Yaourts maison sans yaourtière

Yaourts maison sans yaourtière

Pas de yaourtière et une tribu qui consomme des laitages à la chaîne… Que faire pour ne pas exploser le budget, et éviter de devoir retourner sans cesse en courses pour racheter des yaourts ?

Les préparer soit même !

Après plusieurs essais au vitaliseur, qui furent de véritables échecs, je me suis demandée si je n’allais pas investir dans une yaourtière. Ou plutôt réinvestir, car fut une époque, j’en avais une.

Finalement, j’ai préféré d’abord tester une autre méthode, qui ne m’obligeait pas à m’encombrer d’un énième appareil de cuisine.

Il ne me fallait pas grand chose. Une casserole, check. Un four, check. Des pots en verre, check. Un thermomètre de cuisine, check.

Yaourts maison sans yaourtière

Premier essai, première réussite.
Les yaourts ont pris sans problème et ont fait le bonheur de la famille.

Yaourts maison sans yaourtière

Il te faut :

  • 1l de lait demi-écrémé
  • 1 yaourt nature
Yaourts maison sans yaourtière

La recette :

Verse le lait dans une casserole et fais le chauffer à feu moyen. 
Apporte la température du lait entre 45 et 50°C.
Hors du feu, ajoute le yaourt et mélange bien. 
Verse dans les pots.
Mets les au four durant au moins 6h, à 45°c.
Lorsque c’est pris, sortir les yaourts du four et les laisser refroidir quelques minutes. 
Les placer au frigo pour qu’ils terminent de figer.

Libre à toi de les parfumer. 

Gloss anti-gaspi avec d’anciens rouges à lèvres

Gloss anti-gaspi avec d'anciens rouges à lèvres

Qu’est ce que ça peut m’énerver de me retrouver avec des tubes de rouges à lèvres non terminés.

Au prix que ça coûte, ça me gonfle royalement de voir qu’une fois que j’arrive au bout de mon bâtonnet coloré, il reste toujours un fond de gloss que je ne peux pas utiliser.

Du coup j’ai pris l’habitude de stocker ces fameux tubes dans un tiroir de la salle de bain, dans l’attente d’en avoir assez pour leur donner une seconde vie.

Avec ces restes de rouges à lèvres, il est ultra simple de se fabriquer un tout nouveau gloss. Une idée anti gaspi / zéro déchet ( ou presque ), qui permet de faire de petites économies.

Le must, c’est qu’en fonction des teintes des restes de tubes utilisés, on peut créer sa propre couleur et se retrouver avec un gloss unique.

Il te faut :

  • plusieurs tubes avec des restes de rouges à lèvres
  • 1 couteau
  • 1 cuillère
  • 1 petite casserole
  • 1 mini pot à gloss
Gloss anti-gaspi avec d'anciens rouges à lèvres

Réalisation :

Gratte à l’aide du couteau les restes de rouges à lèvres et verse les dans la casserole.

Mets à chauffer le tout à feu doux, jusqu’à ce que les rouges à lèvres fondent.

Mélange pour obtenir une couleur homogène et ajoute plus ou moins d’une teinte pour créer une couleur qui te convienne.

Verse la préparation dans un petit pot avec couvercle, préalablement bien lavé et séché.

Laisse bien refroidir.

Gloss anti-gaspi avec d'anciens rouges à lèvres

Applique ton nouveau gloss sur tes lèvres directement avec les doigts ou à l’aide d’un petit pinceau.

Apricot Pie / Tarte aux abricots frais

Etant à la frontière de l’Ardèche, je croise des abricots sur tous les étalages des marchés. Ce qui bien évidemment m’a poussé à succomber à la tentation…

Pour 5€ je suis revenue avec 5kg de ces merveilleux fruits.

Alors bien entendu, j’ai préparé la traditionnelle tarte aux abricots frais pour ma tribu… A laquelle j’ai ajouté la délicieuse confiture maison offerte par nos hôtes.

Il te faut :

  • 1 pâte à tarte brisée
  • 2CS de confiture d’abricot maison
  • 1 oeuf
  • 150 ml de lait
  • 1CS + 1/2CS de farine
  • 10 beaux abricots

La recette :

Dispose la pâte dans un plat et recouvre la de confiture.

Fais de petits trous avec une fourchette dans la pâte et enfourne la quelques minutes à 200 °C, pour que ça caramélise légèrement.

Pendant ce temps, mélange le lait, l’oeuf et la farine.

Dispose les fruits coupés en fines tranches sur la pâte et recouvre avec la migaine.

Mets à cuire environ 30 minutes à 200°C, puis laisse bien refroidir pour que la migaine fige totalement.

Salade d’été aux groseilles et à l’huile d’olive extra vierge Elies

Dans mon précédent article je te faisais découvrir les huiles extra vierges de chez Elies. Je t’avais promis de te partager quelques recettes réalisées avec celles-ci, et c’est exactement pour cela que l’on se retrouve ce matin !

Pour ma première dégustation de l’huile Delta sur des aliments, j’ai voulu la jouer simple. Juste un filet sur une salade, pour rehausser délicatement les parfums de cette dernière.

L’huile Delta étant douce, j’ai eu envie de partir sur un mélange sucré salé et je dois dire que cela a bien fonctionné.

Pour 1 personne, il te faut :

La recette :

Lave les ingrédients.

Coupe la tomate et l’avocat en tranches régulières.

Dans un récipient, alterne les différents aliments puis termine en versant un filet d’huile.

Déguste ta salade bien fraîche, accompagnée de poisson, d’œufs au plat ou encore de viande au barbecue.

Oeufs et blanc de poulet au plat au paprika fumé

Ça va peut-être te sembler étrange, mais j’ai une façon de manger les œufs un peu particulière que j’adore.


Pas vraiment plus compliqué que de simples œufs au plat, mais une variante agréable, qui passe aussi bien au petit déjeuner qu’en accompagnement d’une salade.

Ça me permet de faire le plein de protéines en combinant œuf et poulet, deux ingrédients dont je suis folle.

Il te faut :

  • 2 œufs
  • 1 tranche de blanc de poulet
  • du paprika fumé
  • du kasha
  • sel et poivre

La recette :

Dans une grande poêle bien chaude et anti-adhésive, casse les œufs.

Saupoudre les de paprika, de kasha et assaisonne les en fonction de tes goûts.

Dans l’autre moitié de la poêle dispose la tranche de blanc de poulet et laisse la dorer.

Retourne la pour qu’elle cuise sur sa seconde face.

Dispose la ensuite dans une assiette et place dessus les œufs au plat.

Accompagne le tout d’une salade, de haricots verts, de pommes de terre sautées, ou de tout ce qui pourrait te faire envie.

Salade d’été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion

Salade d'été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion
Salade d'été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion

Alors ? Le soleil est de retour vers chez toi ?Ici c’est mitigé. Un jour il fait extrêmement beau et ultra chaud, et le lendemain le vent se lève et nous gèle.


Ce qui ne m’empêche pas de mettre l’été dans mon assiette et de préparer tout un tas de salades différentes.
Rien de bien élaboré, mais c’est bien suffisant et plein de saveurs.


Pour 1 personne, il te faut :

  • 1 œuf
  • 1/2 blanc de poulet
  • un morceau de feta
  • de la mâche
  • une dizaine de tomates cerises
  • olives noires
  • basilic
  • fleur de sel
  • jus de citron
Salade d'été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion


La recette :


Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mets l’œuf dans le tamis et laisse le cuire 8 à 9 min pour obtenir un œuf dur.Mets le poulet à cuire environ 3 min au vitaliseur ( temps à adapter en fonction de l’épaisseur du blanc de poulet).

Dispose de la mâche dans une assiette.

Ajoute les tomates cerises coupées en 2, des olives et quelques feuilles de basilic.

Émiette un peu de feta dessus.

Écale l’œuf dur et coupe le en rondelles, puis ajoute le sur la salade.

Coupe le poulet et ajoute le lui aussi.

Verse un filet de jus de citron et ajoute un peu de fleur de sel. 

Salade d'été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Cake carotte poivron poulet curry au Vitaliseur

Cake carotte poivron poulet curry au Vitaliseur

Pique nique, apéritif, fête, tout est prétexte à partager un bon cake avec des amis ou la famille.

Avec cette variante, non seulement on peut préparer rapidement des gâteaux salés bien complets, mais en plus on apporte une touche de couleur à sa table.

Cake carotte poivron poulet curry au Vitaliseur

Une recette que tu peux dés maintenant retrouver dans le magazine 95 degrés, que je te conseille de découvrir sans plus tarder.

Tu y trouveras des conseils alimentaires et des idées gourmandes à préparer dans ton Vitaliseur .

Cake carotte poivron poulet curry au Vitaliseur

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Photos de Sylvain Thiollier

Oeufs brouillés à la ricotta et aux épinards

Mea Culpa !

Cette recette date et j’avais totalement oublié de te la partager. Quand je dis qu’elle date, je ne mâche pas mes mots, puisque la première fois que je l’ai faite, nous étions en vacances en Italie ( quel beau souvenir ).

Elle n’a rien de spectaculaire, mais pour un repas rapide ou à inclure dans un brunch, elle est très sympa.

Oeufs brouillés à la ricotta et aux épinards

Pour 4 personnes, il te faut :

  • 8 oeufs
  • 150g de ricotta
  • 300g d’épinards frais
  • 1 oignon
  • sel
  • poivre
Oeufs brouillés à la ricotta et aux épinards

La recette :

Commence par émincer l’oignon et hacher les épinards.

Casse les œufs dans un bol et ajoute la ricotta, puis mélange bien le tout.

Assaisonne.

Dans une poêle chaude anti-adhésive, mets à cuire quelques instants l’oignon et les épinards.

Mélange régulièrement pour que ça ne brûle pas.

Verse dessus la préparation aux œufs et mélange pour tout brouiller.

Dès que les œufs sont pris, sers les.