Chaussons aux pommes en feuille de brick, sans sucre ajouté

Si tu fais partie de la génération années 80/90, tu as dû connaitre les chaussons aux pommes de chez McDo.

Chaussons aux pommes en feuille de brick, sans sucre ajouté

Bien croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.

Perso, je les adorais ^^

Surtout à cause des morceaux de pommes qu’il y avait dedans, mélangés à la compote.

Malheureusement, il y a une dizaine d’années, la chaîne de fast food a décidé de ne plus les commercialiser en France. Snifff….

Bon…. Soyons clairs, vu qu’ils étaient baignés dans des tonnes d’huile de friture, et que quand j’en prenais, je ne me contentais pas d’un seul, c’est un mal pour un bien ^^

Du coup, je me suis créée ma propre recette végane de chaussons aux pommes, riche en cannelle car je kiffe ça à fond, à partir de feuilles de brick pour rendre le tout plus light et pouvoir en manger plus d’un à la fois, sans culpabiliser.

Et pour rester dans l’idée de gourmandise saine, il n’y a pas de sucre ajouté!

Allez, viens, j’te montre….

Chaussons aux pommes en feuille de brick, sans sucre ajouté

Pour 5 chaussons, il te faut :

*3 pommes bio

*5 feuilles de brick

*2CS de cannelle

*2CC de stevia

*1 noisette de beurre de soja ( ou de beurre de base )

*eau

Enfile ton tablier :

Lave bien les pommes et coupe les en petits morceaux après avoir retiré les pépins. Pas besoin d’enlever la peau si tu as pris des pommes bio.

Fais fondre le beurre dans une poêle et ajoute les pommes.

Fais les revenir quelques instants puis ajoute un peu d’eau pour éviter qu’elles ne brûlent.

Laisse les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes, tout en remuant de temps en temps.

Quand l’eau s’est évaporée, rajoutes en un peu.

Ajoute la cannelle et la stevia.

Mélange bien, puis retire les pommes du feu.

Dispose une feuille de brick sur ton plan de travail ( en laissant dessous le papier sulfurisé qui sépare les feuilles ).

Chaussons aux pommes en feuille de brick, sans sucre ajouté

Verse une dose de la préparation aux pommes sur le haut de la feuille, comme sur la photo ci dessus.

Chaussons aux pommes en feuille de brick, sans sucre ajouté

Plie les côtés par dessus le mélange, puis replie la partie du haut de la feuille.

Chaussons aux pommes en feuille de brick, sans sucre ajouté

Enroule sur lui même le chausson aux pommes, comme si c’était un nem.

Chaussons aux pommes en feuille de brick, sans sucre ajouté

Dispose le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en mettant la pliure de la feuille de brick bien en dessous.

Fais de même avec les 4 autres chaussons.

Enfourne à 180°C pendant environ 10 min ( ils doivent commencer à dorer ).

Chaussons aux pommes en feuille de brick, sans sucre ajouté

Si tu veux garder le côté croustillant de ces chaussons, déguste les de suite ( attention, l’intérieur sera bien chaud ).

Si tu les manges plus tard, la feuille de brick se ramollira un peu, ce qui ne retirera rien à la saveur de ces derniers.

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