La saison des courges est terminée…. Mais sachant que c’est un légume qui peut se conserver très longtemps si on fait bien attention, j’en avais une reserve ^^
Il faut dire que je suis complètement folle de ça.
Mais pour une fois, je n’ai pas eu envie de l’intégrer dans un gâteau. Je m’imaginais plus une sucrerie…. Le genre de gourmandise qui pourrait faire plaisir à mes gremlins lors d’un goûter, ou que je pourrais sortir à Halloween.
C’est en retrouvant dans un coin de mon congélateur, un snickers maison au beurre de cacahuètes, que l’idée de faire de nouvelles barres chocolatées m’est venue.
Ces Pumpkin Chocolate Bars sont tout simplement une tuerie intergalactique ! Je ne plaisante pas!
Comment dire… Elles sont fondantes, moelleuses… Avec une petite touche de cannelle et une pointe de sel rose de l’Himalaya pour donner un peu de peps…. Sans oublier, une fine couche de chocolat noir tout autour… Hhhmmmm !
Puis tu sais quoi?
Elles ont beau être hyper Miammm, elles restent saines. Pas de sucre ajouté, pas de matière grasse. Juste un max de fibres apportées par de la farine de coco Kazidomi, du lin et des pruneaux.
Pour 10 barres, il te faut :
- 250g de purée de butternut nature
- 200g de chocolat noir
- 50g de farine de coco Kazidomi
- 20g de graines de lin
- 6 pruneaux dénoyautés
- 1CC de cannelle
- 1 pincée de sel rose de l’Himalaya
Enfile ton tablier :
Mixe les pruneaux avec la purée de butternut, la cannelle et la pincée de sel.
Mixe les graines de lin pour en faire de la farine.
Ajoute au premier mélange.
Ajoute aussi la farine de coco.
Dispose cette pâte de butternut dans un petit plat rectangulaire recouvert de papier cuisson, en gardant une épaisseur de 2 cm environ.
Place au frais au moins 4h, voire toute une nuit.
Fais fondre le chocolat noir.
Coupe ta pâte de butternut en 10 barres identiques.
Trempe les avec une fourchette dans le chocolat fondu et dispose les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Place les au frigo pour que la coque en chocolat durcisse.
A conserver au frais.
