A la fois excellentes pour le cœur, utiles pour un bon transit, rassasiantes et riches en divers nutriments ( vitamines, oméga 3, fibres….), les graines de chia sont nos meilleures amies pour bien commencer la journée.
Il suffit de les accompagner d’un laitage végétal et de quelques fruits, pour obtenir le parfait petit-déjeuner.
30g de graines de chia La Fourche Bio ( parrainage)
40g de noix de coco fraîche Grand Frais
80g de mangue
80g de framboises et myrtilles surgelées Picard
1 kiwi
quelques amandes
La recette :
La veille au soir, mélange dans un bol le chia avec le lait.
Laisse reposer toute la nuit au frigo pour que le chia gonfle.
Le matin, ajoute les framboises et myrtilles ( encore surgelées si tu veux de la fraîcheur), ainsi que les autres fruits préalablement coupés en morceaux.
Les jours passent et ne se ressemblent pas. Par moment le soleil illumine et réchauffe les cœurs, alors que certaines journées sont bien plus grises et fraîches.
Dans ces moments là, j’aime me cuisiner un petit velouté tout doux. Je trouve cela très réconfortant et apaisant.
Pas besoin que ce soit hyper élaboré. La simplicité a du bon et se dévore sans modération.
Cette petite soupe orangée en est la preuve. Composée de peu d’ingrédients, elle renferme tout de même un max de bienfaits !
Pleine de vitamines et de fibres grâce à la carotte et au potimarron, elle est aussi parfaite pour les intestins fragiles. Et oui ! Le curcuma ne sert pas qu’à lui apporter une touche d’épices, mais aussi à protéger l’estomac ainsi que le foie.
Pour accentuer les bienfaits de ce velouté, la poudre bio et vegan de shiitake Sunday Natural est parfaite. Composée à 100% de champignon, sans le moindre additif, colorant ou conservateur, cette poudre à l’arôme particulier d’umami, est un complément alimentaire riche en fer, cuivre, calcium et autres oligoéléments, mais aussi en vitamines et acides aminés.
Ce champignon star de la médecine chinoise depuis des centaines d’années, est considéré comme un élixir de longévité en Asie. Et pour cause, en plus d’être succulent, il booste le système immunitaire , protège le cœur et joue un rôle fort dans la lutte contre le cancer de l’estomac.
C’est donc une recette de velouté aussi bonne gustativement que pour ta santé que je te propose aujourd’hui !
Recouvre d’un couvercle et mets à cuire à feu moyen, jusqu’à ce que les bouts de potimarron soient tendres ( la pointe d’un couteau doit facilement rentrer dedans ).
Mixe bien le tout et ajoute de l’eau si tu désires un velouté plus dilué.
Assaisonne puis ajoute le curcuma et la poudre de shiitake.
Verse dans un bol et saupoudre de quelques pignons de pin.
Et si tu venais découvrir Sunday Natural !?
Avec pour approche la médecine nutritionnelle holistique ainsi que la naturopathie, l’entreprise Sunday Natural ne pouvait pas mieux choisir son nom et son logo. Mélanger la symbolique de la fleur de lotus à l’idée du farniente du dimanche, est un beau reflet des valeurs de bien-être et de récupération en douceur qui tiennent à cœur à cette marque.
Avec son propre département de recherche et de production, basé à Berlin, l’entreprise Sunday Natural développée par le Dr. Jörg Schweikart et Jan Gottschau, coopère étroitement avec des instituts de recherche, des scientifiques, des médecins, des fermiers et des associations spécialisées, rigoureusement sélectionnés, afin d’assurer un développement constant de ses produits.
C’est dans cette optique de médecine douce que Sunday Natural commercialise à la fois des compléments alimentaires, des superfoods, ainsi que des thés et des huiles essentielles, le tout bio et naturel.
Un large choix s’offre à nous dans chaque catégorie, proposant différents formats et dosages par produits. Le tout à des tarifs attractifs.
Il est même possible de rechercher des articles directement à partir du souci de santé rencontré, ce qui est bien pratique.
La livraison de la marchandise peut être réalisée dans le monde entier par DHL avec un suivi de colis, avec un délais de 4 à 7 jours pour la France. Il faut compter 4€90 de frais de livraison ( toujours pour la France ) et dès 79€ d’achat celle-ci est offerte.
Une boutique en ligne qui regorge de bonnes choses pour prendre au maximum soin de soi !
Avec le code promo FEESUNDAY, tu as droit à -10% sur tout le site Sunday Natural (hors coffret et non cumulable). Valable jusqu’au 31.03.2021
Depuis quelques temps, je passe ma vie dans une petite boutique vegan de chez moi : Coco & Nuts.
J’y trouve non seulement de chouettes produits, mais aussi une bonne humeur et une gentillesse qui fait chaud au cœur.
Dernière trouvaille que je voulais à tout prix tester, le mascarpone végé. Moi qui évite de consommer du lait animal à cause de mon Sii, je me suis dit que ça pouvait être une bonne alternative.
Et bien oui ! Bingo ! Juste parfait pour réaliser de délicieux tiramisu très légers et aériens, délicatement parfumés au citron.
Bien entendu, j’ai aussi préféré les faire sans gluten, d’où l’utilisation de mes sablés maison.
Comme j’en avais à la vanille et d’autres au choco, j’ai fait 2 types de tiramisu différents. Une version citron vanille, l’autre citron chocolat.
J’ai une véritable passion pour les cookies. Et je ne parle pas de ceux trop secs, en boîte, que l’on trouve au rayon goûter des supermarchés, bloqués entre les barquettes à la fraise et les BN au chocolat.
Moi je kiffe les cookies croustillants à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur.
Les cookies style américains, quoi…
C’est justement cette ambiance là que l’on retrouve avec les produits de la marque Freely Handustry.
La grande différence avec les recettes américaines, vient de la composition. Freely Handustry a fait le choix de réaliser des gâteaux à la fois sans gluten, sans lactose et vegans. Décision prise par Léa et Marcel, les fondateurs, suite au végétalisme de la jeune femme et aux soucis de santé de son acolyte.
C’est de ce mélange de besoins et de l’envie de satisfaire les papilles de tous les gourmands, que l’entrepriseFreely Handustry située en Suisse, est née.
Pour mon plus grand plaisir ! Et certainement le tien aussi !
Chaque recette de cookie est élaboré de façon à être 100% naturelle et bio. En plus d’être végé et sans gluten, il n’y a pas d’huile de palme, pas de soja et pas d’additifs.
Alors qu’est-ce que la tribu et moi-même, nous en pensons ?
Nous avons eu le plaisir de recevoir toute la gamme des cookies Freely Handustry. Ce qui offre un large choix de saveurs !
Pépites de chocolat
Framboise
Caramel & pointe de sel
Citron & graines de pavot
Amandes & noix de pécan
Le cookie du mois ( qui du coup change de saveur chaque mois, à 9€90 les 4 )
Premier sensation : la surprise et la joie de découvrir des cookies aussi gros. Ils prennent largement toute la paume de ma main ( ils font 65g ). De quoi être bien rassasié et comblé de bonheur gustatif.
En plus ils sont emballés individuellement, ce qui permet de bien conserver leur fraîcheur tout en offrant la possibilité de les emporter partout.
Ensuite c’est un délice olfactif que nous avons ressenti. Impossible de résister à la bonne odeur qui se propage à l’ouverture des sachets. On a de suite l’eau à la bouche.
La texture tendre et moelleuse promise par l’enseigne est bien présente. Certains adorent croquer directement dans un de ces méga cookies, d’autres préfèrent s’amuser à les casser en 2. Mais une chose est sûre, c’est une folie !
On en vient au plus important, le goût. Et bien encore une fois, le défi est relevé haut la main ! Ces cookies n’ont rien à envier aux recettes traditionnelles pleines de beurre et œufs. Les combinaisons de saveurs fonctionnent à la perfection, sans être écœurantes. Très petit bémol pour moi, ils restent légèrement trop sucrés à mon goût. Mais attention ! Il faut prendre en compte que je mange tout ou presque sans sucre ( team choco noir 100%, yaourt de soja sans sucre et thé ultra fort tel quel). Je suis donc un cas ^^
En souvenir du foie gras au Porto que faisait mon beau père, j’y ai mis à mon tour cet alcool.
Grâce au tofu soyeux, j’obtiens une texture très proche d’un foie gras mousseux.
L’illusion est là, et permet de se faire plaisir lors du réveillon.
Il te faut :
200g de tofu soyeux
50g de beurre végétal
60g de noix
2cs de miso brun
20ml de porto
180ml de crème de soja
1cc d’épices à foie gras
2 + 1/2cc d’agar agar
sel
poivre
La recette :
Mixe le tofu avec la margarine, les noix, le miso et les épices, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajoute du sel et du poivre.
Dans une casserole, porte à ébullition la crème, le porto et l’agar-agar.
Fouette bien et laisse bouillir 1 minute.
Verse le mélange chaud sur le tofu, et mixe le tout.
Verse la préparation dans un bocal en verre et laisse refroidir.
Conserve ton faux-gras jusqu’à 3 jours au frigo.
Astuce : En général, on utilise du miso blanc dans les recettes de faux-gras. Personnellement je le trouve un peu trop sucré en goût, d’où ma préférence pour le miso brun. Libre à toi de switcher ^^
Pour pouvoir profiter comme tout le monde des gourmandises de fin d’année, il me faut des biscuits qui ne fassent pas réagir mon syndrome de l’intestin irritable.
D’où ces sablés pauvres en fodmap, qui sont aussi végé, sans gluten ni lactose.
Bien croustillants, ils sont adorables avec leurs deux couleurs. Un délicieux mélange de vanille et de chocolat.
N’est-il pas adorable ce calendrier de l’avent haut en couleur ?! Perso, il me fait craquer ! Il faut dire qu’en plus de mêler la magie de l’automne et de l’hiver, avec ses teintes d’orange, ses jolies montagnes et ses nombreuses étoiles, il met en scène l’un de mes animaux favoris. Je suis complètement sous le charme de ses renards plus choupi les uns que les autres.
Ça sent la bonne humeur et la joie de vivre à plein nez !
Mais ce qui me fait encore plus fondre de plaisir, c’est la particularité de ce calendrier. Petit Véganne est un incroyable Père Noël qui tient à gâter ses clients. Pour cela, l’enseigne n’a pas réalisé un calendrier de l’avent lambda, avec 24 cases à ouvrir. Non, mon ami…
Le calendrier de l’avent Les Renards à la Montagne, est composé de 30 douceurs à déguster durant décembre ! De la pure gourmandise, non pas jusqu’à Noël, mais jusqu’au Nouvel An !
30 petites tablettes de chocolat noir 55%, bio et végé, sans lécithines, conservateurs, ni exhausteurs de goût.
Si ça, ça n’est pas une invitation au bonheur et au cocooning, je ne sais pas ce qu’il te faut ^^
Cette merveille est à commander d’urgence ICI, au prix de 13€90.
Un bon moyen d’allier l’utile à l’agréable, puisqu’en se faisant un ptit cadeau chocolaté, on fait vivre une entreprise française !
Si tu te sens chanceux, viens essayer de remporter ton calendrier Petit Véganne ainsi qu’un vromage Petit Lorrain, sur mon compte Instagram !
