Flan salé thon moutarde au Vitaliseur de Marion

Flan salé thon moutarde au Vitaliseur de Marion

Quand la tribu se fait une pizza party, moi je me régale avec un délicieux flan salé cuit à la vapeur douce dans mon Vitaliseur.


Inspiré de ma tarte au thon et à la moutarde, mais sans les tomates puisque nous ne sommes pas encore totalement dans la bonne période.

Flan salé thon moutarde au Vitaliseur de Marion


Il te faut :

  • 1/2 boîte de thon
  • 1 œuf
  • 1 à 2 cc de moutarde forte
  • 10g de farine de soja
  • 1cc de psyllium
  • 5cl de lait de soja
Flan salé thon moutarde au Vitaliseur de Marion


La recette :


Fais bouillir 1 / 4 d’eau dans la cuve du vitaliseur. 

Mélange tous les ingrédients.

Verse la préparation dans un petit récipient qui ne craint pas la chaleur.

Mets à cuire 10 minutes. 


À déguster tiède pour plus de fondant ou bien froid pour un flan plus figé.

Flan salé thon moutarde au Vitaliseur de Marion

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Rouleaux de printemps au thon, gingembre et cacahuètes

Le rouleau de printemps, qui nous vient du Vietnam, est un plat sympa, car il est à la fois très light et bien équilibré.

En plus, il est possible de varier les ingrédients selon ses envies, la saison ou tout simplement en fonction de ce qui traîne dans le frigo.

Alors pourquoi sans priver?

Pas besoin d’attendre une sortie au resto chinois du coin pour se faire plaisir avec cette petite merveille. Un ptit tour en cuisine, une touche de dextérité et te voilà avec de bons rouleaux de printemps faits maison, qui raviront tes amis et ta famille.

Pour cette recette, je te propose de les réaliser à base de thon, de gingembre et de cacahuètes.

Rouleaux de printemps au thon, gingembre et cacahuètes

Pour 4 rouleaux de printemps, il te faut :

*4 feuilles ( galettes ) de riz

*1 carotte

*1 grosse tomate

*1 boîte de thon nature

*1/2 avocat

*1/2 boîte de pousses de soja

*quelques feuilles de salade

*un peu de gingembre mariné

*une poignée de cacahuètes

*menthe

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Direction la cuisine :

Épluche la carotte puis coupe la en fins bâtonnets.

Coupe la tomate en fines tranches et l’avocat en petits cubes.

Fais ramollir une feuille de riz dans un grand saladier d’eau, puis dispose la sur ton plan de travail ( ou sur un torchon humide ).

Rouleaux de printemps au thon, gingembre et cacahuètes

Dispose dessus de la salade, 2 / 3 rondelles de tomate, des bâtonnets de carotte, quelques feuilles de menthe, un peu de soja, du thon, quelques morceaux d’avocat.

Ajoute un peu de gingembre ( pas de trop non plus pour que le goût ne soit pas trop prononcé ) et quelques cacahuètes.

Suis les indications de la vidéo ci dessous pour le pliage.

Fais de même pour les autres rouleaux de printemps, puis sers les avec un peu de sauce soja ( pourquoi ne pas y ajouter quelques graines de sésame qui se colleront à ton rouleau de printemps lorsque tu le tremperas dans la sauce… ).

Rouleaux de printemps au thon, gingembre et cacahuètes

Les bâtonnets de carotte et les cacahuètes vont apporter à ces rouleaux de printemps un petit côté croquant bien agréable ^^

Cake light multicéréales au thon et au levain

Les cakes au poisson me plaisent beaucoup en ce moment.

Alors après celui au saumon et légumes, j’ai eu envie d’en préparer un à base de thon.

En général, je le fais avec de la farine normale, type T55, mais là, en fouillant dans les nombreuses farines qui trônent dans mon cellier, je m’suis laissée tenter par l’idée d’utiliser ma farine multicéréales Francine.

Même pas peur de faire des expériences ^^ ( Bon ok…. Ce n’était pas l’aventure du siècle…. )

Au final, mon cake était à la fois très moelleux, avec tout de même une touche de croquant apportée par les graines de la farine.

Sans oublier le p’tit goût en plus, caractéristique du levain naturel, combiné à celui du thon et de la moutarde.

En apéritif ou en plat accompagné d’une petite salade, c’est très sympa ( et riche en protéines ! ).

Cake light multicéréales, au thon et au levain

Il te faut :

*2 boîtes de thon nature

*200g de levain rafraîchi

*200g de fromage blanc 0%

*250g de farine complète

*200g de farine multicéréales

*1/2 oignon ( ou 1 petit oignon )

*1CS de purée de graines de courge

*4 oeufs

*4CS de moutarde forte

*sel et poivre

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On passe en cuisine :

Commence par mélanger le levain avec le fromage blanc, la purée de graines de courge, les œufs et la moutarde.

Ajoute les farines.

Épluche l’oignon et émince le, puis incorpore le au mélange.

Ajoute le thon bien égoutté, puis assaisonne.

Laisse reposer ta préparation 4 à 5h au frigo.

Préchauffe ton four à 180°C.

Verse le mélange dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.

Enfourne 15 min, puis sors le moule pour faire une entaille sur le dessus du cake pour que celui ci puisse bien gonfler.

Enfourne à nouveau ton cake, pour 45 minutes de plus ( temps de cuisson à vérifier avec une lame de couteau, car il peut changer en fonction de la puissance de ton four ).

Laisse refroidir un peu ton cake sur une grille, puis déguste le tiède.

Bon appétit !