Boules protéinées cœur croquant aux cacahuètes caramélisées / chouchous

Parfois le Chéri a des envies de cuisiner.

Et le résultat de sa dernière création étant franchement bien sympa, j’ai décidé de te partager cette nouvelle recette.

Un snack super chocolaté, qui t’apporte le petit coup de boost dont tu as besoin, et qui change des barres de céréales.

Laisse toi tenter par cette friandise à la texture fondante et un peu collante comme un caramel, qui cache un cœur croquant qui te rappellera tes vacances à la plage ( Qui veut des Chouchous?! Chouchous! Chouchous! Qui veut des Chouchous?! ).

Elles sont tellement mignonnes ces adorables boules protéinées choco / cacahuète.

En plus, tu peux faire comme nous. Tu t’en mets quelques unes dans un gobelet compostable en amidon de maïs de chez Nature’s Party, et de cette façon, tu peux te balader avec. Pratique quand tu as une grosse envie de te faire plaisir, mais que tu ne veux pas te retrouver avec du choco fondu sur les doigts ^^

Ca fait aussi une jolie présentation pour un goûter ou un apéro sucré salé avec tes potes !

A savoir que ces gobelets font 200 ml et sont vendus 4,38€ les 10.

Pour 30 boules, il te faut :

150g de flocons d’avoine
50g de Whey nature
80g de pâte de dattes
2 CS de beurre de cacahuète
2 blancs d’oeuf
5 gouttes d’arôme beurre de cacahuète Myprotéin
30 chouchous
100g de chocolat noir
50g de chocolat blanc

Enfile ton tablier :

Commence par mixer l’avoine puis mélange avec la whey.

Mixe le beurre de cacahuète avec la pâte de dattes.

Mélange avec les blancs d’œufs, l’arôme, l’avoine et la whey.

Forme des boules de cette préparation en ajoutant au centre de chacune, un chouchou.

Place les 30 min au frigo.

fais fondre le chocolat noir au bain marie et enrobe avec celui ci les boules.

Dépose les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse durcir quelques min au frigo.

Fais fondre le chocolat blanc et à l’aide d’une fourchette, fais des traits sur les boules et laisse refroidir.

A garder au frigo.

Barres énergétiques crues chocolat et pistaches

by MamanFée // No Comments

Pour les petits creux et les coups de mou, je te propose une recette de barres énergétiques, qui non seulement vont te donner du tonus, mais en plus seront de véritables coupes-faim.

Saines, avec de bons ingrédients, mais aussi gourmandes, ces petites barres crues recouvertes de chocolat noir et d’éclats de pistache, vont vite te rendre accro.

Avec une texture à la fois très moelleuse et collante style caramel, et un côté croquant grâce au topping, elles s’incrusteront facilement dans tes snacks ou petits déjeuners.

Pour 10 barres, il te faut :

100g de pâte de dattes
50g de flocons d’avoine
35g de cranberries séchées ( Gretel box )
60g de whey nature MyProtein ( ou de farine, flocons d’avoine, etc )
1 banane bien mûre
1CS de sirop d’agave
50g de pistaches hachées ( ici il s’agit de la marque Trésors de Chefs de chez Zodio )
100g de chocolat noir

Direction la cuisine :

Place dans ton blender la pâte de dattes, les flocons d’avoine, la whey, le sirop d’agave et la banane.

Mixe bien le tout pour obtenir un mélange collant.

Coupe les cranberries en petits morceaux et ajoute les à la préparation.

Étale le mélange dans un plat recouvert de papier cuisson, en formant un carré d’environ 15 à 20 mm d’épaisseur.

Place au frais durant 3h.

Fais fondre la moitié du chocolat et étale le sur le dessus de ta préparation.

Saupoudre de la moitié des pistaches.

Réserve à nouveau au frais durant 30 à 45 minutes.

Retourne délicatement ta préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Décolle la première couche de papier doucement.

Fais fondre le reste du chocolat et étale le sur la préparation.

Saupoudre avec le reste de pistaches.

Réserve au moins 3h au frais.

Avec un bon couteau, coupe ton carré en 5 bandes, puis coupe celles-ci en 2, de façon à obtenir 10 barres.

Tu peux les conserver 3 à 4 jours au frais.

Cake aux noix et à la cannelle, sans sucre ajouté ni matière grasse

by MamanFée // No Comments

Je n’ai franchement pas hâte d’être en automne ni en hiver, mais pourtant, j’ai hyper envie de cannelle, de lait au chocolat, de potimarron, de châtaignes, de noix, de noisettes et de vin chaud ( rare boisson à base d’alcool que j’arrive à supporter, donc si c’est pas qu’il y a un bug, qu’est ce que c’est ? ^^ ).

J’ai envie de m’emmitoufler dans une bonne couverture, en grignotant quelques cookies, bien installée avec mes nains devant un film de Noël….

Bah, oui…. Je déraille totalement….

En gros, je veux tout ce côté magique, plein de bons petits plats et de douceur, mais avec le soleil, la chaleur et la mer ! ( Faudrait vraiment que je pense à déménager sur une île… ).

Alors histoire de tenter de me calmer et d’éviter que je n’aille danser nue à la pleine lune, pour invoquer la Reine des Neiges et le Vieux Barbu, j’ai fait de la pâtisserie.

Une dose de cannelle, une poignée de noix, et me voici avec un cake sans matière grasse ni sucre ajouté.

Sans parler de la bonne odeur qui flotte dans la maison, me faisant penser aux marchés de Noël et me donnant envie de me lancer dans la préparation d’un pain d’épices ( note à moi même : à réaliser d’ici peu ^^ ). D’ailleurs ce cake à une texture assez proche de celle de ce dernier.

Il te faut :

*180g de farine T55

*45g de maïzena

*170g de pâte de dattes

*65g de créneaux de noix

*2 CS de cannelle

*2 œufs

*2 CC de levure

*150 ml d’eau

*1 pincée de sel

Enfile ton tablier :

Préchauffe le four à 160°C.

Mélange la farine, la maïzena, la levure, le sel, la cannelle et 50g de noix grossièrement hachées ( le reste étant pour la déco ).

Ajoute les œufs.

Dans une casserole, fais fondre la pâte de dattes dans les 150ml d’eau, puis ajoute la à la préparation.

Verse le mélange dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Dispose le reste de noix sur le dessus de la pâte.

Enfourne pendant 50 min ( vérifie la cuisson à l’aide d’une lame de couteau ).

A la sortie du four, laisse le cake refroidir sur une grille.

Le mélange de noix et de cannelle est un vrai bonheur, et la pâte de dattes apporte tout le sucre nécessaire sans avoir besoin d’en ajouter en plus….

Tu peux les conserver 3 à 4 jours au frais.

( 308 kcal pour 100g )