Moelleux amande rhubarbe sans gluten au vitaliseur

Moelleux amande rhubarbe sans gluten au vitaliseur

Attention ! Top !


Je suis une plante qui diminue le taux de mauvais cholesterol dans le sang et limite le risque de maladies cardio-vasculaires… Composée de près de 75 % de fibres et aide par conséquent le transit… On pense à tort que je suis un fruit alors que je fais partie de la catégorie des légumes… Pleine de vitamines de calcium et de magnésium je suis aussi anti-inflammatoire… On me consomme énormément en tarte ou en compote…
Je suis… Je suis ?


La rhubarbe ! Bravo mon ptit panda gourmand !


Et aujourd’hui je t’invite à préparer un délicieux gâteau où l’acidité de la rhubarbe va être adoucie par la délicate saveur de l’amande.

Moelleux amande rhubarbe sans gluten au vitaliseur


Pour 1 personne, il te faut :

  • 30g d’amandes
  • 2CS de lait de soja
  • 1 œuf
  • 50g de rhubarbe surgelée
  • quelques gouttes d’édulcorant liquide 


La recette :


Fais bouillir 1 / 3 d’eau dans la cuve du vitaliseur. 

Passe un coup sous l’eau chaude la rhubarbe puis coupe la en petits morceaux.

Mixe les amandes et mélange les avec l’œuf.

Ajoute le lait de soja et un peu d’édulcorant.

Mélange à cette pâte la rhubarbe.

Verse la préparation dans un récipient et dispose celui-ci dans le tamis du vitaliseur.

Mets à cuire 10 min.


Astuce : Pour un moelleux d’enfer, je te conseille de déguster ce gâteau dès sa sortie du vitaliseur. Une véritable tuerie ! 

Moelleux amande rhubarbe sans gluten au vitaliseur

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin, au Vitaliseur

Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin

J’ai la sensation d’être non stop en train de bouger en ce moment. D’ailleurs ce n’est pas qu’une impression. Ce qui me laisse moins le temps de cuisiner. Et encore moins de manger chez moi.


J’apprécie donc beaucoup de pouvoir emporter avec moi une succulente salade. Pour cela j’ai l’arme parfaite : mon bento en bambou Umami.

Grand, élégant, écolo et naturel, il a tout pour plaire ! C’est pourquoi avec l’enseigne, nous t’en faisons gagner un sur mon compte Instagram ! Fonce voire ça !


Ces jours-ci, j’ai une préférence pour les salades pleines des délicieuses herbes aromatiques qui trônent dans ma terrasse, auxquelles j’ajoute une bonne dose de cumin et de graines de courge.


La menthe marocaine apporte beaucoup de fraîcheur qui contraste bien avec le goût épicé du cumin et la saveur de l’ail marinée que l’on trouve sur les marchés provençaux. 

Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin


Pour 1 personne, il te faut :

  • 6 belles asperges
  • 1 petite sucrine
  • 1/3 de chou rave
  • quelques tomates cerises
  • 2 saucisses de volaille
  • ail marinée 
  • cumin
  • jus de citron 
  • quelques feuilles de basilic 
  • quelques feuilles de menthe marocaine 
  • quelques graines de courge 
  • sel Avogel
Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin


La recette :


Commence par faire bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mets à cuire les asperges 15 min environ en fonction de leur taille.

Coupe les saucisses de volaille en petits bouts et ajoute les dans le tamis du vitaliseur.

Laisse cuire 3 min.

Sors les asperges et les morceaux de saucisse.

Passe quelques secondes les morceaux de saucisse et un peu d’ail à la poêle, pour les griller légèrement.

Dispose dans un saladier ou un bento, en alternant, les feuilles de sucrine, le chou rave coupé en fines tranches et les tomates cerises coupées en deux.

Ajoute les asperges et les saucisses, ainsi que l’ail, des graines de courge, et des feuilles de menthe et de basilic. 

Verse un filet de jus de citron sur le tout. 

Saupoudre de cumin et de sel. 

Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin
Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin

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Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion

Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion
Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion

Viva, viva, Nissa la Bella

O la miéu bella Nissa
Regina de li flou
Li tiéu viehi taulissa
Iéu canterai toujou.
Canterai li mountagna
Lu tiéu tant ric decor
Li tiéu verdi campagna
Lou tiéu gran soulèu d’or.

Toujou iéu canterai
Souta li tiéu tounella
La tiéu mar d’azur
Lou tiéu cièl pur
E toujou griderai
en la miéu ritournella
Viva, viva, Nissa la Bella.

Canti la capelina
La rosa e lou lilà
Lou Pouòrt e la Marina
Paioun, Mascouinà !
Canti la soufieta
Doun naisson li cansoun
Lou fus, la coulougneta,
La miéu bella Nanoun.

Canti li nouòstri gloria
L’antic e bèu calèn
Dòu dounjoun li vitoria
L’oudou dòu tiéu printemp !
Canti lou vielh Sincaire
Lou tiéu blanc drapèu
Pi lou brès de ma maire
Dòu mounde lou plus bèu.

Quand une petite Niçoise amoureuse de sa ville de naissance se retrouve à créer des recettes pour un magazine de cuisine à la vapeur douce, spécialement consacré aux cakes, ça donne une revisite de traditionnel Pan Bagnat !

Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion
Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion

Des anchois, du thon, du poivron rouge et des olives ( entre autres ), comme dans le véritable sandwich rond que l’on dévore les pieds dans le sable au soleil. Avec bien évidemment l’irremplaçable huile d’olive.

Le tout dans un cake sans gluten ni lactose, qui cache un cœur d’œufs durs.

Une recette à découvrir dans le dernier numéro du magazine 95 degrés !

Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion

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Mug cakes choco banane au Vitaliseur de Marion

Mug cakes choco banane au Vitaliseur de Marion

Envie d’un petit déjeuner sain, gourmand, que tu peux préparer à l’avance ?

Laisse toi tenter par ces mug cakes chocolatés, qui restent bien moelleux grâce à leur cuisson à la vapeur douce.

  • 200g de flocons d’avoine
  • 50g de chocolat noir
  • 1 sachet de levure
  • 2 grosses bananes bien mûres
  • 2 yaourts de soja
  • 2 œufs
  • 20g de cacao

La recette :

Fais bouillir 1/3 d’eau dans la cuve de ton Vitaliseur.

Écrase les bananes et mélange les avec les yaourts et les œufs.

Fais fondre le chocolat noir au Vitaliseur.

Ajoute les flocons d’avoine, la levure, le cacao.

Incorpore le chocolat fondu.

Divise la pâte entre 4 mugs et mets à cuire 10 minutes.

Mug cakes choco banane au Vitaliseur de Marion
Mug cakes choco banane au Vitaliseur de Marion

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Bounty cru, healthy & vegan

Bounty cru, healthy & vegan

Les recettes crues sont quand même bien pratiques. Non seulement elles sont ultra simples et rapides, mais en plus elles permettent de conserver les propriétés des aliments nécessaires à leur réalisation.

C’est d’ailleurs pour cela que je suis fan de mon Grand Livre de La Cuisine Crue, que Natura Sense m’avait fait parvenir ( présentation ICI ).

Avec juste 3 ingrédients, j’ai pu faire plaisir à toute la tribu, en préparant des bouchées façon Bounty, qui ne contiennent pas le moindre colorant ou additif, et encore moins de sucre ajouté.

Des gourmandises chocolatées riches en noix de coco et totalement vegan, qui ont vite réussi à nous faire régresser en nous plongeant dans nos souvenirs de gamins ( tu comprendras que là, je parle de l’Homme et de moi même, bien évidemment ).

Pour 10 bounty, il te faut :

  • 200g de chair de noix de coco fraîche
  • 1 yaourt de soja
  • 200g de chocolat noir
Bounty cru, healthy & vegan

La recette :

Mixe la noix de coco avec un bon blender ( au besoin procède par petites doses ).

Mélange avec le yaourt de soja.

Avec tes mains, forme 10 petits dômes et dispose les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Laisse durcir au moins 30 min à 1h au congélateur.

Fais fondre le chocolat au Vitaliseur ou au bain-marie et recouvre les dômes avec ce dernier.

Laisse durcir les bounty sur une grille.

Conserve les 1 ou 2 jours max au frigo, ou plus longtemps au congélateur.

Bounty cru, healthy & vegan

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Cake carotte poivron poulet curry au Vitaliseur

Cake carotte poivron poulet curry au Vitaliseur

Pique nique, apéritif, fête, tout est prétexte à partager un bon cake avec des amis ou la famille.

Avec cette variante, non seulement on peut préparer rapidement des gâteaux salés bien complets, mais en plus on apporte une touche de couleur à sa table.

Cake carotte poivron poulet curry au Vitaliseur

Une recette que tu peux dés maintenant retrouver dans le magazine 95 degrés, que je te conseille de découvrir sans plus tarder.

Tu y trouveras des conseils alimentaires et des idées gourmandes à préparer dans ton Vitaliseur .

Cake carotte poivron poulet curry au Vitaliseur

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Photos de Sylvain Thiollier

Black Forest Jar Cake au vitaliseur

Black Forest Jar Cake au vitaliseur

La forêt noire…. Toute une histoire pour moi… Mon Grand Amour version gâteau.

C’est d’ailleurs pourquoi, je revisite régulièrement la recette de base, comme avec cette version aux myrtilles , cette verrine , cette version individuelle healthy , ou encore cette version basique.

Alors bien évidemment, quand le magazine 95 degrés m’a proposé de participer à leur nouveau numéro spécial cake, je ne me voyais pas ne pas réaliser cette merveille pleine de chocolat, de crème et de cerises griottes. C’était une évidence pour moi.

Mais tu me connais. j’ai préféré rendre cette variante plus saine et légère. Et lui donner un look sympathique pour changer de son traditionnel format rond. D’où l’idée d’en faire des bocaux, où il suffit de plonger sa cuillère pour se régaler.

Un gâteau qui prouve une nouvelle fois que l’ajout de beurre, huile, sucre raffiné ou crème, n’est pas obligatoire pour faire de belles gourmandises.

La petite astuce sympa ici, c’est d’utiliser des pots de confiture en guise de moules. Un geste écolo – zéro déchet, qui en jette un max.

Black Forest Jar Cake au vitaliseur

Tu veux toi aussi déguster ces merveilles décadentes ?

Fonce découvrir la recette sur le site de 95 degrés et abonne toi à ce chouette magazine, qui regorge d’idées plus alléchantes les unes que les autres.

Black Forest Jar Cake au vitaliseur

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Photos de Sylvain Thiollier

Cake sans gluten à la clémentine et bergamote, au Vitaliseur

Que faire avec des clémentines en fin de vie ? Bah comme avec n’importe quel fruit…. Un gâteau! 


Ouais parce que l’homme ayant eu la bonne idée de mettre les bananes avec les clémentines, ces dernières ont mûri bien trop vite. Alors c’était soit smoothie, soit cake. 
En y incorporant des cristaux de bergamote de chez Aromandise, j’ai obtenu une légère saveur d’agrume qui passe très bien avec le parfum des amandes mixées. 
Niveau texture, c’est juste parfait. Si aérien ! 

Il te faut :

  • 200g de clémentine sans la peau
  • 100g de farine de riz
  • 50g de farine de sarrasin intégrale
  • 150g d’amandes
  • 2 œufs
  • 3cs d’huile d’olive
  • 1 yaourt nature
  • 1cs de psyllium
  • 2 cs de bicarbonate
  • 1cs de vinaigre de cidre
  • 30g de sucre de coco
  • 6 versées de cristaux de bergamote Aromandise

La recette :

Fais bouillir 1 / 3 d’eau dans la cuve du vitaliseur. 

Mixe la clémentine avec les amandes. 

Mélange cette préparation avec les farines, les œufs, le psyllium, l’huile et le yaourt. 

Ajoute le sucre de coco, le bicarbonate et le vinaigre de cidre. 

Termine en ajoutant les cristaux de bergamote. 

Verse la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson. 

Mets à cuire 50 min au vitaliseur. 

Laisse refroidir sur une grille avant de démouler. 

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