Pancakes au levain et chocolat

Pancakes au levain et chocolat
Pancakes au levain et chocolat

Le week end approche , c’est pourquoi j’ai pensé à toi. J’me suis dit que ces petits pancakes pourraient te plaire pour un bon ptit déjeuner du samedi / dimanche.

Tu verras, ils sont très moelleux et leur saveur chocolatée va te faire fondre.

Pancakes au levain et chocolat

Pour 25 pancakes, il te faut :

Pancakes au levain et chocolat

La recette :

Sépare les jaunes des blancs puis monte ces derniers en neige bien ferme.

Bats les jaunes avec le levain, le lait et l’huile de coco.

Ajoute la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate et le vinaigre.

Incorpore délicatement les blancs en neige.

Laisse reposer 1h.

Dans une poêle bien chaude et huilée, verse une louche de pâte.

Laisse cuire quelques secondes puis retourne ton pancake.

Laisse cuire la deuxième face et dépose le pancake sur une assiette;

fais de même avec le reste de la pâte.

Marbré choco matcha au Vitaliseur

Marbré choco matcha au Vitaliseur
Marbré choco matcha au Vitaliseur

Il n’y a pas photo, de tous les thés matcha que j’ai pu goûter, c’est vraiment celui de chez Anatae que je préfère.

En général c’est en latte matcha que je le consomme. Mais il est tout aussi délicieux dans un gâteau maison avec du chocolat .

Une association exquise pour un marbré très moelleux, cuit à la vapeur douce.

Marbré choco matcha au Vitaliseur

Il te faut :

Marbré choco matcha au Vitaliseur
Marbré choco matcha au Vitaliseur

La recette :

Fais bouillir 1 / 3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mélange les yaourts avec les œufs et le beurre mou.

Ajoute la farine et le sucre, ainsi que la levure et le sel.

Sépare la pâte en 2.

Dans une moitié ajoute le cacao et dans l’autre le thé matcha.

Dans uun moule à cake préalablement huilé, verse la moitié de la pâte au matcha, puis ajoute par-dessus la moitié de la pâte au cacao.

Verse la fin de la pâte au thé matcha puis le reste de pâte au cacao.

Mets à cuire 40 min au vitaliseur.

Laisse refroidir sur une grille.

Grâce au code ALEX , tu vas obtenir 10% de réduction sur ta commande chez Anatae.

Marbré choco matcha au Vitaliseur

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Crème matcha chocolat low fodmap et sans lactose

Crème matcha chocolat low fodmap et sans lactose
Crème matcha chocolat low fodmap et sans lactose

Depuis que je sais que je souffre du syndrome de l’intestin irritable et que par conséquent il me faut éviter les fodmap, j’ai de plus en plus envie de réintégrer des aliments jusque là bannis de mon alimentation ( fichue anorexie ).

Il faut croire que savoir que toutes ces fichues douleurs vont petit à petit disparaître grâce à mon alimentation, m’aide dans ma lutte contre les tca.

Du coup, je me fais plaisir et me prépare des douceurs rien que pour moi.

Crème matcha chocolat low fodmap et sans lactose

Le thé matcha de l’enseigne Anatea était parfait pour satisfaire ma gourmandise, au travers d’une crème végétale pauvre en fodmap.

Comme toujours, le chocolat associé au matcha est un combo gagnant, et grâce au tofu soyeux, la crème est vraiment très légère et onctueuse.

Crème matcha chocolat low fodmap et sans lactose
Crème matcha chocolat low fodmap et sans lactose

Pour 1 verrine, il te faut :

  • 100g de tofu soyeux
  • 1/2 cc de thé matcha premium Anatae
  • 1 cc de cacao amer Van Houten
  • 2 cc de lait d’amande
  • 2 cc de sirop d’érable
  • topping au choix ( pour moi, des fruits rouges )
Crème matcha chocolat low fodmap et sans lactose

La recette :

Mixe 50g de tofu avec le thé matcha, 1 cc de sirop d’érable et 1 cc de lait d’amande.

Verse la préparation dans une petite verrine.

Place au frigo au moins 1h.

Mixe le reste du tofu avec le cacao, le reste de sirop d’érable et le reste de lait d’amande.

Verse doucement sur la préparation au matcha.

Réserve au frais au moins 1h.

Au moment de servir, ajoute le topping de ton choix.

Crème matcha chocolat low fodmap et sans lactose