Sponge cakes framboise & kiwi , sans gluten, au Vitaliseur

by MamanFée // 4 Comments

Voici une recette que j’ai réalisé pour le hors série spécial cakes, du magazine 95 degrés.

Si tu aimes les fruits et plus particulièrement les gâteaux fruités, tu ne peux pas passer à côté de ces douceurs.

Pour 6 gâteaux, il te faut :

80g de riz
40g de sucre de coco Autour du Riz
2 œufs
20g d’huile de coco Ethiquable
4cs d’eau gazeuse
1 sachet de sucre vanillé
1cc de bicarbonate
100g de framboises
1 kiwi bien ferme

La recette :

Remplis la cuve du Vitaliseur avec 1/3 d’eau et porte à ébullition.

Epluche le kiwi et coupe le en tranches.

Sépare les blancs des jaunes.

Mixe le riz pour en faire une farine.

Bats les jaunes avec les sucres pour faire blanchir la préparation et ajoute la farine de riz.

Ajoute l’eau gazeuse, l’huile et le bicarbonate.

Monte les blancs en neige.

Incorpore délicatement les blancs en neige à la première préparation.

Ajoute les framboises.

Verse la pâte dans 6 moules à muffins en silicone.

Dépose dessus une tranche de kiwi.

Mets à cuire 15 min.

Laisse refroidir avant de démouler très doucement et conserve au frais.

Astuce : si comme en ce moment, ce n’est pas la période des framboises, n’hésite pas à utiliser des framboises surgelées

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Chia pudding en verrines et compotée de figue – Vitaliseur

by MamanFée // No Comments

Ce n’est pas encore la saison des figues, mais je voulais tout de même te partager cette recette à la fois si douce et si gourmande.

Je l’ai réalisé il y a quelques temps pour le magazine 95 degrés consacré au miel et je viens tout juste de me rendre compte que je ne te l’avais pas encore mise ici.

Une idée tout aussi agréable en guise de dessert, de goûter ou même pour le petit-déjeuner. Et pour éviter de consommer des figues fraîches hors saison, fais comme moi, prends des fruits surgelés chez Picard ^^

Pour 6 personnes, il te faut :

300g de figues + 3 figues pour la déco
40g de graines de chia
400ml de lait de soja
4 CS de miel
4 CS d’eau
2 CC de cannelle
6 carrés de chocolat noir
quelques graines de courge

La recette :

Remplis la cuve du Vitaliseur avec 1/3 d’eau et porte à ébullition.

Lave les figues et coupe 300g de celles-ci en 4.

Dispose les morceaux dans un des récipients du Trio ( ou du Duo ) avec les 4 cuillères à soupe d’eau.

Dans un autre récipient du Trio ( ou Duo ), verse le lait de soja, le miel, la cannelle et les graines de chia.

Mélange bien.

Mets à cuire au Vitaliseur durant 12 min, tout en remuant de temps en temps.

Mixe la compotée de figue.

Verse la préparation au chia dans 6 petites verrines et recouvre avec la compotée.

Décore les verrines avec une moitié de figue et un carré de chocolat.

Réserve au frais durant au moins 1h.

Astuce : Plutôt que d’en faire des verrines, tu peux très bien décliner cette recette dans 2 bols pour profiter d’un délicieux pudding au petit déjeuner.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

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Photos by Sylvain Thiollier

Pâte à tartiner express au Vitaliseur

by MamanFée // 1 Comment

Si je te dis que tu peux en quelques secondes réaliser une délicieuse pâte à tartiner , ça t’intéresse ?

Si j’ajoute qu’elle est super saine, ça te captive un peu plus?

Et si j’enfonce le clou en te prévenant qu’elle est faite au Vitaliseur, et que par conséquent, comme la chaleur ne dépasse pas les 95 C°, tous les ingrédients gardent bien leurs nutriments, ça t’achève?

Allez… Je vais arrêter d’être aussi cruelle et de te tenir autant en haleine. Je te livre ici ma recette express, que j’ai réalisée il y a quelques temps pour le numéro sur le miel, du magazine 95 degrés.

Il te faut :

120g de chocolat noir Ethiquable
40g de crème de soja Soy
30g de sucre de coco
2 CS de miel
15g d’huile de noisette Emile Noël

La recette :

Porte à ébullition 1/3 d’eau dans la cuve du Vitaliseur.

Mélange dans un récipient la crème, le sucre et le miel.

Dans un autre récipient, dépose le chocolat cassé en morceaux et l’huile de noisette.

Dispose les deux récipients sur le tamis du Vitaliseur et laisse chauffer 5 min ( le chocolat doit être fondu ).

Mélange les deux préparations.

Verse la pâte dans un pot en verre et laisse refroidir.

Conserve au frigo.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

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Photos de Sylvain Thiollier

Cake tout doux, pommes, miel et noisettes, au Vitaliseur

by MamanFée // No Comments

Gâteau? Qui a dit gâteau ? Toi ?! Oui, je le sens, c’est toi qui viens ici à la recherche d’une recette bien gourmande, qui te fera te lécher les babines et les doigts !

Que penses-tu de ce cake plein de noisettes croquantes, associées à la douceur du miel et au fruité des pommes ?

Moi je ne te dirai qu’une chose : en cuisine !

Il te faut :

100 g de farine de riz
50 g de farine de sarrasin
1 yaourt de soja
2 œufs
100 g de pomme
4 c. à s. de miel
125 ml d’eau gazeuse
1 c. à s. d’huile de coco
1 c. à s. de bicarbonate de sodium
1 c. à s. de vinaigre de cidre
1 c. à s. de psyllium
1 poignée de noisettes

La recette :

Remplis un tiers de la cuve du Vitaliseur d’eau et porte à ébullition.

Mélange les farines, le bicarbonate et le psyllium.

Dans un autre récipient, mélange le yaourt de soja avec les œufs, le miel, le vinaigre de cidre et l’huile de coco fondue.

Incorpore la préparation liquide dans la préparation sèche.

Ajoute petit à petit l’eau gazeuse tout en mélangeant la pâte.

Coupe la pomme en petits cubes et concasse grossièrement les noisettes.

Incorpore-les à la pâte.

Verse la pâte dans le moule à cake du Vitaliseur préalablement huilé et ajoute quelques noisettes sur le dessus.

Dépose le moule sur le tamis du Vitaliseur et mets à cuire 50 minutes.

Laisse refroidir le gâteau avant de le démouler.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

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Une belle recette gourmande que j’ai réalisée dans les locaux du Télégraphe Toulon, pour le magazine 95 degrés.

Cake carotte poivron poulet curry au Vitaliseur

by MamanFée // No Comments

Pique nique, apéritif, fête, tout est prétexte à partager un bon cake avec des amis ou la famille.

Avec cette variante, non seulement on peut préparer rapidement des gâteaux salés bien complets, mais en plus on apporte une touche de couleur à sa table.