Tarte aux légumes d’été & à la confiture de figue

Tarte aux légumes d'été et à la confiture de figue

Je pense que le mélange sucré salé est parfait pour l’été. Que ce soit au travers d’une salade, d’un clafoutis ou encore d’une tarte.

Il est commun de trouver des pizzas où l’aubergine est associée à du miel et à des figues. Perso, j’adore ça. C’est donc sur cette idée, que j’ai préparé cette tarte très gourmande.

Tarte aux légumes d'été et à la confiture de figue
Tarte aux légumes d'été et à la confiture de figue

Il te faut :

Tarte aux légumes d'été et à la confiture de figue

La recette :

Mélange le levain avec l’eau de cuisson.

Ajoute la farine.

Ajoute la margarine molle en mélangeant avec tes doigts.

Laisse reposer la pâte à température ambiante pendant 1h.

Sur un plan de travail fariné, étale la pâte.

Dispose la dans un plat à tarte et pique le fond avec une fourchette.

Recouvre le fond de tarte de 4cs de confiture.

Lave les légumes et coupe les en rondelles bien fines.

Dépose les sur la pâte.

Verse dessus un filet d’huile d’olive et la dernière cuillère de confiture.

Saupoudre de sel de Camargue.

Enfourne 25 min à 180°C.

Tarte aux légumes d'été et à la confiture de figue

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