Ma légère addiction à Netflix

Depuis des années, je suis bien plus séries télé que films.

Ado, j’étais accro à la trilogie du samedi soir sur M6 et je ne ratais pas un épisode de Buffy contre les vampires, Charmed ou encore Angel. J’ai aussi passé des heures devant Les contes de la crypte, X-Files ( que j’avais même en jeu pc et où je n’ai jamais réussi à avancer ^^ ) et Supernatural, en étant je le reconnais, parfois un peu angoissée à l’idée de terminer ensuite la nuit seule dans l’appartement ( lorsque ma mère était de sortie ).

J’ai aussi eu ma période Hélène et les garçons ( ne me jette pas la pierre, j’ai déjà assez honte ^^ ), Beverly Hills, Hartley coeurs à vifs ( quelle nana n’a pas craqué sur Callan Mulvey alias Drazic ? ) ou encore La vie de famille ( c’est moi qui ai fait ça !? ).

En grandissant, je me suis tournée vers la danse en admirant les prouesses du groupe Upa Dance dans la série espagnole Un Dos Tres ( je reconnais que c’est en partie de là que ma naine tient son prénom ), mais aussi vers les enquêtes policières et les crimes en retrouvant David Boreanaz dans Bones ( plus aussi sexy que dans son personnage de vampire repenti, mais toujours pas mal ).

Bien évidemment, dans les années 90 j’ai surtout été marqué par THE série de tous les temps : Friends ! Impossible d’avoir grandi à cette époque sans avoir un minimum entendu parler de Rachel, Phoebe, Monica, Joey, Chandler et Ross. A moins d’avoir vécu dans un bunker !

C’est donc naturellement que l’idée de m’abonner à Netflix s’est imposée à moi. Et soyons clairs, ça n’a pas l’air de déplaire à la tribu.

Bien souvent, je me demande pourquoi j’ai encore une box tv avec un bouquet de chaîne basiques, puisque nous ne les regardons plus. Ou alors vraiment très rarement, du genre lorsqu’il y a un big bug avec Netflix ^^

Cette plateforme est une véritable source sans fin d’émissions télévisuelles. Il y en a pour tous les goûts et tous les ages.

Et comme tu l’auras compris, mon bonheur à moi quand je me connecte à Netflix, c’est de pouvoir dénicher des tas de séries tv.

Une petite récap’ de mes plus gros coups de cœur :

Ma légère addiction à Netflix

You : une adaptation d’une trilogie littéraire écrite par Caroline Kepnes, dans laquelle Joe Goldberg a une fâcheuse tendance à rechercher le grand amour quitte à devenir un peu énormément obsédé par l’élue de son cœur, au point de se transformer en un petit ami dangereux et paranoïaque.

Ma légère addiction à Netflix

Umbrella Academy : une série inspirée des BD du même nom, que j’avais adoré lire. Moi qui craignais de découvrir ce qu’allait bien pouvoir donner cette adaptation sur un écran, je dois dire que j’ai rapidement accroché. Même si tout n’est pas exactement comme dans les livres, les personnages et l’intrigue restent très intéressants. Une famille de super-héros qui se tapent sur le système, se réunit pour enquêter sur la mystérieuse mort du père, tout en essayant d’éviter l’apocalypse. La série est aussi déjantée que les BD et mon perso favori Klaus ( interprété par Robert Sheehan ) est encore mieux que celui que je m’étais imaginé en bouquinant.

Ma légère addiction à Netflix

Happy : âme sensible, s’abstenir ! Car ici, tu te retrouves dans l’univers tordu des comics inventés par Grant Morrison et Darick Robertson, qui sont aussi les créateurs de la série en question. Christopher Meloni n’a plus rien à voir avec son rôle de flic dans New York Unité Spéciale. C’est au travers de Nick, un ancien policier désormais tueur à gage, qu’il nous revient. Drogué, alcoolique, avec une vie pathétique, il a tout du mec qu’on préfère éviter et qui va nous faire changer de trottoir lorsqu’on le croise dans la rue. Lorsque sa fille dont il ignore jusque là l’existence, se fait kidnapper par un Père Noël fou, Nick se fait appeler à l’aide par Happy, une licorne bleue que seul lui peut voir et entendre. Pensant dans un premier temps perdre la tête ou être encore sous l’effet de stupéfiants, il finir par croire l’ami imaginaire de sa fille et va se plonger dans une traque pour la retrouver. Une série à ne surtout pas mettre dans les mains des plus jeunes, car elle est très trash !

Ma légère addiction à Netflix

Stranger Things : un mélange des années 80 / 90, où l’on retrouve de nombreux clins d’œil à des films / musiques / jeux de mon enfance. Un gosse qui disparaît sans raison et qui ne laisse derrière lui que son vélo, des événements étranges à la Stephen King qui se passent dans la petite ville sans histoire d’Hawkins, une gamine nommée Onze avec d’étranges pouvoirs, une mère qui finit par communiquer avec son enfant grâce à une guirlande lumineuse et des amis qui vont tout faire pour retrouver leur copain…. Il ne m’en fallait pas plus pour dévorer en quelques jours les différents épisodes.

Ma légère addiction à Netflix

Black Mirror : un thème commun ” les nouvelles technologies “, pour des épisodes qui ont chacun leur propre histoire. Ce qui m’a beaucoup plu dans cette série, c’est justement le fait de pouvoir regarder les épisodes dans n’importe quel ordre, puisqu’ils ne se suivent pas. Ils montrent tous de façon moqueuse mais tellement juste, notre dépendance aux écrans et à la technologie qui nous entoure. De notre besoin de nous mettre en avant sur les réseaux sociaux en oubliant bien souvent notre vie réelle, à notre incapacité à nous gérer sans tous ces gadgets qui font notre quotidien, Black Mirror est une petite pépite qui nous met en garde sur notre avenir.

Ma légère addiction à Netflix

Good Girls : des mères de famille qui ont à première vue l’air bien sous tout rapport, vont finir par braquer un supermarché pour résoudre leurs problèmes d’argent. De fil en aiguille, elles vont se faire repérer par le gang du coin, qui va les obliger à collaborer avec lui. Pas évident de continuer à être une mère et une épouse présente, quand on doit désormais vivre dans le mensonge et la crainte de se faire pincer.

Ma légère addiction à Netflix

Atypical : Sam est un jeune autiste de 18 ans, passionné par les manchots, qui un jour annonce à sa famille qu’il désire avoir une petite copine. Au travers d’épisodes plein d’humour, on en apprend un peu plus sur son quotidien et sa façon de voir la vie, ainsi que sur sa famille ( un père qui a du mal à tisser des liens avec lui, une mère qui le couve beaucoup trop, une sœur toujours là pour lui qui parfois à l’impression de ne pas avoir toute l’attention qu’elle mérite , un ami et collègue de travail loufoque ). Une série avec un sujet fort, à la fois captivante et amusante.

Ma légère addiction à Netflix

The Crown : une série qui m’a beaucoup surprise. Au départ ce n’est pas le genre de thème qui m’intéresse. Je ne suis absolument pas faits historiques, ou histoire de la royauté. Mais à force d’en entendre parler, j’ai voulu me faire mon opinion. Belle découverte du coup. The Crown nous plonge dans la vie de la reine Élisabeth 2, allant de son enfance, à son couronnement, puis à son règne. Moi qui ne savais rien de cette famille royale, plusieurs points m’ont étonnée et par conséquent, captivée. Comme apprendre que normalement, la reine ne devait pas accéder à la couronne et que c’est suite au désistement de son oncle, puis la mort de son père, qu’elle en est arrivée là. Ou encore qu’elle a beaucoup regretté de ne pas avoir eu une éducation scolaire ” normale” et que n’ayant pas appris les cours de base, elle était souvent embarrassée lors de conversations. Puis les petites intriguent familiales, les coups bas, les désaccords, ça donne aussi envie d’en voir davantage.

Workin’ Moms : une série où les jeunes mamans peuvent plus ou moins s’identifier aux personnages principaux. Être parents n’est pas de tout repos et ici, on en parle sans tabou. Allaitement, libido en berne, relation homme / femme, problème de couple, carrière professionnelle, envie ou non d’un autre enfant… C’est au travers d’un groupe de parole, avec des mères plus différentes les unes que les autres et pas forcément toujours très équilibrées, que ces sujets sont abordés de manière franche et crue. Ce qui bien évidemment donne des scènes plutôt comiques.

Lucifer : un diable que l’on ne peut qu’aimer ! Il est sexy, sûr de lui, avec un humour et des jeux de mots sans pareil. Comme il en avait assez de devoir gérer les enfers, il a décidé de prendre sa retraite et de venir sur la Terre pour devenir patron du Lux, un nightclub à la mode se trouvant à Los Angeles. Et quand l’envie lui en prend, il donne un petit coup de main à une policière qui semble être immunisée contre ses pouvoirs.

Ma légère addiction à Netflix

La Casa De Papel : qui n’en a pas entendu parler ? Il faut être un ermite pour ne pas avoir déjà vu ne serait-ce qu’une affiche avec un masque de Dali et une tenue rouge. Pour la faire courte, cette série devrait nous pousser à nous remettre en question, car à l’instar de Breaking Bad , on prend partie pour les méchants de l’histoire. On espère que ces braqueurs vont s’en sortir et que la police continuera à être menée en bateau par le Professeur, le cerveau du casse du siècle.

Ma légère addiction à Netflix

The Witcher : une première saison qui fait son petit effet si comme moi tu es fan de magie, dragon et univers fantastique. Ici on est en plein dans le fantasy médiéval et bien évidemment de nombreuses querelles ont lieu entre les différents peuples. Dans cette partie, on suit les aventures d’un Sorceleur chasseur de monstres, d’une sorcière et d’une princesse, au destin commun. Encore une série inspirée de bouquins, qui donne envie justement de se plonger dedans.

Ma légère addiction à Netflix

Arrested Development : un peu d’humour et de vannes légères ( ou pas ) ne font pas de mal de temps en temps. Ce n’est pas avec cette série que l’on augmente ton intellect ^^ Mais on rit des situations dans lesquelles se retrouve la famille Bluth, qui suite à l’arrestation du père pour abus de biens sociaux, voit ses capitaux bloqués. Terminé le luxe et bonjour la galère du travail.

Ma légère addiction à Netflix

Poupée Russe : Natasha Lyonne que j’ai connu lorsque j’étais ado dans American Pie, est à la fois créatrice de cette série et l’actrice principale. Elle est prise dans une spirale infernale, l’obligeant à mourir sans cesse et à revenir à la vie toujours au même instant, lors de sa fête d’anniversaire. Elle essaye désespérément de mettre fin à cette situation mortelle.

Ma légère addiction à Netflix

Bates Motel : un grand plongeon dans l’adolescence de Norman Bates, le psychopathe du roman Psychose, dont Alfred Hitchcock réalisa un film du même nom. On apprend petit à petit comment ce jeune homme tellement proche de sa mère ( bien trop proche ) qui a l’air parfait et si serviable, va se transformer en tueur, sans qu’il n’en soit conscient.

Ma légère addiction à Netflix

The Last Kingdom : un beau gosse Saxon avec une sacrée crinière, qui fut kidnappé par les Scandinaves puis adopté par l’un d’eux, et qui a bien du mal à savoir à quel camp il appartient… Une atmosphère à la Vikings, des batailles à longueur d’épisodes, du sexe, de la traîtrise… Et quelques personnages qu’on voudrait bien étriper de nos mains !

Ma légère addiction à Netflix

Dirk Gently : quand un ancien hobbit ( Elijah Wood ) fait la rencontre d’un détective holistique ( Samuel Barnett ), qui croit à l’interconnexion fondamentale de toute chose , ça donne une série bien marrante. Des méthodes d’investigation étranges qui mènent bien souvent à des situations loufoques, des éléments qui n’ont ni queue ni tête pour le commun des mortels mais qui sont forcément reliés d’une manière ou d’une autre pour le détective, dans une série inspirée des romans de Douglas Adams.

Ma légère addiction à Netflix

Santa Clarita Diet : une mère de famille interprétée par Drew Barrymore se change un jour en zombie sans savoir pourquoi. Mais pas un zombie crade et putride comme on a l’habitude de l’imaginer, qui ne sait plus que grogner et déambuler bizarrement. Elle, elle garde toute sa tête ( ou presque ), ainsi que son physique avantageux. Et c’est aidé de sa fille et de son époux, qu’elle va tenter de calmer ses nouvelles pulsions et son envie de dévorer de la chair humaine, tout en continuant à bosser, gérer sa maison et à jouer son rôle de mère et de femme aimante. Même si pour cela, toute la charmante famille va devoir mentir régulièrement et cacher quelques cadavres dans le placard.

Ma légère addiction à Netflix

Living With Yourself : une série qui a un côté Mes doubles, ma femme et moi, et dans laquelle on retrouve Paul Rudd ( alias Ant-Man ou encore le mec de Phoebe dans Friends ). On le retrouve même doublement, puisque suite à un procédé devant faire de lui une meilleure personne, il se voit dupliqué. Il va donc devoir vivre avec cet autre lui, qui essaie de le remplacer autant à son travail, qu’auprès de sa femme et de ses amis.

Ma légère addiction à Netflix

Dark Crystal : cette série est une préquelle du film de 1982, mettant en scène des marionnettes. J’adore le fait que l’aspect de la version originale est été conservé, tout en y ajoutant quelques éléments réalisés avec nos techniques cinématographiques actuelles. Il aurait été inconcevable de se plonger dans l’univers de Dark Crystal sans inclurent des marionnettes! On y découvre le conflit entre les Gelflings et les Skeksès , qui usant du pouvoir du Dark Crystal, écrasent petit à petit le premier peuple. Mon plus gros coup de cœur et une série qui est géniale à regarder avec sa tribu !

Ma légère addiction à Netflix

Daybreak : un univers post-apocalyptique où tous les adultes sont transformés en zombies qui cherchent à dévorer les gamins et un lycéen, Josh Wheeler qui tente de retrouver celle dont il est fou amoureux. On ajoute à cela des tas de références aux années 80/90 et surtout Matthew Broderick qui jouait l’ado rebelle et futé de La folle journée de Ferris Bueller. Ce qui donne une série drôle, sans prise de tête, qui malheureusement n’aura pas de seconde saison.

Bahn Bao au porc, au Vitaliseur de Marion

Bahn Bao au porc, au Vitaliseur de Marion
Bahn Bao au porc, au Vitaliseur de Marion

Le Nouvel An chinois va bientôt commencer et les rayons des supermarchés sont déjà remplis de nems, chips aux crevettes et autres riz cantonnais.

C’est le moment où en général je vais faire un tour chez Paris Store, mon gros magasin de produits asiatiques ( ouais, je sais, le nom ne colle pas franchement ^^ ), pour me refaire un stock de gingembre mariné, de citronnelle et de différentes épices.

Et bien souvent, je rentre aussi avec des Banh Bao, ces belles brioches farcies à la viande et cuites à la vapeur, qui font le bonheur de ma tribu.

Bahn Bao au porc, au Vitaliseur de Marion

Suite à un concours mis en place par YouMiam ( au passage, mon compte est là ), j’ai décidé de me lancer dans l’aventure et de réaliser cette fois-ci des Banh Bao maison.

C’est aidée de mes deux plus jeunes gremlins que j’ai concocté une douzaine de brioches farcies au porc et légumes. La garniture est relevée grâce à de la purée de piment, une touche de gingembre et un peu de saké. Juste ce qu’il faut pour contrebalancer le côté brioché de ces délices.

Un tour au Vitaliseur ( ou dans un panier vapeur en bambou, voir dans un cuiseur vapeur de base ) et nous voici avec des brioches bien gonflées.

Bahn Bao au porc, au Vitaliseur de Marion

Pour 12 banh bao, il te faut :

Pour la brioche :

Pour la garniture :

  • 130g de poireau
  • 30g de champignons noirs séchés en lamelles
  • 2 escalopes de porc
  • 2cc de purée de piment Suzi Wan
  • 3cs de saké
  • 2 sachets de gingembre mariné ( ceux qu’on trouve dans les plateaux de sushi )
  • 200ml d’eau chaude
  • sel
  • poivre
Bahn Bao au porc, au Vitaliseur de Marion
Bahn Bao au porc, au Vitaliseur de Marion

La recette :

La brioche :

Mélange la farine, le bicarbonate et le sel.

Ajoute le lait tiède, puis l’huile et le vinaigre.

Pétris la pâte, puis dépose la dans un saladier légèrement huilé.

Laisse la reposer le temps de préparer la garniture.

La garniture :

Mets à réhydrater les lamelles de champignons noirs dans l’eau chaude.

Fais bouillir 1 / 3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Lave le poireau et émince le.

Mélange le avec le gingembre, les champignons égouttés, le saké et la purée de piment.

Verse le tout dans un récipient et dispose ce dernier dans le tamis du vitaliseur.

Mets à cuire 5 minutes.

Laisse refroidir puis mixe grossièrement le mélange.

Coupe les escalopes en morceaux et mixe les.

Mélange la viande à la préparation.

Assaisonne ta farce.

Bahn Bao au porc, au Vitaliseur de Marion

Création des Banh Bao :

Divise ta pâte en 2.

Coupe ces deux pâtons en 2.

Divise ceux-ci en 3, pour obtenir au final 12 boules de pâtes.

Sur un plan de travail légèrement fariné, étale tes 12 pâtes en cercles d’une dizaine de centimètres.

Prends un des cercles de pâte dans ta main et dispose au centre une dose de garniture.

Pince le bord tout autour de la garniture de façon à emprisonner celle-ci dans la pâte, tout en tournant la brioche ( la pâte va un peu se froncer ).

Fais de même avec le reste des ingrédients pour avoir 12 brioches.

Dispose au centre du tamis un morceau de papier cuisson ( attention de ne pas recouvrir les trous sur le bord du tamis ).

Pose 4 banh bao dessus et mets à cuire 15 minutes.

Recommence cette opération à 2 reprises pour faire cuire les 12 brioches chinoises.

Bahn Bao au porc, au Vitaliseur de Marion
Bahn Bao au porc, au Vitaliseur de Marion

A déguster chaud avec une salade de chou ou du wakamé.

Bahn Bao au porc, au Vitaliseur de Marion

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Crème d’ananas à la coque et mouillettes choco coco

Crème d'ananas à la coque et mouillettes choco coco

Tiens, tu es encore là ?! Tu n’es pas parti avec les cloches ? Je LOL bien sûr, comme disent mes Gremlins. ^^


Par contre ce qui est certain, c’est que pâques approche, apportant dans ses bagages de belles crises de foie.


Chaque année je te propose une ptite recette de circonstance :

Gâteaux lapin et agneau de pâques, à la fleur d’oranger ou à la rose
Gâteau de pain perdu Banane Chocolat
Brownie vegan aux amandes et Soja Crispies, sans matière grasse ni sucre
Saumon à la mousse de courgette
Cap ou pas cap de manger des insectes à Pâques ?

Du coup, je continue sur ma lancée.


Des œufs, du chocolat, des lapinous et une pointe d’exotisme, pour un dessert frais et fruité.

Crème d'ananas à la coque et mouillettes choco coco


Pour 12 œufs, il te faut :

  • 300g d’ananas en boîte Saint Mamet
  • 25cl de lait de soja
  • 2 jaunes d’œufs
  • 20g de graines de chia
  • 80g de chocolat noir Ethiquable
  • 20g de coco râpées
  • 12 coquilles d’œufs
Crème d'ananas à la coque et mouillettes choco coco


La recette :


Mixe l’ananas pour en faire une purée lisse. 

Fouette les jaunes. 

Mélange le lait et les graines de chia préalablement mixées. 

Porte ce mélange à ébullition, puis verse le sur les jaunes d’œufs. 

Remets à cuire 5 minutes à feu doux. 

Retire du feu et ajoute la purée d’ananas. 

À l’aide d’une poche à douille, verse la préparation dans les 12 coquilles vides. 

Laisse reposer au frigo. 

Crème d'ananas à la coque et mouillettes choco coco

Fais fondre le chocolat et à l’aide d’une poche à douille réalise les mouillettes, sur une plaque recouverte de papier cuisson. 

Il te suffit de faire des vagues légèrement épaisses. 

Saupoudre les de coco et laisse durcir. 

Crème d'ananas à la coque et mouillettes choco coco

Au moment de servir, ajoute un peu de coco dans tes œufs fruités.

 
De jolis œufs à la coque tout crémeux, où il est délicieux d’y tremper des mouillettes de chocolat.

Crème d'ananas à la coque et mouillettes choco coco
Crème d'ananas à la coque et mouillettes choco coco


Avec cette recette, je participe au concours de Youmiam et Saint Mamet.

Soba aux crevettes pimentées et petits légumes, au Vitaliseur de Marion

Chère recrue, 
Comme chaque année il est temps de célébrer le Nouvel an Chinois. Ta mission, si tu l’acceptes : mettre les saveurs asiatiques à l’honneur !
 

Youmiam

Voici la quête que m’a proposé Youmiam, le site / application, où je poste régulièrement mes recettes depuis la fin d’année dernière. En joueuse que je suis, prête à tout pour me lancer dans une nouvelle campagne, en mode guerrière destructrice de créatures maléfiques, je ne pouvais pas laisser passer ce défi.

Ton défi ? Imaginer une recette de tous les jours avec un twist asiatique.

Youmiam

Recette de tous les jours?! Disons qu’avec 3 Gremlins, il est évident que les pâtes reviennent bien souvent au menu. Bon, surement pas aussi souvent que dans certaines familles, car j’ai la chance d’avoir des Nains curieux qui adorent découvrir de nouvelles saveurs… Mais ils restent tout de même des enfants, qui raffolent des coquillettes, frites et céréales.

Soba aux crevettes pimentées et petits légumes, au Vitaliseur de Marion

Du coup, j’ai décidé de revisité l’habituel plat de spaghetti aux crevettes qu’ils aiment tant, en m’inspirant des crevettes pimentées que l’on mange à chaque fois que nous allons dans un restaurant asiatique.

Parce que chez nous, plus c’est fort, plus le feu dévore notre bouche, plus on kiffe ^^

Pour cela, j’ai demandé à mon Grand Chef ( Vitaliseur de Marion Kaplan ), de me donner un ptit coup de main. La cuisine à la vapeur tient une grande place dans les plats chinois / japonnais, alors autant en profiter. Ca permet d’obtenir une recette de pâtes bien parfumée, light et nutritive.

Ici, les spaghetti, linguine, ou tagliatelle, ont cédé leur place à des nouilles soba au cacao ( que tu peux trouver ICI ). Bien entendu, des soba basiques conviennent aussi très bien ( j’avais juste celles-ci dans mes placards ).

Pour le côté bien pimenté, la purée de piments Suzi Wan est parfaite. Attention! Ne va pas te coller directement une cuillère de cet ingrédient dans la bouche, car je peux te dire que tu vas vite courir de partout en crachant des flammes comme un dragon énervé. D’ailleurs si tu préfères que ton plat soit juste un peu relevé, car tu as du mal avec les mets trop épicés, n’en ajoute pas trop ( comme je te le disais, pour notre tribu, il faut que ça arrache ^^ ).

Soba aux crevettes pimentées et petits légumes, au Vitaliseur de Marion

Pour 2 personnes, il te faut :

  • 300g de crevettes
  • 75g de soba
  • 1/2 à 1 cuillère à café rase de purée de piment Suzi Wan
  • 80g de fèves edamame en boîte ( ici Touche de fèves edamame Bonduelle )
  • 10cl d’eau
  • 2 carottes
  • 1 endive
  • un peu de sésame
  • menthe fraîche
Soba aux crevettes pimentées et petits légumes, au Vitaliseur de Marion

La recette :

Commence par faire cuire les nouilles soba ( voire indication sur le paquet ).

Décortique les crevettes.

Porte à ébullition 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Délaye 1/2 à 1 cuillère de purée de piments dans 10cl d’eau.

Coupe les carottes en fin bâtonnets et l’endive en rondelles.

Dispose les légumes dans le tamis du vitaliseur.

Mets les crevettes décortiquées dans un récipient, ajoute la sauce et place dans le tamis.

Mets le tout à cuire quelques minutes ( les carottes doivent rester légèrement croquantes ).

Dispose dans deux assiettes la moitié des nouilles et ajoute les carottes, l’endive, les fèves edamame.

Ajoute les crevettes et la sauce, puis saupoudre de sésame.

A déguster de suite, avec quelques feuilles de menthe qui vont apporter de la fraîcheur à ce plat hot.

Soba aux crevettes pimentées et petits légumes, au Vitaliseur de Marion

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Mystères vegans et crus d’Halloween

Mystères vegans et crus d'Halloween

 

La jolie Anaïs Da Silva m’a parlé d’un concours sympa, proposé par Youmiam, une application qui te permet de dénicher des recettes de cuisine qui correspondent à tes critères et tes goûts.

Comme ça faisait longtemps que je me tâtais à tenter l’aventure Youmiam, j’ai décidé qu’il était enfin temps de me jeter dans l’arène. 

C’est donc en participant au défis d’Halloween, dont le but est de créer une recette monstrueuse à partir des chocolats Nestlé Dessert, que je commence mon compte sur cette application.

 

Mystères vegans et crus d'Halloween

 

Mystères vegans et crus d'Halloween

Pour l’occasion, j’ai préparé des glaces Mystères aux couleurs de cette fête, qui sont à la fois vegans et crus, mais aussi à indice glycémique faible.

 

Mystères vegans et crus d'Halloween

 

Comme tu peux le voir, je ne te propose pas seulement 1 recette, mais 2. 

C’est en regardant le film Maléfique, que l’inspiration m’est venue ^^ J’ai eu envie de créer un dessert avec des cornes et d’incorporer des tons rouges / roses en référence à la bouche bien rouge qui contraste énormément avec le visage pâle de cette fée aux ailes coupées.

Puis j’ai continué sur ma lancée en réalisant une seconde version de ces gourmandises gelées, pour inclure une touche de violet, ainsi qu’un ingrédient parfait en cette saison : la courge.

Mystères vegans et crus d'Halloween

 

Pour 5 Mystères de Maléfique, il te faut :

 

Mystères vegans et crus d'Halloween

Mystères vegans et crus d'Halloween

( Pas de chance, je n’ai pas coupé assez loin pour que l’on puisse bien voir le cœur choco de Maléfique )

 

La recette :

Commence par faire tremper dans de l’eau, les amandes, durant au moins 2h.

Égoutte les.

Mixe les avec les framboises, la crème de soja, l’édulcorant et l’eau, jusqu’à obtenir une crème bien lisse et homogène.

Verse celle-ci dans un tupperware et place la au congélateur.

Pense à remuer ta future glace régulièrement, pour qu’elle ne devienne pas un gros cube glacé. 

Pendant ce temps, hache le chocolat et verse le dans un petit bol.

Verse une bonne dose de pistaches hachées dans un second bol.

Lorsque la glace commence à prendre, façonne une boule dans tes mains ( attention, c’est bien froid ^^ ).

Creuse un trou au centre et incorpore un peu de chocolat au caramel haché.

Referme la boule avec de la glace et roule la dans les pistaches pour l’enrobage.

Réalise un dôme en aplatissant légèrement une partie.

Dispose le mystère sur un plat recouvert de papier cuisson et place le au congélateur.

Fais de même pour réaliser les autres mystères.

Fais fondre quelques carrés de chocolat au bain marie, puis à l’aide d’une poche à douille, dessine des ailes sur une feuille de papier cuisson.

Laisse durcir quelques minutes au congélateur, puis colle les sur l’arrière des Mystères, avec une pointe de chocolat fondu.

Avec la pâte à sucre noire, forme les cornes de Maléfique.

Dispose celles-ci sur les Mystères au moment de les servir ( tu peux aussi ajouter un petit coulis de fruits rouges, si le cœur t’en dit ).

Mystères vegans et crus d'Halloween

Mystères vegans et crus d'Halloween

Pour 5 Mystères Neunoeil, il te faut :

 

Mystères vegans et crus d'Halloween

Mystères vegans et crus d'Halloween

 

La recette :

Commence par faire tremper dans de l’eau, les amandes, durant au moins 2h.

Égoutte les.

Mixe les avec les myrtilles, la crème de soja, l’édulcorant et l’eau, jusqu’à obtenir une crème bien lisse et homogène.

Verse celle-ci dans un tupperware et place la au congélateur.

Pense à remuer ta future glace régulièrement, pour qu’elle ne devienne pas un gros cube glacé. 

Pendant ce temps, hache le chocolat et verse le dans un petit bol.

Mélange la purée de courge avec la cannelle et les graines de chia, puis réserve au frigo jusqu’à ce que la préparation ait un peu épaissi.

Lorsque la glace commence à prendre, façonne une boule dans tes mains ( attention, c’est bien froid ^^ ).

Creuse un trou au centre et incorpore un peu du mélange à la courge.

Referme la boule avec de la glace et roule la dans le chocolat haché pour l’enrobage.

Réalise un dôme en aplatissant légèrement une partie.

Dispose le mystère sur un plat recouvert de papier cuisson et place le au congélateur.

Fais de même pour réaliser les autres mystères.

Fais fondre au bain-marie ton tube de beurre de cacao blanc.

Sur un morceau de papier cuisson, dessine 10 cercles d’environ 1 cm avec ce stylo.

Dispose au centre de chaque cercle, une myrtille surgelée, puis réserve au congélateur.

Au moment de servir tes mystères, ajoute sur le dessus de chacun d’eux, 2 yeux ( tu peux aussi mettre un peu de chantilly ou de coulis de fruits rouges, si ça te chante ).

 

NB : Cette recette de mystère aux myrtilles n’est pas totalement crue, puisque la courge a été cuite pour en faire de la purée. Mais tu peux faire comme moi, et la cuire au Vitaliseur, pour tout de même conserver tous les nutriments du légume.

 

NB 2 : Pense à sortir quelques minutes avant de les servir, tes Mystères, pour qu’ils ramollissent un peu.

 

Mystères vegans et crus d'Halloween

 

Tu veux retrouver mes recettes sur l’application YouMiam ?

C’est par ICI !

 

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Une recette de Mystères à l’amande et cœur de cacahuète ICI