Je me suis abonnée il y a peu de temps à un magazine de cuisine saine ( je t’en parlerai bientôt dans un autre article ) et j’ai reçu il y a quelques jours en cadeau, un guide du Petit Futé, indiquant où manger à l’extérieur des plats sans gluten.
Alors même si je n’ai aucun problème avec les glutens, j’ai eu envie de tester une de ces bonnes adresses.
Après avoir lu les ptites descriptions présentes dans le bouquin, et avoir fouiné sur le net pour dénicher des photos des lieux et de la nourriture proposée, j’ai fini par trouver ma victime où me faire plaisir.
C’est donc en mode Même Pas Peur, que le Chéri et moi, nous sommes rendus au TASTE, un resto / snack , situé dans le 2e arrondissement de Marseille, dans le bâtiment du FRAC ( Fonds régional d’art contemporain ).
Niveau déco, j’avoue qu’au départ, je pensais plus à aller manger dans un lieu style écolo, avec du mobilier de récup’ , des chaises dépareillées, du bois, des plantes, des vieux accessoires traînant un peu partout, etc…
Ouais… En chineuse addict, c’est le genre d’endroit qui me plait énormément.
En gros, pas mal l’opposé de l’ambiance du Taste, qui est bien plus clean, épurée, avec du mobilier blanc, des mûrs blancs….
Mais je le savais avant d’y aller, puisque si tu te souviens de ce que je t’ai dit quelques lignes plus haut, j’avais zyeuté des photos ^^
Ce design n’étant pas non plus pour me déplaire, loin de là, j’ai trouvé le lieu moderne et apaisant.
De plus, le personnel rajoute une touche très agréable à l’ensemble, de part sa bonne humeur et sa bienveillance.
A peine entrés dans le restaurant, nous avons été accueillis et pris en main par un jeune homme souriant, qui nous a expliqué le concept.
Pas de grande carte, avec des millions de plats en tout genre, ne permettant pas d’être tous bien métrisés.
Juste une grande bannière avec un tableau à double entrée regroupant les 3 formules proposées ( 8,50€ / 9,50€ / 12,5€ ).
J’t’explique….
Tu choisis un plat, une verrine salée ou sucrée, une boisson, et le tour est joué ^^
Et si comme moi, tu es gourmand, tu peux booster ta formule pour la passer au niveau MAXI en ajoutant une seconde verrine, pour 2€ de plus.
Mais qu’y a-t-il en plats et verrines, me demanderas-tu?
Des tas de bonnes choses, moi j’te le dis !
Soupe, sandwich, salade, bagel, wrap, tarte salée…. Le tout préparé de façon originale, avec des combinaisons d’ingrédients qui changent de ce qui est en général proposé un peu partout ( sandwich tapenade / tomates fraiches / jambon cru / mozza / estragon, wrap poulet / légumes / curry vert / coriandre / cacahuètes, ou encore, salade de nouilles soba / lamelles de thon Albacore mariné / sauce Teriyaki ).
Pour les verrines salées, il y a une brouillade d’œuf crémeuse avec son concassé de tomate, ses olives noires et du mesclun… Du caviar de courgette avec roquette et parmesan…. Du houmous aux poivrons marinés… Ou des rillettes de saumon frais à la citronnelle.
Et si tout ça ne t’a pas encore donné l’eau à la bouche, je pense que les verrines sucrées devraient y parvenir ^^
Tiramisu au Nutella… Tarte tatin revisitée avec son fromage blanc 0%, sa compotée de pommes fraîches et son crumble… Fromage blanc et sa compotée de fruits rouges…. Salade de fruits….
( Ce n’est pas tout, mais j’t’en parle dans 2 secondes ! )
Sympa non ?!
Donc, l’Homme et moi, avons chacun choisi une formule différente.
J’étais au départ tentée par la salade Soba / thon, mais malheureusement, il n’y en avait plus.
Comment ça ?!
Bah oui. Le point fort de ce snack haut de gamme, est de ne cuisiner que des produits frais et surtout que tout soit Fait Maison !
Le top n’est-ce pas ?!
Donc forcément, pour garder une telle qualité de produits, tout est fait en quantité limitée. Une bonne astuce anti gaspillage je trouve !
Alors vu que nous sommes arrivés un peu tard ( merci le pneu crevé qu’il a fallu changer juste au moment où l’on partait !!! grrrrr!!! ), certains plats avaient déjà été dévalisés.
Après avoir hésité à prendre l’un des 2 plats du jour ( à base de choux et de crevettes ), j’ai fini par opter pour un méga wrap vege ( courgettes / choux chinois / fromage de chèvre / amandes / huile de noix / sésame ), que j’ai accompagné d’une verrine de fromage blanc 0% avec crème de marron et granola ( quand je te disais il y a quelques jours que j’avais envie de marrons ^^ ).
Le Chéri, lui, qui depuis la veille me rabâchait qu’il voulait tester le burger ( second plat du jour ), a finalement succombé devant un sandwich au jambon blanc avec emmental et confit d’oignons.
Bien entendu, il n’a pas pu résister à la verrine de tarte au citron déstructurée 😀
Et je dois reconnaître que sur ce coup là, j’ai été faible…. J’en ai pris une aussi ( hannn!!! pas bien !!! et ta ligne???!!!! ).
Bon, faut dire que l’Homme ayant décidé de prendre aussi une verrine de fromage blanc et brownie, je n’allais pas être la seule à n’en manger qu’une ( la meuf qui se cherche une excuse ^^ )….
Cannettes de coca zéro en mains, nous sommes donc passés au comptoir pour payer et récupérer nos plats ( le wrap et le sandwich devant être un coup toastés ) et avons découvert le cheesecake du jour, aux fruits rouges.
Et là, toute volonté nous a abandonné….
On a craqué….
On a pris une part ( ouais, rien qu’une pour nous 2 ! on est quand même des adultes hein ! on arrive tout de même à se contrôler un minimum…. ).
Faut dire qu’avec sa crème bien blanche sur le dessus et sa taille si généreuse, cette part de gâteau avait l’air des plus délicieuse !
( Faut que j’arrête d’y repenser…. C’est pas bien de se torturer…. )
Dans un coin de la salle, bien remplie par les nombreux clients ( ce qui en général est le signe d’une bonne adresse ), nous avons trouvé des tables en bois, différentes de celles toutes blanches.
On s’y est donc installé et après quelques mots échangés avec une jeune femme charmante ( la patronne j’imagine ) qui s’étonnait de me voir prendre des photos, nous avons entamé notre repas.
Mon wrap était un régal !
Très garni, avec un mélange de croquant et de fondant à la fois, apporté par les légumes, le chèvre et les amandes. Et l’idée de l’avoir toasté donnait à la galette de blé une toute autre texture. Rien à redire, c’était parfait.
Le sandwich de l’Homme était une pure merveille.
Tu vas me dire que je m’emballe, que ce n’était qu’un casse-dalle, mais je peux t’assurer que le confit d’oignons mélangé à l’emmental, c’est super bon ! ( Du coup, le Chéri m’a fait une commande de confit d’oignons…. Qui c’est qui va vite se retrouver encore en cuisine ?? )
Son sandwich terminé, monsieur avait peur de ne pas être calé, une fois les verrines avalées.
Il aurait dû se taire ^^ Car en sortant de là, il était blindé….
Mais revenons à nos moutons verrines….
Nous avons commencé par celle à la tarte au citron.
Comment dire?
Une tuerie intergalactique !
Moi qui ne suis pas trop branchée par cette pâtisserie car je la trouve toujours bien trop sucrée, là j’ai totalement kiffé !
La meringue était épaisse et très onctueuse, le crumble remplaçait impeccablement bien la pâte et la crème au citron était parfumée à souhait sans être écœurante.
Un sans faute !
Ma seconde verrine – fromage blanc au granola et crème de marrons – m’a aussi bien plu.
Le granola était très bon et riche en graines de courge, amandes et autres gourmandises. Et la crème de marron permettait d’apporter une touche de sucré au fromage blanc, tout en gardant un côté léger. ( Je sens que cette idée de dessert sera refaite à la maison ^^ )
La deuxième verrine de l’Homme par contre – brownie et fromage blanc – nous a un peu moins convaincu ( faut dire qu’on était resté sur la merveille au citron ).
Le brownie était bon, bien chocolaté, mais sans être extraordinaire.
Nous avons terminé notre festin, par le fameux cheesecake spécial cheat meal….
A classer avec la verrine au citron, tellement il était bon !
Rien que par son aspect, on voit que ce n’est pas un cheesecake bas de gamme, décongelé. Le souci du détail est là !
Lorsque l’on plonge la cuillère dedans, on remarque de suite qu’il se tient bien.
Et encore une fois, pas de côté trop sucré. Juste un bonheur en bouche, bien fondant et fruité.
Il a fallu que l’on prenne sur nous pour ne pas aller racheter une autre part ( t’as vu comme je suis forte?! oui, ok, de toute façon il n’y en avait plus… ).
En gros, une très jolie découverte où il est possible de manger sain et équilibré, combinant des aliments frais ( et pour certains sans gluten ), du Fait Maison, des petits prix ( les formules sont à peine plus chères qu’un menu Mcdo, alors que la qualité est tout autre ), des plats du jour qui changent sans cesse ( le vendredi c’est le jour des burgers!!!! ), et du personnel au top qui se soucie de ce que pense leurs clients….
Sans parler du fait qu’il est possible de ne pas prendre une formule et de choisir à la carte, de déjeuner sur place ou de prendre à emporter, voir même de se faire livrer gratuitement ( 2e / 14e / 15e / 16e arrondissements )….
Que demander de plus?
Je ne sais pas si toi ça te tente, mais une chose est sûre, nous, on y retournera !
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A savoir qu’il y a un second resto dans le 15e ( Arnaveaux ).
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