Assiette colorée de légumes et œufs à la coque au Vitaliseur

J’aime énormément me préparer des assiettes style Buddha bowl, dans lesquelles je retrouve différents aliments qui me plaisent, tous plus colorés les uns que les autres.
C’est sain, joli et délicieux.

Sans oublier que grâce au Vitaliseur de Marion c’est extrêmement rapide à préparer puisque l’on peut avec un seul appareil cuire tous les ingrédients en même temps.

Dans l’assiette que je te propose de réaliser aujourd’hui je me suis fait plaisir, en la parfumant à l’huile de noisette Cauvin et en y ajoutant le délicieux mélange pep’s paillettes de chez Aromandise.

Il te faut :

6 asperges vertes fines
1 tomate ananas
1/2 fenouil
1 petite courgette
1/2 échalote
2 œufs
du basilic
quelques noisettes
1 filet d’huile de noisette
mélange pep’s paillettes Aromandise

La recette :

Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Lave bien tous les légumes.

Coupe les asperges en deux et dispose les sur le tamis avec le fenouil en petits morceaux.

Laisse cuire durant 4 minutes.

Pendant ce temps coupe la tomate et dispose la dans une assiette.

À l’aide d’un épluche légumes, coupe des tagliatelles de courgettes.

Dispose les œufs sur le tamis du vitaliseur ( avec les légumes déjà dedans ) et laisse les cuire 3 minutes pour obtenir des œufs à la coque.

1 minute avant la fin du temps de cuisson, ajoute les tagliatelles de courgette dans le vitaliseur.

Dispose les légumes dans l’assiette autour des tomates.

Ouvre délicatement le dessus de tes yeux à la coque et place ces derniers dans l’assiette.

Verse un filet d’huile de noisette sur le tout et saupoudre de paillettes Aromandise et de noisettes concassées.

Termine en ajoutant de fines rondelles d’échalotes et des feuilles de basilic.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Flans d’asperges à la faisselle

by MamanFée // No Comments

Je suis dans ma période << asperges >>.

Je n’arrête pas d’en manger, au point que l’Homme commence à saturer.

Je les prépare de différentes manières, en salade, en tarte, en omelette, sur des pizzas wraps….

Bref, j’adore ça. ^^

Surtout qu’en plus d’être bon, c’est aussi un légume top pour la santé. Très peu calorique, riche en fibres, en vitamines et en minéraux… Ayant des vertus anti-vieillissement et aidant l’organisme à prévenir de nombreuses maladies….

Pourquoi donc s’en priver?!

Du coup, je te propose une recette de flans aux asperges, simple à préparer.

Pour 2 flans, il te faut :

*300g d’asperges

*2 œufs

*2 CS de faisselle

*1/2 oignon rouge

*1 CC de maïzena

*du sésame

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En cuisine :

Epluche les asperges et fais les cuire une dizaine de minutes à la vapeur avec la moitié d’un oignon rouge ( perso je mets tout dans un cuit-vapeur qui passe au micro-ondes ).

Ensuite passe les asperges et l’oignon au mixeur, pour obtenir une purée ( garde quelques pointes d’asperges pour la déco ).

Dans un saladier mélange les œufs avec la faisselle et la maïzena, puis ajoute la purée.

Verse ta préparation dans deux ramequins pouvant aller au four.

Dispose sur le dessus quelques pointes d’asperges.

Enfourne à 200°C pendant environ 10 minutes ( vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau et au besoin prolonge la de quelques minutes ).

A la sortie du four, saupoudre de sésame.

Bon appétit !

Cake quinoa asperges et courgette sans beurre ni gluten

by MamanFée // No Comments

Je pense que je n’ai jamais autant passé de temps en cuisine que depuis que nous mangeons sain…

Je n’ai pas envie de me contenter de quelques haricots verts, trois grains de riz et d’une tranche de blanc de poulet, jetés comme ça dans mon assiette. Je veux que ça ouvre l’appétit des nains lorsqu’ils découvrent ce que je leur ai préparé.

J’ai envie d’innover. De tester de nouvelles choses. De faire mes mélanges. Et d’apprendre petit à petit à remplacer certains ingrédients par d’autres, moins riches, moins caloriques, mais tout aussi bons.

Aujourd’hui, je te propose de réaliser un Cake au Quinoa, aux Asperges et à la Courgette.

Pas de beurre, ni de gluten. Mais un cake très moelleux et de saison grâce aux asperges.

Il te faut :

*350g de quinoa cuit

*150 ml de lait de soja

*25g de maïzena

*4 œufs

*500g d’asperges

*1 courgette

*1 oignon

*gingembre frais

*huile d’olive

*sel

*poivre

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Enfile ton tablier :

Préchauffe ton four à 200°C.

Epluche les asperges, la courgette et l’oignon.

Fais revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive, l’oignon et la courgette coupés en morceaux.

Ajoute un peu de gingembre frais ( Attention n’en mets pas beaucoup car le gingembre frais est fort ! Un morceau de la taille de l’ongle de ton petit doigt suffit. Morceau que tu coupes en très petits bouts.).

Laisse refroidir.

Dans un saladier, mélange le lait de soja, les œufs et la maïzena.

Ajoute à cette préparation le quinoa cuit, puis les asperges coupées en morceaux et pour finir les courgettes avec l’oignon.

Assaisonne.

Verse le mélange dans un moule à cake en silicone ( ou dans un moule recouvert de papier cuisson ) et mets à cuire 40 minutes.

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Un cake à manger chaud ou froid, accompagné d’une petite salade.