Flans au lait de coco et aux framboises

Quand il fait chaud, voir très chaud…. Que tu as envie de manger quelque chose de frais mais aussi de gourmand…

Tu fonces en cuisine pour faire un peu de pâtisserie….

Et tu réalises des petits flans sans sucre, où la framboise vient rencontrer le lait de coco.

Flans au lait de coco et aux framboises

Il te faut :

*40 cl de lait de coco

*45g de farine de maïs

*20g de noix de coco râpée ( + de quoi saupoudrer sur les flans avant de les servir )

*3 œufs

*100g de framboises surgelées ( si tu en as des fraiches, ça le fait aussi )

Flans au lait de coco et aux framboises

Enfile ton tablier :

Commence par mélanger la farine de maïs avec la noix de coco râpée.

Ajoute le lait de coco, puis les œufs.

Passe rapidement les framboises sous l’eau chaude pour qu’elles se décollent bien les unes des autres ( pas besoin avec des fraiches ), puis dispose les dans des ramequins pouvant aller au four.

Verse dessus la préparation à la noix de coco.

Enfourne à 200°C pendant 20 minutes.

Laisse les flans refroidir, puis mets les au frigo 2 à 3h pour qu’ils soient bien frais.

Avant de les servir, saupoudre un peu de noix de coco râpée dessus.

11 comments

  1. Cath says:

    bonsoir j’ai fait la recette aujourd’hui je me rejouissais de déguster ce flan coco
    j’ai suivi la recette à la lettre et n’ai pas vu qu’il n’y avait pas de sucre ce qui a déplu à mon mari
    je la referai je pense mais en ajoutant du sucre du coup je vais manger les 4 toute seule!!

  2. Criket says:

    Bonsoir, recette effectuée hier soir et même réaction du mari : il manque du sucre , ce qui ne m’a pas dérangée personnellement mais il faut croire que nos hommes sont des becs sucrés
    Donc il m’en reste un que je vais napper de sirop d’érable …

    • MamanFée says:

      Bonjour

      En effet il est bien écrit noir sur blanc que cette recette est sans sucre. Ma tribu et moi même n’en consommant que très peu. C’est pourquoi rien ne vous empêche d’en ajouter lors de la préparation de la recette.

      Quand il est écrit sans sucre, cela veut bien dire SANS SUCRE. Comme un yaourt nature sans sucre, n’aura absolument pas de goût sucré…..

  3. YU Olivia says:

    Bonjour,
    Merci pour cette recette 🙂
    Si je mets de la farine de blé à la place de la farine de maïs, est-ce que vous pensez que ça peut le faire ?
    Olivia

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