Peut être fais-tu parti de ces personnes qui détestent le chou… Qui n’en supportent ni le goût, ni l’odeur.
Pourtant, ce légume que l’on trouve facilement en ce moment, est plein de bienfaits. Il est à la fois riche en fibres, en vitamines, chlorophylles et minéraux. Il régule le métabolisme du sucre et des graisses, et favorise la production de globules rouges ce qui fait de lui un anti-anémique.
Alors autant ne pas s’en priver. Surtout que ça reste un légume peu coûteux, que l’on peut déguster cru comme cuit.
La recette que je te propose aujourd’hui n’a rien de très originale, c’est même plutôt un plat que l’on retrouve dans de nombreux pays à travers le monde. Mais le principal, c’est que c’est à la fois bon, généreux et réconfortant.
Toutefois, j’ai quand même une petite carte mystérieuse dans ma manche. Ma version de chou farci est cuite à la vapeur douce, grâce au Vitaliseur de Marion Kaplan. Ce qui permet de garder les feuilles de chou très tendres, contrairement à la cuisson au four qui, je trouve, a tendance à dessécher ces dernières. En plus, c’est tellement rapide de cette façon!
Il te faut :
- 1 gros chou blanc
- 1/2 oignon rouge
- 500g de farce
- 3CC de câpres
- persil frais
La recette :
Fais bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.
Sépare les feuilles du chou, lave les et dispose les dans le tamis du vitaliseur.
Fais les blanchir quelques minutes.
Pendant ce temps, hache l’oignon et une bonne dose de persil.
Mélange avec la farce et les câpres.
Égoutte les feuilles de chou et coupe les côtes.
Hache celles-ci et ajoute les dans la farce.
Dépose un peu de farce au centre d’une feuille, puis rabats les côtés sur cette dernière.
Sers bien et avec de la ficelle à cuisine, forme un petit ballotin.
Répète l’opération avec le reste des ingrédients.
Dispose les ballotins dans le tamis et laisse les cuire 10 minutes.
Tu n’as plus qu’à accompagner ton chou farci de riz ou de boulgour.
Et tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.
Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.
Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !
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