Dessert Stracciatella vegan et express

Parfois, j’ai envie d’un dessert gourmand, bien sympa, mais sans devoir pâtisser ou même cuisiner.

Et je suis certaine que ça t’arrive aussi de temps en temps. Non?

Cette recette est donc faite pour toi.

Inspiré des crèmes glacées Stracciatella, ce dessert vegan se prépare en moins de temps qu’il n’en faut pour le dévorer.

Une touche de vanille, avec des brisures croquantes cacaotées, dans un dessert onctueux.

Pour une personne, il te faut :

2 yaourts natures Sojasun
5 fèves de cacao crues
1/2 à 1 CC d’extrait de vanille bourbon ( en fonction des goûts )
sucrant au choix ( pour ma part, un peu d’édulcorant liquide )
facultatif : gourmandises en topping ( pour moi, des myrtilles surgelées Picard )

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La recette :

Dans un bol, mélange les yaourts de soja avec l’arôme et le sucrant.

Mixe grossièrement les fèves de cacao ( attention, il faut en faire des éclats et non pas de la poudre ).

Verse les dans le bol et mélange avec les yaourts.

Ajoute le topping de ton choix.

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Astuce : Tu peux utiliser cette recette pour faire des petites verrines sucrées rapides, qui plairont à coup sûr à tes invités !

Verrine rafraîchissante façon Forêt Noire

by MamanFée // No Comments

La chaleur est enfin là et franchement ça fait plaisir ^^

Pourtant ça y est… Les gens commencent déjà à se plaindre… << Oh! Pfff…. Il fait trop chaud aujourd’hui! >>

Euhhhh… Comment dire?! Vous vous souvenez qu’il y a moins d’une semaine, vous râliez à cause de la pluie, du vent et du froid?!!!

Alors moi je dis, faudrait savoir ce que l’on veut! Un coup il ne fait pas assez chaud, un coup c’est trop, limite on se croirait déjà en mode canicule. Qu’est ce que c’est que ces personnes qui ne sont jamais contentes?

Si vraiment, mon ptit koala en sueur, tu es toi aussi en train de te dessécher et de souffrir déjà sous les rayons du soleil, je te propose de te rafraîchir avec cette nouvelle recette. Inspirée de mon gâteau préféré, la forêt noire, je peux t’assurer que tu vas vite aller mieux.

Il te faut :

1 yaourt nature Sojasun
des griottes dénoyautées surgelées Picard
une dizaine de fèves de cacao crues Kazidomi
de la stevia en poudre
1 pot à confiture en verre vide

La recette :

Verse dans le pot à confiture le yaourt de soja et sucre le avec un peu de stevia.

Ajoute quelques griottes encore surgelées.

Concasse les fèves de cacao grossièrement.

Verse une partie des fèves sur les griottes et saupoudre un peu de stevia dessus.

Rajoute à nouveau des griottes pour terminer de remplir ton pot.

Verse dessus la fin des fèves concassées et saupoudre encore une fois d’un peu de stevia.

Tu n’as plus qu’à te régaler.

Moi j’éclate un peu avec ma cuillère les griottes surgelées pour qu’elles se mélangent au yaourt et je déguste de suite.

Banana bread aux fèves de cacao et à la farine de graines de courge

by MamanFée // No Comments

Le Banana Bread est devenu un incontournable des recettes de cakes simples, succulents et anti gaspillage.

C’est le gâteau que l’on va faire lorsque l’on a en stock des bananes très mûres. Encore plus sachant qu’il est rapide à réaliser, modifiable à volonté et parfait pour un petit déjeuner plein d’énergie ou un goûter ultra gourmand.

D’ailleurs, sur le blog, tu peux déjà en trouver plusieurs : ultra fondant à l’avoine , tout chocolat , et à l’ananas . Dans le même esprit, tu as aussi un apple bread à l’ananas et un apple bread aux mûres .

Mais, là, je te propose de faire un gâteau pour Hulk. Tout vert. Sans colorant ni thé matcha.

Mon secret de ce banana bread original c’est la farine de graines de courge de chez Koro. Ig très bas, contre un fort taux de protéines ( 55g pour 100g ).

Il est moelleux, sans matière grasse, avec des brisures de fèves de cacao.

Il te faut :

3 petites bananes ( 250g )
2 oeufs
80g de farine de graines de courge
90g de farine T65
3CS de lait d’amande
10g de levure de boulanger
3CC de stevia
25g de fèves de cacao Kazidomi

Enfile ton tablier :

Commence par délayer la levure dans le lait d’amande tiède.

Laisse la levure poser quelques minutes.

Mélange les farine et la stevia.

Ajoute les bananes écrasées et les jeunes d’œufs.

Monte les blancs en neige et incorpore les.

Concasse grossièrement 20g de fèves de cacao et ajoute les à la préparation.

Verse la pâte dans un petit moule à cake recouvert de papier cuisson.

Concasse le reste de fèves de cacao et saupoudre les sur la pâte.

Enfourne à 180°C.

Au bout de 10 minutes, fais une entaille sur le dessus du banana bread ( dans la longueur ).

Enfourne encore pour 20 minutes.

Astuce : ce banana bread n’est pas très sucré, donc si tu préfères un goût de sucre plus présent, augmente la dose de stévia ou ajoute un autre sucrant.

Ice cream poire et fèves de cacao, sans sorbetière

by MamanFée // No Comments

Maintenant que la chaleur est enfin de retour, il est grand temps de savourer de bonnes coupes de glace.

Le must étant, les crèmes glacées faites maison.

Et pour cela, pas besoin de sorbetière, ni de beaucoup d’ingrédients.

Tu vas pouvoir le constater par toi même avec cette recette expresse de crème glacée à la poire et aux fèves de cacao. Elle est délicieusement rafraîchissante, mais aussi gourmande à souhait avec ces morceaux croquants de cacao.

Sans sucre ajouté.

Pour 1 personne, il te faut :

100g de fromage blanc
1 grosse poire
6 fèves de cacao Kazidomi
1/2 CS de stévia

Direction la cuisine :

A l’avance, coupe la poire en cubes et congèle la.

Le jour où tu veux te faire de la glace, mixe le fromage blanc avec les cubes congelés de poire et la stévia.

Tu dois obtenir une crème glacée onctueuse.

Concasse grossièrement les fèves de cacao et ajoute les morceaux à la glace.

Régale toi bien ^^

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Moi j’éclate un peu avec ma cuillère les griottes surgelées pour qu’elles se mélangent au yaourt et je déguste de suite.

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