Brouillade d’œufs aux graines germées et pignons, en verrine

Brouillade d'œufs aux graines germées et pignons, en verrine

À peine ai-je reçu les œufs qui ne tuent pas de chez Poulehouse que j’ai eu envie de les déguster.

Mais je ne voulais pas que ce soit au travers d’une pâtisserie ou d’une recette trop complexe qui aurait cachées le goût. Le mot d’ordre était simplicité.

Alors pourquoi pas en faire une petite entrée simple ?

J’ai ajouté un petit clin d’œil à l’alimentation des volailles, en glissant mes graines germées maison, qui apportent un peu de croquant.

Pour 1 personne, il te faut :

Brouillade d'œufs aux graines germées et pignons, en verrine

La recette :

Dans une verrine, dispose des graines germées.

Casse dans un bol les œufs et ajoute le paprika.

Assaisonne.

Fais chauffer une poêle et verse un filet d’huile de noisette.

Verse les œufs et fais les cuire quelques instants en les mélangeant en continu .

Dispose les dans la verrine, sur les graines germées.

Dépose dessus des pignons et un peu de graines germées.

Déguste bien frais.

Brouillade d'œufs aux graines germées et pignons, en verrine

Brochettes de tofu au barbecue

Brochettes de tofu au barbecue
Brochettes de tofu au barbecue

Si tu en as marre des saucisses mais que tu veux tout de même te faire plaisir avec un bon barbecue, il te suffit de préparer ces brochettes.

Le tofu reste moelleux à l’intérieur et grille à l’extérieur. C’est simple, rapide et bon.

Brochettes de tofu au barbecue

Pour 1 personne, il te faut :

Brochettes de tofu au barbecue

La recette :

Coupe le tofu en cubes.

Lave les radis et le citron.

Coupe le citron en gros morceaux.

Verse un peu de cumin dans une coupelle et trempe le tofu dedans.

Sur des brochettes métalliques ou en bois, pique des morceaux de tofu, des radis et du citron.

Fais de même avec le reste des ingrédients pour réaliser d’autres brochettes.

Verse un filet d’huile sur chaque brochettes.

Mets les à cuire au barbecue.

Lasagnes sans pâtes saumon & courgette

Lasagnes sans pâtes saumon & courgette

Que dirais-tu de te régaler avec des lasagnes de légume, légères et sans pâtes ?

Tu vas voir, c’est extrêmement simple à réaliser et c’est délicieux.

Le saumon s’associe très bien avec les lamelles de courgettes bien fondantes, et la levure maltée tout comme le yaourt de chèvre apportent beaucoup de saveur.

Lasagnes sans pâtes saumon & courgette
Lasagnes sans pâtes saumon & courgette

Pour 1 personne, il te faut :

  • 2 courgettes
  • 1 yaourt de chèvre
  • 1 pavé de saumon
  • 1/2cc de psyllium
  • 2cc de levure maltée
  • basilic
  • sel
  • poivre

La recette :

Épluche les courgettes et avec l’économe réalise de grandes lamelles dans la longueur des légumes.

Coupe le saumon en petits morceaux.

Mélange le yaourt avec le psyllium, quelques feuilles de basilic hachées, du sel et du poivre.

Dispose quelques lamelles de courgette dans le fond d’un ramequin.

Ajoute un peu de ” crème ” dessus, puis du saumon.

Recommence ces opérations pour réaliser une seconde couche.

Termine en recouvrant d’une dernière couche de courgette et de “crème “.

Saupoudre de levure maltée.

Enfourne 15 à 20 min à 180°C ( temps à adapter en fonction de l’épaisseur des lamelles de courgette ).

Lasagnes sans pâtes saumon & courgette

Pâté de dinde & lentilles au cumin, au Vitaliseur

Pâté de dinde & lentilles au cumin, au Vitaliseur

Pour aller avec mon pain sans gluten aux graines & herbes, dont je t’ai publié la recette hier, j’ai décidé de préparer pour la tribu, un pot de pâté maison.

Rien de plus simple avec mon Vitaliseur et un bon mixeur. En quelques minutes c’était prêt.

Après un petit tour au frigo pour bien tout rafraîchir, cette terrine express a été parfaite pour faire de belles tartines.

Pâté de dinde & lentilles au cumin, au Vitaliseur

Il te faut :

  • 100g de blanc de dinde
  • 100g de lentilles en boîte
  • 1/2 oignon
  • 1cc de cumin
  • sel
Pâté de dinde & lentilles au cumin, au Vitaliseur

La recette :

Fais bouillir 1 / 3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Dépose sur le tamis, le morceau d’oignon et le blanc de dinde.

Mets à cuire 5 min.

Coupe en gros cubes la viande et l’oignon, puis mets le tout dans ton mixeur.

Ajoute les lentilles ( pas de soucis si tu mets un peu du jus des lentilles, ça aidera à mixer).

Ajoute le cumin et du sel, puis mixe bien la préparation.

Verse le pâté dans un pot en verre et laisse le au moins 1h au frigo.

Pâté de dinde & lentilles au cumin, au Vitaliseur

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan. Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser. Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Burrata & tomates green zebra

Burrata & tomates green zebra

La simplicité en cuisine comme dans la vie, ça a du bon parfois. Surtout pour mettre en avant certains aliments qui n’ont pas besoin d’être ” camouflés ” par d’autres saveurs.

La burrata fait partie de ces ingrédients qu’il vaut mieux manger dans son plus simple appareil, pour ne pas la gâcher.

Ce fromage italien est une petite pépite, avec son contour typique de la mozzarella et son cœur crémeux.

Son goût est bien plus prononcé que celui de mozza, d’où l’importance pour moi d’éviter de trop le casser par autre chose.

Quelques belle tomates green zebra, bien juteuses et un peu acidulées… Une burrata appétissante…. Un filet d’huile de noisette et quelques feuilles de menthe…. Voilà la parfaite assiette fraîche.

Burrata & tomates green zebra

Pour 1 personne, il te faut :

Burrata & tomates green zebra

La recette :

Lave les tomates et coupe les en tranches.

Dispose les sur une assiette.

Pose dessus la burrata.

Ajoute un filet d’huile, un peu de cumin et de sel Herbamare.

Termine en disposant quelques feuilles de menthe.

Déguste de suite.

Salade légère fêta noix de coco + CODE PROMO Mon Joli Bol

Salade légère fêta noix de coco

Manger de la noix de coco dans un saladier en coco naturelle, c’est tout de même le top.

Perso, je suis fan de ma coco Mon Joli Bol. Non seulement je trouve ça très design, mais en plus j’aime l’engagement de la marque, qui est à fond écolo. Ces bols sont donc totalement naturels, puisque réalisés avec des coques de noix de coco qui au départ auraient dû terminer à la poubelle. Un vrai gâchis évité par l’enseigne. Un super geste pour notre planète !

Je fais donc honneur à mon bol en coco, avec une salade sucrée salée toute fraîche et bien croquante !

Si toi aussi tu veux une belle vaisselle en coco, avec le code Alex10 , tu auras 10% de remise dès 25€ d’achat chez Mon Joli Bol .

Pour 1 personne, il te faut :

  • 10 cm de concombre
  • 80g de noix de coco
  • 12 tomates cerises
  • un peu de graines germées
  • quelques olives noires
  • 30g de fêta
  • feuilles de menthe
  • vinaigre de noix
  • pavot
Salade légère fêta noix de coco

La recette :

Épluche le concombre et coupe le en rondelles.

Lave les tomates cerises et coupe les en deux.

Coupe la noix de coco en tranches.

Mélange le tout avec des olives et un peu de graines germées.

Ajoute la fêta en morceaux et quelques feuilles de menthe.

Arrose d’un filet de vinaigre de noix et saupoudre de pavot.

Bacon and Banana, au Vitaliseur

Bacon and Banana, au Vitaliseur

Des bananes avec du bacon et de la moutarde ? Non mais elle ne va pas bien la nana ! Le confinement lui a attaqué les neurones ! Faut qu’elle prenne l’air !

Et pourtant, je t’assure que les voix dans ma tête et moi-même, nous allons très bien ! Merci de t’en soucier ^^

Ce mélange est peut-être surprenant, mais sache qu’il est extra. Tes papilles vont adorer et en redemander.

De toute façon, le sucré salé, c’est hyper sympa.

Bacon and Banana, au Vitaliseur

Pour 2 personnes, il te faut :

  • 4 bananes
  • 6 tranches de bacon
  • 2 CS de miel
  • 2 CS de moutarde forte
  • quelques feuilles de menthe

La recette :

Remplis la cuve du Vitaliseur avec 1/3 d’eau et porte à ébullition.

Coupe les bananes en rondelles et dépose les dans une grande cassolette.

Mélange le miel et la moutarde, puis verse cette sauce sur les bananes.

Ajoute quelques feuilles de menthe.

Recouvre avec les tranches de bacon.

Dispose dans le tamis et mets à cuire 5 min.

Déguste ce plat sucré salé bien chaud, en ayant du pain pour saucer le délicieux mélange miel / moutarde.

Bacon and Banana, au Vitaliseur

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

One pot pasta au chou rouge et tomates cerises

One pot pasta au chou rouge et tomates cerises

L’intérêt de ce plat est sa facilité de réalisation. De même que sa rapidité.

Faire cuire tous les ingrédients en une seule fois, il n’y a pas à dire, c’est extrêmement pratique.

Alors hop ! Fonce dans ta cuisine et dis-toi qu’en quelques minutes, tu auras préparé un bon repas pour ta ptite famille.

Pour 4 personnes, il te faut :

  • 400g de macaroni
  • 250g de chou rouge
  • 250g de tomates cerises
  • 1/2 oignon
  • 1 cube de bouillon
  • 1cs de ciboulette séchée
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

La recette :

Dans une marmite fais bouillir une grande quantité d’eau avec le cube de bouillon.

Lave les légumes puis émince l’oignon et le chou rouge.

Ajoute dans l’eau, les pâtes et les légumes, puis un filet d’huile d’olive ainsi que la ciboulette.

Lorsque les pâtes sont cuites ( temps indiqué sur le paquet), égoutte le tout.

Assaisonne puis sers de suite.

One pot pasta au chou rouge et tomates cerises