Il me reste encore un peu des énormes courgettes que nous avons rapporté de nos vacances à la ferme.
Et quand je dis qu’elles sont énormes, je suis sérieuse.
Bien pratique pour couper de belles rondelles et en faire des petites pizzas végé.
Puis c’est super rapide !
Pour 1 personne, il te faut :
- 1 grosse courgette
- 6 radis ronds
- mozzarella vegan ( mozzarisella )
- olives
- cumin
- sel
La recette :
Lave bien la courgette et coupe 3 grosses rondelles.
Dispose les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Ajoute sur les morceaux de courgette les radis coupés en fines tranches.
Ajoute 2 morceaux de fausse mozzarella puis des olives.
Saupoudre de sel et de cumin.
Enfourne plus ou moins 10min à 180 °C ( temps à adapter en fonction de l’épaisseur des rondelles de courgette).
