Pour un petit déjeuner, un brunch ou même un goûter gourmand, je te propose une recette de Granola à la Banane et à la Noix de Coco.
A mélanger dans un yaourt végétal ou avec un peu de lait, en y ajoutant ( ou non ) en guise de topping, des fruits, des pépites de chocolat ou même comme moi, de la noix de coco fraîche.
Pour un pot, il te faut :
- 150g de mélange – flocons multi-céréales ( perso je fais mon propre mélange moi même, avec de l’orge, de l’avoine, etc…. )
- 1 grosse banane bien mûre + 1/2
- 3 CS d’eau
- 25g de noix de coco râpée
- 30g de noix de cajou
Direction la cuisine :
Place les noix de cajou dans un sachet et avec un rouleau à pâtisserie, concasse les grossièrement.
Ajoute les aux céréales.
Ajoute aussi la noix de coco râpée.
Écrase bien les bananes pour en faire une purée.
Mélange la préparation avec les céréales, ainsi que l’eau.
Dispose le granola sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne à 180°C pendant 15 minutes.
Une fois le temps écoulé, retourne à l’aide d’une spatule ton granola pour le cuire de l’autre côté.
Enfourne à nouveau 15 min ( il doit bien dorer ).
Laisse le refroidir, puis verse le dans un bocal bien hermétique.
