Plutôt que du taboulé traditionnel, pourquoi ne pas apporter une version végétale au barbecue de tes potes ?
C’est tout aussi bon et très simple à préparer.
J’ai décidé d’assaisonner ma salade avec la succulente vinaigrette Assaisonnette Tonique de chez Quintesens. J’en suis folle ! Citron, gingembre, curcuma… Un mélange tellement parfait, qui relève impeccablement bien ce taboulé de brocolis aux myrtilles.
Il te faut :
- 500g de brocoli cru
- 250g de tomates cerises
- 2 carottes
- 1/2 concombre
- 200g de myrtilles
- amandes
- menthe marocaine
- verveine citronnelle
- assaisonnette tonique quintesens
La recette :
Lave les légumes et fruits.
Mixe le brocoli pour en faire un genre de semoule.
Ajoute les carottes et le concombre coupés en petits morceaux, ainsi que les tomates cerises coupées en 2.
Concasse une bonne poignée d’amandes et ajoute les, ainsi que les myrtilles.
Assaisonne avec la vinaigrette.
Décore de quelques feuilles de menthe et verveine citronnelle.
À déguster bien frais.
