Je prépare beaucoup de yaourts maison en ce moment. C’est plus simple de stocker en cette période de confinement, des briques de lait, que des yaourts qui risquent de vite périmer.
Puis ça m’occupe de gérer ma yaourtière presque tous les jours ( à 5, ça part très vite les yaourts ).
Alors j’en profite aussi pour utiliser mes ptits yaourts dans des gâteaux. Car le gâteau au yaourt, il n’y a rien de plus simple et de plus moelleux.
Celui-ci est agréablement parfumé au citron et cuit à la vapeur douce, pour un côté ultra spongieux.
Pour 2 gâteaux au citron ( ou 1 seul gâteau plus épais ), il te faut :
- 320g de yaourt de soja
- 270g de farine
- 150g de sucre
- 50g d’huile
- 3 gros citrons bio
- 2 œufs
- 2cc de bicarbonate
La recette :
Commence par faire bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.
Mélange les œufs, les yaourts, l’huile et le jus des citrons.
Ajoute la farine, le sucre et le bicarbonate.
Verse la pâte dans 2 moules à cake préalablement huilés.
Mets à cuire l’un après l’autre les gâteaux au vitaliseur durant 50 min ( temps de cuisson pour 1 gâteau ).
Laisse refroidir avant de démouler.
Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.
Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.
Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !