levure et le miel. 

Ajoute le thym haché et les fraises coupées en morceaux, sans oublier le jus rejeté par les fruits. 

Verse la pâte dans 4 petits pots en verre. 

Mets à cuire 15 min, puis laisse les bien refroidir. 

En attendant, prépare la crème, en mélangeant le yaourt, le psyllium et l’édulcorant. 

Place au frigo pour que la crème fige un peu. 

Lorsque les cakes sont refroidis, ajoute à la poche à douille, la crème et décore d’une fraise et d’un peu de thym. 

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Flan aux fraises et pistaches, avec miel d’acacia

 

Flan aux fraises et pistaches, avec miel d'acacia

 

 

On commence déjà à voir arriver sur les étalages des marchés et primeurs, de jolis fruits rouges que j’adore. A savoir les fraises…

Ce qui me donne envie de préparer des desserts, des gâteaux et des collations en pagaille.

 

Flan aux fraises et pistaches, avec miel d'acacia

Flan aux fraises et pistaches, avec miel d'acacia

 

Ce coup-ci, j’ai décidé de partir une nouvelle fois sur un mélange sympa que j’avais déjà réalisé dans des petits moelleux.

La fraise et la pistache se marient agréablement bien, tout particulièrement au travers de ce flan.

Rapide à faire, aussi bon tiède que froid, c’est THE délice à essayer de toute urgence. Une recette à garder sous le coup quand des invités débarquent à l’improviste ou que tes gremlins veulent se prendre pour de grands chefs cuistots.

En plus, ce flan est un bonheur sain, sucré avec l’excellent miel d’acacia de la marque française Hédène Paris, qui a un indice glycémique faible.

 

Flan aux fraises et pistaches, avec miel d'acacia

 

Il te faut :

Flan aux fraises et pistaches, avec miel d'acacia

 

Enfile ton tablier :

Mélange les œufs et le lait.

Ajoute la maïzena et le psyllium.

Incorpore le miel.

Lave, coupe en rondelles les fraises et ajoute les.

Concasse les pistaches et mélange les à la préparation.

Verse le tout dans un plat et enfourne 25 minutes à 180°C.

 

Flan aux fraises et pistaches, avec miel d'acacia

Flan aux fraises et pistaches, avec miel d'acacia

 

Laisse refroidir légèrement le flan avant de l’entamer, ou place le au frigo si tu veux un dessert bien frais.



Avec le code MAMANFEE, tu as 5% de réduction chez Koro.

Verrines crème fraise basilic

 

Verrines crème fraise basilic

 

Lors d’un passage chez Zodio, le Chéri a testé un sirop fraise basilic, qu’il a plutôt bien aimé.

Ce qui m’a rappelé que j’avais au congélateur un max de basilic très parfumé, acheté à la ferme bio près de chez moi. De quoi préparer un dessert léger plein de saveur, en un rien de temps, pour toute la famille.

Une crème onctueuse, des morceaux de fraises, pour des petites verrines bien fraîches.

Verrines crème fraise basilic

 

Pour 6 verrines, il te faut :

  • 400g de fromage blanc
  • 150g de tofu ferme
  • 150g de fraises + 12 fraises
  • 20g de basilic frais
  • 5ml d’édulcorant liquide

Verrines crème fraise basilic

Enfile ton tablier :

Mixe le fromage blanc avec le tofu, le basilic, l’édulcorant et les 150g de fraises.

Coupe 6 fraises en petits morceaux et dispose les dans le fond de 6 verrines.

Verse dessus la crème au basilic.

Coupe en 2 les 6 dernières fraises et dispose 2 moitiés sur chaque verrine.

Place les au frais 1 à 2h avant de les déguster.

 

Verrines crème fraise basilic

 

 

Tiramisu light aux fraises, sans sucre ajouté

Le tiramisu fait vraiment partie de mes desserts préférés.

Mais je dois t’avouer que je n’aime que les versions sans café… ( Non!!! Ne me lance pas de tomates !!!! )

Bah ouais…. J’ai horreur du café et je détecte de suite la moindre goute présente dans un plat.

Donc quand je fais un tiramisu, c’est soit au chocolat, soit aux fruits.

Aujourd’hui, je te propose une recette aux fraises, que j’ai bien allégée.

C’est simple à réaliser et très frais pour l’été qui arrive à grands pas, sans que ça ne soit bourratif.

Tiramisu light aux fraises, fromage blanc et faisselle

Pour 8 verrines, il te faut :

*3 œufs

*300g de fromage blanc 0%

*100g de faisselle 0%

*300g de fraises

*8 biscuits à la cuillère

*1 CS d’édulcorant liquide

*cacao amer

~~~~~~~~~~~~~~

Enfile ton tablier :

Commence par séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mélange aux jaunes, le fromage blanc, la faisselle et l’édulcorant.

Monte les blancs en neige et incorpore les délicatement à ta préparation.

Reserve le mélange au frigo.

Mixe 200g de fraises pour en faire un coulis.

Découpe un biscuit en 6 rondelles.

Trempe 3 morceaux de biscuit dans le coulis de fraise ( pas trop longtemps, juste un aller-retour ) et dispose les dans le fond d’une verrine.

Ajoute dessus du mélange au fromage blanc.

Dispose sur le contour de la verrine, des tranches de fraise puis ajoute au centre un peu de coulis, ainsi que le reste du biscuit à la cuillère.

Recouvre le tout de mélange au fromage blanc.

Reproduis ces étapes avec les autres verrines, puis place les au frigo pendant au moins 3h.

Avant de les déguster, saupoudre du cacao sur chaque verrine et décore les de fraises.