Pour notre anniversaire de couple, le Chéri et moi voulions nous faire un petit repas en amoureux. Alors pour ne pas avoir les gremlins dans les pattes, je leur ai préparé un picnic.
Une couverture au sol dans leur chambre, un plateau avec de quoi grignoter et le tour était joué.
Ils ont autant adoré l’idée que ces tartelettes maison, pleines de feta et d’olives, avec ma pâte au levain naturel parfumé aux épices Aromandise.
Pour 12 tartelettes, il te faut :
- 100g de levain actif
- 200g de farine
- 50ml d’eau de cuisson
- 75g de margarine
- 1 pincée de sel
- 1cc de fleurs d’épices pain et tartes salées Aromandise
- 100g de feta
- 60g d’olives noires dénoyautées
- 150ml de lait
- 2 œufs
- 1cc d’ail en poudre
- 1/3cc de farine de psyllium Aromandise
La recette :
Mélange le levain avec l’eau de cuisson.
Ajoute la farine, les épices et le sel.
Ajoute la margarine molle en mélangeant avec tes doigts.
Laisse reposer la pâte à température ambiante pendant 1 à 2h.
Sur un plan de travail fariné, étale la pâte puis divise la en 12 rectangles.
Fonce 12 moules à tartelettes version barquettes.
Bats les œufs avec le lait, l’ail et la farine de psyllium.
Ajoute la feta en morceaux et les olives.
Verse la préparation dans les moules.
Enfourne 15min à 180 °C.
Laisse refroidir avant de démouler.
Si tu te demandes d’où vient ce joli tablier tout rouge, vas faire un tour chez Marcel & Jean !