Tarte poire cannelle

Tarte poire cannelle

Devant la petite ferme que nous louons pour les vacances il y a un grand poirier. Du coup, c’est le moment de profiter de ces savoureux fruits.

Ayant emmené dans les bagages mes levains, je peux facilement préparer ma fameuse pâte à tarte maison.

Parfait donc pour associer le tout et faire un dessert sympa.

Tarte poire cannelle

Il te faut :

  • 100g de levain actif
  • 220g de farine
  • 75g de margarine
  • 60g eau de cuisson
  • 50g de sucre + 20g
  • 3 petites poires
  • 150ml de crème de soja
  • 1 œuf
  • 2cc de cannelle
Tarte poire cannelle

La recette :

Mélange le levain, la margarine molle et l’eau.

Ajoute la farine, 1cc de cannelle et 50g sucre.

Laisse la pâte reposer 30min à 1h.

Étale la pâte et dépose la dans un moule à tarte.

Pique le fond avec une fourchette.

Lave les poires et coupe les en tranches.

Dépose les sur la pâte.

Mélange l’œuf avec la crème, 1cc de cannelle et 20g de sucre.

Verse sur les poires.

Enfourne 20min à 180 °C.

Oeuf cocotte aux épinards, au Vitaliseur

Oeuf cocotte aux épinards, au Vitaliseur

Démarrer la journée avec ce genre de petit déjeuner, moi je dis OUI ^^ Quand je pense qu’à une époque il m’était impossible d’avaler quoique ce soit avant 10 – 11h… Maintenant c’est totalement impensable pour moi d’envisager une journée sans un bon ptit déj.

Surtout quand ça ne me prend que quelques minutes de préparation, pour ensuite un grand moment de plaisir.

Servi avec des bâtonnets de légumes à tremper dans le jaune dégoulinant, cet œuf cocotte à la crème de soja et aux épinards, sait me mettre de bonne humeur dès le réveil.

Oeuf cocotte aux épinards, au Vitaliseur

Pour 1 personne, il te faut :

  • 1 gros œuf ( à température ambiante )
  • 1 poignée d’épinards frais
  • 3cs de crème de soja
  • des graines de courge
  • des baies de genièvre
  • 2 pincées de sel Herbamare A.Vogel
Oeuf cocotte aux épinards, au Vitaliseur

La recette :

Fais bouillir 1/4 d’eau dans la cuve de ton vitaliseur.

Dans un petit ramequin, verse la crème de soja et ajoute une pincée de sel.

Ajoute les feuilles d’épinards.

Casse l’œuf dessus.

Ajoute des baies de genièvre et des graines de courges, ainsi que le reste de sel.

Dépose sur le tamis du vitaliseur et laisse cuire 5 min.

Déguste de suite.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Courgettes carbonara au parmesan

 

Courgettes carbonara au parmesan

Je ne sais pas toi, mais moi, ce que je préfère dans les pâtes carbonara, c’est la sauce. Peu m’importe qu’elle soit sur des spaghettis ou sur des farfalles. Du moment que je peux me régaler avec la crème, ça me convient. ^^

D’où cette recette de courgettes à la sauce carbo et au parmesan ( ouais parce qu’il est hors de question que je colle du gruyère sur une sauce carbonara! sacrilège ! ).

Tu vas voir, elle est rapide à préparer, plus légère bien évidemment que si tu utilisais des pâtes, mais tout aussi gourmande et savoureuse.

 

 

Courgettes carbonara au parmesan

Pour 1 personne, il te faut :

  • 2 grosses courgettes
  • 4 CS de crème de soja
  • 2 tranches de blanc de poulet
  • 1 œuf
  • 1 échalote
  • parmesan râpé
  • huile de coco
  • 1CS de gomasio
  • poivre
  • basilic

 

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Direction la cuisine :

Commence par faire chauffer doucement un petit filet d’huile de coco dans un fait-tout.

Épluche l’échalote, émince la et verse la dans le fait-tout.

Épluche les courgettes et coupe les en fines rondelles, puis ajoute les à l’échalote.

Laisse les cuire, tout en mélangeant de temps en temps pour éviter que ça ne brûle.

Lorsque les courgettes sont quasiment cuites, verse les dans une assiette creuse.

Hache quelques feuilles de basilic.

Sépare le jaune du blanc de l’œuf.

Coupe en lamelles les tranches de blanc de poulet.

Verse ces dernières dans le fait-tout et laisse les cuire quelques instants à feu doux.

Ajoute le basilic, puis 2 cuillères de crème de soja, le blanc d’œuf, le gomasio et du poivre.

Ajoute les courgettes et mélange le tout.

Dispose la préparation dans l’assiette creuse et verse dessus les 2 dernières cuillères de crème de soja.

Place au centre de ton plat le jaune d’œuf dans sa coquille, décore de quelques feuilles de basilic et saupoudre de parmesan.

 

Courgettes carbonara au parmesan

Au moment de déguster ton plat, tu n’as plus qu’à verser le jaune d’œuf dessus et le mélanger aux courgettes.

 

Bon appétit !