Blancs de poulet aux pommes et au cidre

Je ne bois jamais ( ou vraiment très rarement ) d’alcool, mais par contre, j’adore le cidre.

Bon…. C’est loin de pouvoir me saouler, je l’avoue ^^

Le cidre doux pour moi est une boisson de fête…. Noël, anniversaires…. Je ne trinque qu’avec ça.

Alors comme en ce moment je suis très portée sur les pommes, j’ai eu envie de me cuisiner un bon ptit plat sucré / salé, avec la gourmandise des fruits et une délicieuse sauce au cidre.

Un régal, avec du poulet doré mais absolument pas sec, des poireaux fondants et une touche sucrée très agréable.

Blancs de poulet aux pommes et au cidre

Pour 2 personnes, il te faut :

* 2 blancs de poulet

*380g de poireaux

*1 pomme

*250ml de cidre brut

*75ml de crème de soja

*eau

*sel et poivre

*huile de coco

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Direction la cuisine :

Eplucher la pomme, enlever les pépins et la couper en tranches d’environ 5mm d’épaisseur.

Les cuire quelques minutes dans un fait-tout avec un peu d’eau. Il faut qu’elles commencent à être fondantes ( ajouter de l’eau si besoin pour qu’elles n’accrochent pas ).

Les réserver.

Mettre un peu d’huile de coco dans le fait-tout et faire dorer 4 à 5 minutes les blancs de poulet.

Les réserver.

Eplucher les poireaux et les couper en grosses rondelles.

Les mettre dans le fait-tout et ajouter 30 ml d’eau.

Laisser cuire une dizaine de minutes ( ajouter de l’eau si besoin ).

Ajouter le cidre, puis les blancs de poulet et les pommes.

Cuire 10 à 15 min, en remuant de temps en temps, à feu doux.

Ajouter la crème de soja et assaisonner.

A déguster de suite ^^

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Idée tirée d’une recette que l’on m’avait donnée, que j’ai un peu modifiée.