Le fromage de chèvre est vraiment mon préféré. Bon ok… Avec celui de brebis… Et ça tombe plutôt bien vue que sur notre lieu de vacances, les fermes remplies de biquettes ce n’est pas ce qu’il manque.
D’ailleurs, comme je ne digère pas bien le lait de vache, j’ai pris l’habitude d’aller plusieurs fois par semaine chercher un bon lait de chèvre.
Et dans la ferme où je le prends, il y a aussi de très bons fromages. La spécialité du coin, c’est le Picodon.
Picodon est l’appellation d’origine d’un fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle.
Et franchement, c’est un délice !
Perso, je préfère la version bien sèche, qui est extrêmement parfumée. Plus un fromage est fort, plus je kiffe.
D’ailleurs, cette saveur s’associe parfaitement avec la douceur de l’abricot et le goût citronné de la verveine citronnelle. C’est pourquoi je te conseille d’essayer ce clafoutis sucré salé !
Pour une personne, il te faut :
- 150 ml de petit lait
- 30g de farine de soja
- 2 oeufs
- 1/2 CS d’huile d’olive Beta Elies
- 1 petit chèvre Picodon
- 6 à 8 petits abricots
- quelques feuilles de verveine citronnelle
La recette :
Commence par faire bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du Vitaliseur.
Mélange la farine avec le petit lait, les oeufs et l’huile d’olive.
Hache les feuilles de verveine et ajoute les, ainsi que le fromage en morceaux et les abricots coupés en deux.
Mets à cuire au vitaliseur durant 30 minutes.
Laisse un peu refroidir avant de manger ton clafoutis.
Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.
Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.
Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !