Le plaisir de patienter avec Compagnie Coloniale

Stop! Arrête tout ! J’ai déniché pour toi de quoi voir venir l’hiver. Un doux plaisir qui va te donner envie de te chouchouter, bien installé dans ton canapé, emmitouflé dans ton plaid favori, un livre sous les yeux.

Le plaisir de patienter avec Compagnie Coloniale
Le plaisir de patienter avec Compagnie Coloniale

Compagnie Coloniale nous gâte encore une fois, avec son nouveau calendrier de l’avent.

Oublié le côté sobre en noir et blanc de l’année passée. En 2019, l’enseigne nous invite à attendre le Vieux Barbu en couleur.

Présenté comme un joli cadre prêt à suspendre, ce calendrier en met à la fois plein les yeux et les papilles. Avec son illustration de sapin et ses teintes typiques de Noël, il s’insère facilement dans la décoration des fêtes de fin d’année.

Il est tellement agréable de savoir qu’une fois l’une des petites boîtes numérotées, délogée de son emplacement, de merveilleux arômes en tout genre vont s’en échapper pour nous envoûter.

Tels des petits cadeaux attendant d’être déballés, les mignons cubes de ce calendrier nous appellent pour que l’on viennent découvrir les thés et tisanes qu’ils contiennent.

Et crois-moi, il est difficile de se contenter d’une seule case par jour ^^ Pourtant, c’est bien l’intérêt de cet adorable calendrier de l’avent Compagnie Coloniale : guetter la venue du Vieux Barbu, un mug de thé fumant à la main, en se détendant et en se délectant des saveurs de cette boisson.

Le plaisir de patienter avec Compagnie Coloniale

C’est donc 24 berlingots plus subtils les uns que les autres, qui composent ce calendrier ( 28€).

Tisanes et thés made in France. Élégance et savoir faire made in Compagnie Coloniale. Tout est là pour te faire voyager jusqu’au pays des rennes et t’aider à te poser délicatement auprès des lutins le 24 décembre.

Et pourquoi ne pas en faire profiter tes proches ? Personnellement, je trouve que ce calendrier de l’avent est aussi un très joli cadeau.

Le plaisir de patienter avec Compagnie Coloniale

D’ailleurs en parlant de cadeau, Compagnie Coloniale offre un tote-bag pour l’achat du calendrier. L’enseigne aime faire plaisir, que ce soit à travers ses thés qu’elle concocte pour nous ou avec de petites attentions.

Glaces au thé hibiscus sureau groseille – CONCOURS HERBALIST

Glaces au thé hibiscus sureau groseille

Cette année nous passons nos vacances à Les Vastres, un ptit coin adorable en Haute-Loire.

Nous sommes une nouvelle fois partis loin de tout, cherchant le calme et la tranquillité de la nature. C’est tellement agréable de pouvoir profiter de la mer avant l’arrivée des touristes et de quitter toute cette agitation lors de l’été.

Ce n’est pas pour autant que nous renions le soleil et la douceur de ses rayons. Même si ici, la canicule est moins présente que sur Marseille, la chaleur se fait tout de même bien ressentir.

Du coup, une petite glace s’impose pour apporter un peu de fraîcheur à nos journées.

Glaces au thé hibiscus sureau groseille

C’est avec les délicieuses infusions bio et sans sucre ajouté de chez Herbalist, que les Gremlins ont préparé des bâtonnets glacés fruités en un claquement de doigts.

Par contre, ne tarde pas à les dévorer plutôt que de les prendre en photos comme moi ^^ Car la chaleur va vite s’occuper d’elles.

Glaces au thé hibiscus sureau groseille
Glaces au thé hibiscus sureau groseille

Il te faut :

La recette :

Verse l’infusion dans des moules à glaces type esquimaux ( ici de la marque Silikomart ).

N’oublie pas d’ajouter les bâtonnets.

Dispose quelques groseilles dans chaque moules.

Place les glaces au congélateur au moins 5h avant de les démouler.

Glaces au thé hibiscus sureau groseille

Ne te sauve pas de suite !

Herbalist et moi, nous te proposons de tenter ta chance, pour peut être remporter 1 des 3 Petites Healthy Collection mises en jeux par l’enseigne.

Pour cela, direction mon compte Instagram !

DIY calendrier de l’avent chalet 3D

DIY calendrier de l'avent chalet 3D

 

Pour mon anniversaire, j’avais demandé aux Gremlins de m’offrir un calendrier de l’avent fait maison.

Je savais qu’ils allaient me mettre dedans du thé, mais franchement je ne me doutais pas que ça allait être aussi sympa ! Une belle surprise !

Un magnifique chalet en 3D, avec des cases qui cachent un message, qu’il me faudra trouer pour récupérer les petits cadeaux qui se trouvent derrière.

Comme cette idée est juste superbe et que mon Grand en a refait un pour sa chérie, j’ai pris toutes les étapes en photos, pour te faire un tuto.

 

Il te faut :

 

  • 2 boîtes en carton ( ici boîtes à glaces )
  • du carton
  • des vieilles pages de livre
  • feuilles de couleur ou blanches
  • bâtonnets en bois ( ici ceux sont les bâtonnets pour touiller le café de chez Ikea )
  • coton
  • cadeaux ( thé, bonbons, biscuits, etc… )
  • pistolet à colle
  • colle à tapisserie
  • feutre
  • cuter
  • crayon
  • ciseaux
  • pinceau
  • règle

 

Le DIY :

 

Commence par découper le fond des boîtes ( à bien conserver ).

Puis colle au pistolet à colle, les 2 boîtes ensemble.

 

DIY calendrier de l'avent chalet 3D

 

DIY calendrier de l'avent chalet 3D

 

Trace au feutre sur le devant des boîtes, un quadrillage de façon à obtenir 24 cases.

Puis découpe des petites fenêtres au cuter.

DIY calendrier de l'avent chalet 3D

 

Colle au pistolet à colle des bâtonnets sur le devant et les côtés des boîtes.

 

DIY calendrier de l'avent chalet 3D

 

Avec de la colle à tapisser, recouvre les fenêtres de morceaux de pages de livre déchirés.

 

DIY calendrier de l'avent chalet 3D

 

Réalise des cases à l’intérieur des boîtes avec du carton que tu colles au pistolet à colle.

 

DIY calendrier de l'avent chalet 3D

 

Fabrique avec du carton le toit, en veillant à ce qu’il fasse la même taille que la base du chalet, pour qu’il puisse par la suite s’emboîter.

Découpe une grosse fenêtre dans le toit, pour réaliser une 25 ème case, dans laquelle tu pourras mettre un petit cadeau de Noël.

Ajoute à l’intérieur du toit, une bande de carton pour créer un << étage >> au niveau de la fenêtre. C’est ce qui va permettre au cadeau de cette case d’être bien en face de la fenêtre.

Recouvre le toit de bâtonnets.

Écris sur chaque case du bas du chalet, avec un feutre, les chiffres de 1 à 24, dans le désordre.

 

DIY calendrier de l'avent chalet 3D

 

Avec du carton, fabrique une cheminée et colle la sur le toit.

Recouvre la de bâtonnets.

Comme pour les cases, recouvre de pages de livre la fenêtre 25, puis lorsque c’est sec, ajoute la date au feutre.

Avec le pistolet à colle, ajoute du coton sur le toit et la cheminée pour faire de la neige.

Sur du papier blanc ou de couleur, écris des messages et colle les dans les cases, de façon à ce que le texte soit visible en ouvrant les fenêtres.

 

DIY calendrier de l'avent chalet 3D

 

Ajoute des surprises dans les 25 cases.

Referme l’arrière des boîtes avec les fonds que tu avais retiré au tout début du tuto.

Recouvre de morceaux de pages de livre.

Colle le toit sur la base du chalet.

 

 

DIY calendrier de l'avent chalet 3D

 

Réalise des stalactites qui tombent du toit, au pistolet à colle.

 

DIY calendrier de l'avent chalet 3D

 

DIY calendrier de l'avent chalet 3D

 

Tu n’as plus qu’à patienter jusqu’à Noël ^^

 

 

D’autres DIY de calendrier de l’avent :

DIY : Calendrier de l’avent rose, argenté et doré

Calendrier de l’avent avec des enveloppes étoilées

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

Depuis que je me suis trouvée une passion pour le thé et les infusions, j’ai essayé de nombreuses marques différentes, tout comme des parfums en tout genre.

Ce qui l’en est ressorti, c’est un véritable coup de cœur pour l’enseigne Compagnie Coloniale.

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

 

 

Mais avant que je t’explique pourquoi, laisse moi déjà te présenter cette entreprise.

 

Compagnie Coloniale est le bébé de la famille Méric. Fondée en 1848 à Paris, il s’agit de la plus ancienne marque de thé française

C’est au 19 avenue de l’Opéra, que l’enseigne va s’installer, faisant de cette adresse durant de nombreuses années, la boutique emblématique de la marque.

En 1850, 300 femmes et 150 hommes travaillent dans la première usine que Compagnie Coloniale vient d’ouvrir, rue Lesueur, près de l’Arc de Triomphe.

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

 

Mais savais-tu, ami lecteur, qu’au départ, l’enseigne était surtout connue pour le chocolat de qualité qu’elle faisait? Elle en fabriquait 2400 tonnes par an !

C’est à partir de 1860, que l’enseigne va se tourner vers le thé, important dans un premier temps exclusivement du thé de Chine, puis, d’Inde et de Ceylan.

 Compagnie Coloniale va vite devenir une marque incontournable des thé de luxe français.

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

 

Compagnie Coloniale, c’est avant tout le savoir-faire français, puisque la marque fabrique et mélange ses thés en France, en restant fidèle à son slogan ” Assembler le thé est un art, le déguster un plaisir “.

Non seulement elle sélectionne avec soin les meilleures variétés de thé, mais elle utilise un procédé unique d’aromatisation à la vapeur, ce qui donne aux feuilles une brillance particulière ainsi que des saveurs aussi fidèles au nez qu’en bouche. Pour cela, les feuilles de thé sont humidifiées à la vapeur, ce qui va ensuite permettre aux arômes de se figer sur celles-ci lors du séchage.

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

 

Maintenant que tu en sais un plus sur Compagnie Coloniale, voyons un peu pourquoi je suis tellement love de cette marque, plutôt que d’une autre…

 

Ce qui m’a de suite attirée dans ces thés, c’est le packaging. De belles boîtes arrondies en métal… Jolies, mais aussi bien pensées, car elles disposent non pas d’un seul couvercle, mais de deux, rendant ainsi la boîte très hermétique pour préserver parfaitement le thé. Un conditionnement qui me plait beaucoup, car il entre dans une approche écologique et anti-gaspi. En effet, l’enseigne propose des recharges, que l’on peut vider dans les boîtes d’origine, de façon à les remplir et les conserver.

A savoir que chaque type de thé a sa couleur. Par exemple, un thé noir nature aura sur sa boîte un bandeau blanc, alors que s’il est aromatisé, il aura un bandeau jaune. Un thé vert, un bandeau vert….

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

 

Ensuite, j’ai apprécié les nombreuses et originales recettes créées par Compagnie Coloniale. Allant des plus répandues comme le thé Breakfast, le Earl Grey ou encore le thé à la Menthe. A des mélanges savoureux, comme le Chocolat & Pépites ( un thé noir qui contient de véritables pépites de choco ), le Ronde Fruitée ( thé noir avec des notes d’orange et de miel, qui s’accompagne très bien de Sarments du Médoc ^^ ), le Secret de Shéhérazade ( thé noir aromatisé à l’orange, aux amandes, et à la pêche avec de beaux pétales de rose ), ou encore le thé vert Balade en Avignon ( un thé à la figue, donc si tu me suis régulièrement, tu comprendras de suite que forcément je l’aime beaucoup ).

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

 

Mais mes thés Compagnie Coloniale favoris, ceux dont je ne peux pas me passer et que je rachète dès que je constate que je vais les avoir terminé, ce sont ceux-ci :

 

Marrons Chauds, un thé semi-fermenté Oolong aromatisé à la châtaigne avec des brisures de châtaigne, qui, dès que j’en bois, me rappelle les marrons grillés que je mangeais étant gamine au marché de Noël de Metz. Pour être honnête, la première fois que j’ai découvert ce parfum, j’avais de sacrés doutes. J’avais beaucoup de mal à imaginer ce qu’il pourrait bien donner, craignant qu’il soit écœurant, avec limite, un arrière goût de brûlé…. Finalement, j’ai été agréablement surprise lors de ma dégustation chez Zodio ( le revendeur chez lequel j’achète tous mes Compagnie Coloniale ). Je le trouve délicieux, légèrement sucré.

Ronde d’Automne, un mélange de thés noirs de Chine aromatisé à la vanille et à la noisette, avec des feuilles de noisetier. Comment t’expliquer ce que je ressens lorsque je déguste une tasse de cette merveille? J’ai l’impression d’être en présence d’une pâte à tartiner bien gourmande. Rien qu’à l’odeur, j’imagine de suite les noisettes torréfiées. Je revois une photo de moi petite, assise sur le plan de travail de la cuisine, léchant goulûment une grosse cuillère de nutella. Un parfait substitut pour moi qui n’arrive plus à cause de mes TCA à manger ce genre de produit.

 

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

Thé de Noël, une recette mythique de la marque, qui fut créée en 1985 ( tu m’étonnes qu’il soit bon ^^ la meilleure des années ! ). Ce thé est inspiré du Pudding Anglais aux amandes et aux cerises, et reste inchangé depuis sa conception. Rien que visuellement, c’est un régal. Des feuilles de thé d’un noir brillant sur lesquelles ressortent des touches bleues et rouges, apportées par les pétales de bleuets. J’adore en prendre un gros mug fumant en automne et hiver, bien emmitouflée dans mon plaid, en regardant un film de fin d’année ou en bouquinant tranquillement. Il est tellement bon, si parfumé, que j’en ai même fait un cheesecake. Dommage qu’il ne soit disponible que d’octobre à janvier, car du coup, je suis obligée de m’en prévoir des stocks de côté, pour en profiter tout au long de l’année ( nickel en toute saison, lorsque la pluie est de la partie ).

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

Dernièrement, j’ai succombé à un autre thé de l’enseigne. 

Pour fêter comme il se doit ses 170 ans, Compagnie Coloniale a sorti une toute nouvelle recette, que j’ai eu la chance de me voir envoyer par la marque, de façon à ce que je puisse la découvrir.

Composée de thés blanc et vert, avec des arômes de fruits rouges, d’amandes et de miel, cette saveur festive est un pur petit bijou. Encore une fois, c’est un thé qui me ramène en enfance, avec un mélange de sucreries, de fête foraine, et la gourmandise d’un gros gâteau crémeux. Les fans de Stollen ne peuvent que l’aimer, tout comme les accros au Zlabia. Tentation, Bonbon, Friandise, Abondance… Des thermes qui d’après moi s’accordent à la perfection avec ce thé 170 ans.

Mais attention ! Ne va croire mon Petit Gourou des Infusions, qu’il va te laisser un goût trop prononcé de sucre en bouche. Loin de là! C’est un thé subtil, même s’il évoque l’ambiance de la pâtisserie.

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

D’ailleurs si comme moi, tu es tea addict, je ne peux que te conseiller de le tester. Tu ne seras pas déçu !

En plus, as-tu vu le design de sa boîte?! Quelle beauté que celle-ci ! Un véritable paquet cadeau, que l’on a envie de s’offrir à soi-même ou qui ferait un joli présent à disposer sous le sapin.

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

Ce thé Anniversaire 170 ans est vendu en boîte luxe 100g, pour 11€ .

 

Compagnie Coloniale souffle sa 170ème bougie

Petites infos de dernière minute sur Compagnie Coloniale :

 

  • tu peux trouver des thés en berlingots ( sachets mousselines vendus dans des boîtes en cartons ), des boîtes de thé en métal de 30g / 100g / 1kg, et des recharges de 100g / 1kg
  • la marque fait aussi des thés Bio, des tisanes, des tisanes Bio et des rooïbos
  • ici tu peux acheter des théières, mugs, tasses, bouteilles isotherme et autres
  • la livraison est gratuite à partir de 50€ d’achat
  • l’ancre marine présente sur les packagings est depuis toujours le logo de l’enseigne
  • pour Noël, il y a différents produits, comme le calendrier, des boules pour le sapin contenant du thé…

 

 

Kombucha maison

 

Kombucha maison

 

Te rappelles-tu de mon article sur le Kéfir, une boisson fermentée que j’avais réalisé il y a peu de temps?

Et bien aujourd’hui je vais te présenter une autre boisson du même genre, qui part elle aussi du principe de fermentation et qui est toute aussi bonne.

La différence est que cette dernière naît grâce à un champignon ( une souche ) et non pas des grains.

Le Kombucha est une boisson traditionnelle mongole, préparée avec du thé, d’où son nom qui en russe signifie << algue de thé >>. En effet, une fois le champignon déposé dans le thé, celui-ci va petit à petit se déployer, grandir, tel une algue dans la mer. ( Comme tu le verras plus bas, ça peut aussi faire penser à une méduse bien gélatineuse ^^ ).

Comme avec le Kéfir, le Kombucha est le résultat d’une fermentation, transformant le sucre nécessaire à la préparation, en enzymes et en lactobacilles. Ce qui en fait un alicament au top, c’est à dire, un aliment qui en plus d’être désaltérant et sain, a aussi des vertus soignantes. Cette boisson joue un rôle sur le transite intestinal et le système immunitaire, luttant contre les infections et les allergies, mais a aussi un côté anti-inflammatoire, anti-oxydant, tout en protégeant la peau des dégâts du soleil.

Alors comme non seulement j’adore le goût de ces deux boissons et qu’en plus elles sont bonnes pour mon ptit corps, je ne m’en prive et passe mon temps à en concocter.

 

 

Kombucha maison

 

Pour faire du Kombucha, tu as deux solutions : connaître quelqu’un de sympa qui va te fournir une souche, ou créer ta propre souche.

Aujourd’hui, nous allons partir de la première solution. Ouais, car une personne m’a gentiment fourni le champignon miracle pour faire cette potion magique.

Mais ne t’en fais pas. Si tu ne trouve pas de souche, je compte te faire prochainement un article pour t’apprendre à en créer une toi même ( j’ai 2 bébés souches en route ).

 

Kombucha maison - La souche

 

Il te faut :

  • 1L d’eau de source
  • 1 champignon de Kombucha
  • 70g de sucre complet de canne bio
  • 2CC de thé noir genre breakfast

Kombucha maison

 

Direction la cuisine :

Verse le litre d’eau dans un récipient en verre et fais le bouillir au micro-ondes ou sur le feu ( ne pas utiliser de récipient ou casserole en métal ni alu, ce qui risquerait de ne pas plaire aux bactéries ).

Fais infuser directement dedans le thé ( pas de sachet ), durant 10 à 20 minutes.

Pendant ce temps, place ta souche dans une assiette avec du vinaigre de cidre ( à faire si c’est la première fois que tu prépares du Kombucha, ensuite ce ne sera pas forcément nécessaire sauf si ta souche a vraiment besoin d’être bien nettoyée ).

Filtre le thé et laisse complètement refroidir.

Verse la préparation dans un grand récipient en verre ou en porcelaine ( plus le récipient est bas et large, plus ta souche va grandir et faire fermenter rapidement la boisson ) et ajoute un peu du mélange dans lequel on t’a fourni ta souche ( on appelle cela le STARTER ).

Dispose délicatement ta souche dans la préparation au thé, en veillant à mettre la surface la plus claire et la plus lisse sur le dessus ( ton champignon a un sens ).

Recouvre le récipient d’un morceau de gaze ou de tissu, maintenu avec un élastique ( pour éviter que la poussière ou les insectes ne s’installent ).

Place le Kombucha dans un lieu aéré et chaud ( environ 20°C, sans soleil direct ).

Laisse reposer de 8 à 15 jours ( la souche va former un nouveau film sur le dessus de ta boisson ).

La boisson sera prête lorsqu’elle commencera à sentir le vinaigre / cidre et à devenir pétillante.

A ce moment là, enlève délicatement avec tes mains bien propres et sans bagues, la souche qui aura grandi et replace la dans le bocal de fermentation ( celui dans lequel on te l’a fourni ), avec 10% de la boisson que tu viens de créer. ( Si ta souche a quelques filaments noirs, rince la sous l’eau froide avant de la mettre dans son bocal… il s’agit des parties mortes du champignon, qui, rassure toi, ne présentent aucun risque pour toi. )

Filtre la boisson et à l’aide d’un entonnoir verse la dans une bouteille en verre bien lavée ( pas jusqu’en haut, pour éviter que le gaz ne fasse sauter le bouchon ).

Ferme bien.

Maintenant tu vas passer à l’étape de la seconde fermentation, qui va rendre ta boisson encore plus pétillante.

Laisse la bouteille à température ambiante et à l’abri du soleil, durant 24h.

Puis place la bouteille au frigo pendant 1 à 2 jours, avant de consommer ton Kombucha.

Tu peux bien entendu parfumer ton Kombucha en fonction de tes goûts.

 

Kombucha maison

Une nouvelle souche est en train de se créer dans mon kombucha maison

 

Répète toutes ces étapes pour refaire d’autres litres de boisson ( à partir de la même souche ).

 

Kombucha maison

 

Astuce : Comme tu peux le constater, j’utilise une ancienne bouteille de Kombucha industriel pour stocker mon Kombucha maison. Pense donc à récupérer des bouteilles en verre qui ont déjà servi, au lieu d’en acheter des vides juste pour ça.

~~~~~~~~~~~~~~~

Pour le moment, je n’ai pas encore une assez grosse quantité de souche pour en donner.

Mais dès que ce sera le cas, je me propose d’en partager sur Marseille. ^^

Cheesecake vegan au thé de Noël et aux airelles

 

Cheesecake vegan au thé de Noël et aux airelles

 

Compagnie Coloniale est LA marque de thé que je préfère.

J’ai déjà essayé plus d’une vingtaine de leurs parfums et j’ai rarement été déçue ( voire même jamais ).

Les saveurs de fin d’année comme Ronde d’Automne ou Marrons Chauds me plaisent énormément.

Mais celle que j’aime vraiment au point d’y être accro, c’est la version Thé de Noël, à l’amande et à la cerise, avec des fleurs de bleuets. C’est un délice qui me plonge dans un monde de douceur. Un grand mug bien chaud, un bon bouquin, une couverture épaisse et je peux profiter d’un moment de détente.

 

 

Cheesecake vegan au thé de Noël et aux airelles

Je m’suis donc dit que ce thé serait parfait pour en faire une pâtisserie. Surtout qu’aillant un pot d’airelles de chez Lidl, je trouvais qu’il pourrait être sympa de combiner ces deux ingrédients. Après tout, les airelles sont énormément utilisées à la période de Noël.

Réaliser puis déguster ce cheesecake vegan a été un pur bonheur. L’odeur du thé qui infuse…. L’arôme des airelles qui cuisent….

La bouchée de gâteau si gourmande, qui rappelle un peu un flan…

Je t’invite à essayer cette recette pour toi aussi profiter de toutes ces sensations.

 

Cheesecake vegan au thé de Noël et aux airelles

Il te faut :

  • 500ml de lait d’amande
  • 3CC de Thé de Noël
  • 180g de tofu ferme
  • 4CS de sirop d’agave
  • 2CC d’agar agar + 1CC
  • 230g de jus de pois chiches
  • 1 pot d’airelles de 240g de chez Lidl
  • 2,5ml d’édulcorant liquide

Cheesecake vegan au thé de Noël et aux airelles

Enfile ton tablier :

Commence par mixer le lait, le tofu, le sirop d’agave, les 2CC d’agar agar et le thé, jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.

Verse le mélange dans une casserole et fais épaissir à feu moyen.

Laisse refroidir quelques instants.

Pendant ce temps, monte le jus de pois chiches en neige.

Incorpore ce dernier à la préparation.

Verse le tout dans un moule rond à charnière, recouvert de papier cuisson.

Enfourne environ 20 min à 180°C.

Laisse refroidir au moins 3h, voire toute une nuit au frigo, avant de démouler.

Récupère le jus du pot des airelles et mélange le avec 1CC d’agar agar et l’édulcorant liquide.

Fais épaissir à feu doux.

Laisse refroidir 2 / 3 minutes puis recouvre le cheesecake avec le jus gélifié.

Dispose dessus les airelles et saupoudre d’un peu de thé.

 

Cheesecake vegan au thé de Noël et aux airelles

A déguster bien frais.

Mon aventure Hüttli Tea

 

Mon aventure Hüttli Tea

 

Je pense que si l’on me fait une prise de sang, on risque de se rendre compte que dans mes veines ne coule que du thé ^^

J’en consomme des litres par jour, du matin au soir, chaud comme froid suivant la saison….

Du thé vert, blanc, noir….

Aux fruits, à la menthe, à la vanille, aux fleurs….

Au point que je me balade toujours avec un gros thermos isotherme, partout où je vais….

Thés et infusions sont indispensables pour moi.

Ils me réconfortent, me réchauffent, me détendent.

Tout commence par l’odeur qui s’en dégage. Cet arôme délicat qui emplit la maison et me donne l’impression d’être dans un petit salon de thé cosy, convivial, où il fait bon se reposer et discuter.

Puis vient l’agréable chaleur qui se propage des parois de la tasse à mes doigts et mes mains.

Pour finir par le plaisir de déguster ce breuvage merveilleux, qui en glissant dans ma gorge me fait voyager à travers le monde.

Me désaltérer tout en me faisant du bien avec ce que la nature met à ma disposition, j’estime qu’il n’y a rien de mieux.

 

Mon aventure Hüttli Tea

C’est exactement cette idée, ce rêve que Hüttli Tea veut partager avec ses produits. Un concept de bien-être, de douceur, de bons moments entre amis ou en famille, tout en garantissant du naturel…

<< Nous choisissons nos fournisseurs selon nos valeurs de qualité. Notre sélection de thés et d’infusions naturelles vous est proposée en vrac, sans arômes artificiels ni suremballage. Délicatement cueillis, ils sont ensuite préparés et emballés à la main dans notre labo en France en région parisienne. Sans machine, nous contrôlons ainsi la qualité de nos ingrédients et vérifions que les feuilles, les fruits et les fleurs soient dans l’emballage.
Chaque thé révèle des saveurs et une ambiance particulière, choisissez le vôtre dans notre gamme et profitez d’une pause dégustation ! >>

 

 

Mon aventure Hüttli Tea

Chez Hüttli Tea, tu peux trouver des thés et infusions bien être, allant de la version detox, ou énergisante, en passant par le petit plaisir du soir. Ceux-ci sont vendus à l’unité ( à partir de 11€ ), mais aussi en lots de 3 thés accès sur un besoin en particulier, regroupés dans un sac 100% coton ( 24,90€ ).

  • lot 3 thés DETOX comprenant Golden Detox, Beauty Delight, Daily Detox ( pour se purifier et avoir un corps sain )
  • lot 3 thés WOW ENERGY comprenant Morning Boost, Thé Energy, Active Tea (  faire le plein de vitamines et d’antioxydants, pour se booster )
  • lot 3 thés SLOWLY SLOWLY comprenant Belle Soirée, Coucher de Soleil, Tea Moon ( pour se détendre, se reposer )
  • lot 3 thés SMILE AND BREATHE comprenant Bonne Humeur, Pure Green, Light Breeze ( pour une belle journée positive )

La marque te propose aussi des thés aromatisés ( Cabane aux Antilles, Terre Exotique, Palais Blanc….. à partir de 7€ ), les natures et Grands Jardins ( 13,50€ ), les infusions ( Savane, Maloca Cacao, chalet des Épices….. à partir de 5,50€ ).

Pour que tu puisses profiter au maximum de ces délices, Hüttli Tea vend aussi des filtres en papier blanc non chloré ( 5,90€ la boîte de 100 ).

Dans la rubrique Thés et Préparations, tu auras toutes les infos nécessaires pour infuser parfaitement ta boisson.

 

 

Mon aventure Hüttli Tea

Pour ma part, j’ai pu tester le thé aromatisé Forêt d’été ( 12,50€ les 100g ).

Il s’agit d’un thé Oolong de Chine, avec de beaux morceaux de fruits séchés ( baies de sureau, fraise, cassis, groseille, mûre ), que je me suis empressée de dévorer une fois que ceux-ci avaient fini d’infusés.

Pas besoin d’ajouter de sucre, grâce à son parfum fruité vraiment exquis. C’est un thé doux,  parfait à savourer accompagné de petits biscuits ou muffins bien gourmands, qui j’en suis certaine, doit être tout aussi agréable bien frais lorsque le soleil est de sortie.

Hüttli Tea a eu la gentillesse de me faire parvenir un autre sachet de thé, mais ne l’ayant pas encore essayé, je t’en parlerais dans un prochain article ^^

Mon aventure A.Vogel

<< La nature nous offre tout ce dont nous avons besoin pour être et rester en bonne santé. >>

Voici la façon de voir la vie d’Alfred Vogel, le fondateur Suisse de la marque portant le même nom, qui estimait que la médecine naturelle, les plantes et le respect de la nature étaient des valeurs importantes. Pour lui, la santé était un tout, combinant un mode de vie équilibré, une alimentation saine et des remèdes naturels. Il croyait aux forces curatives de la nature et portait un amour à cette dernière, c’est pourquoi l’enseigne utilise des produits issus de l’agriculture biologique et ne jure que par les plantes fraîches.

A.Vogel propose donc une gamme de produits complète, avec des remèdes naturels ( sirops, comprimés, gouttes, etc… ), des compléments alimentaires ( vitamines, comprimés, boissons chaudes, etc… ), des soins corporels ( dentifrice, crèmes, huiles, etc… ), des aliments sains ( sel, muesli, riz, bonbons, etc… ) et bien d’autres encore.

 

Mon aventure A.Vogel

Je ne sais pas pour toi, mon ptit caméléon à bonnet, mais moi j’aime beaucoup cette manière de penser, de vouloir prendre soin de sa santé en restant proche de la nature et en apportant à son corps ce dont il a besoin sans que ce ne soit par des tas de produits chimiques…

Se faire du bien grâce à ce que notre monde nous procure, il n’y a rien de mieux!

C’est pourquoi je suis ravie d’avoir pu tester certains produits de la gamme A.Vogel. Un grand merci à l’enseigne pour tout ce qu’elle m’a gentiment fait parvenir.

Tu vas voir, j’ai eu de jolis cadeaux de Noël avant l’heure!

Mon aventure A.Vogel

Pour commencer je te présente mon gros coup de cœur.

Il s’agit du sel marin Herbamare, aux légumes, herbes et épices.

Fait à partir de sel de mer de Camargue ( 2/3 de sel pour 1/3 de légumes ), il contient aussi du céleri, du poireau, du cresson, de l’oignon, de la ciboulette, du persil, du livèche, de l’ail, du basilic, de la marjolaine, du romarin et du thym. Le tout bien évidemment issu de l’agriculture biologique.

Moi qui aime beaucoup le sel au céleri, qu’en général j’ajoute dans du jus de tomate avec un peu de tabasco, là j’ai de suite craqué pour celui-ci. Il remplace à la perfection le sel de base et donne à mes plats, salades et autres, une touche d’originalité grâce aux saveurs apportées par les légumes et herbes. Désormais, j’alterne donc entre mon gomasio et ce sel Herbamare.

J’apprécie aussi pas mal de tremper des bâtonnets de concombre dans une petite dose de ce sel.

Niveau tarif, il faut compter 2,60€ pour 125g, 3,90€ pour 250g et 5,90€ pour 500g.

Mon aventure A.Vogel

Mon aventure A.Vogel

Mon aventure A.Vogel

Ces smoothies de chez Biotta m’ont eux aussi conquise.

Ce ne sont pas de simples smoothies, mais des smoo’tea.

Quesaco?

Il s’agit de smoothies combinés à du thé. En moyenne ils contiennent 85% de jus de fruits au minimum, le reste étant l’infusion. Et le grand plus, ils n’ont pas de sucre ajouté!!!! Parfait pour moi!

A savoir qu’ils sont 100% naturels, 100% bio et 100% vegans ( et tous pauvres en calories ).

Ce que j’ai adoré dans ces produits, ce sont les mélanges proposés : orange sanguine / gingembre, abricot / menthe – pomme, et myrtille / herbes alpines. Ça change de ce que l’on trouve habituellement dans le commerce.

Mon préféré est celui à l’orange sanguine. En mordue de gingembre, j’ai apprécié le côté un peu épicé qui booste bien cette boisson.

Même le packaging est sympa. Des bouteilles en verre avec des étiquettes sobres à l’écriture blanche, qui avec leurs illustrations me font penser à l’univers du yoga et de la méditation.

Pour les tarifs, actuellement le lot de 6 bouteilles de 250ml est à 18€ au lieu de 27€ ( il y a aussi un pack assortiment au même prix ).

Mon aventure A.Vogel

Depuis quelques temps je consomme beaucoup de graines germées, que j’achète déjà toutes prêtes dans les magasins bio.

Alors quand A.Vogel m’a proposé d’essayer de faire pousser mes propres graines, je n’ai pas pu refuser ^^

Mon aventure A.Vogel

Mon aventure A.Vogel

J’ai donc reçu un bocal à germer en verre BioSnacky, ainsi que 2 sachets de graines que j’avais pu au préalable choisir sur leur site.

J’ai opté pour un sachet de 30g de graines brocoli – rave et un sachet de 40g mélange vitalité ( composé de lentilles, radis noir, haricots mungo, trèfle rouge ).

Mon aventure A.Vogel

Mon aventure A.Vogel

Mon aventure A.Vogel

Pour faire germer ses propres graines, rien de bien compliqué finalement.

Il m’a suffit de verser une dose de graines dans mon bocal, d’ensuite le remplir d’eau fraîche, puis une fois fermé de vider l’eau.

Grâce au tamis et au socle incliné, l’eau s’écoule sans emporter les graines.

Ensuite, durant quelques jours, il m’a fallu arroser mes graines ( 2 fois par jours ) et les secouer de temps en temps pour les aérer.

Rien de plus…

J’ai rapidement pu voir de belles poussent pointer le bout de leur nez, jusqu’à obtenir des graines germées prêtes à être dégustées.

Aucun problème à signaler avec le germoir. Il laisse bien passer la lumière, est simple d’utilisation et le couvercle se visse sans souci sur le bocal.

Je suis ravie et fière de pouvoir désormais faire germer mes propres graines!

A ajouter comme aromates, ou à consommer comme légumes, les graines germées sont parfaites. Elles apportent d’ailleurs bien plus de nutriments et de vitamines que les graines non germées. Riches en fibres, elles favorisent la digestion et sont facilement assimilables par l’organisme. Alors moi je dis, pourquoi s’en priver?!

Niveau prix, le bocal est à 7,90€ et les sachets sont autour des 2€.

Je termine donc cet article sur un avis plus que positif. Avec des produits bio et sains, qui me font du bien en cette saison où nos défenses sont mises à rudes épreuves…

Merci A.Vogel !