Clafoutis pomme cannelle au Vitaliseur de Marion, sans gluten – sucre – lactose

Ma princesse vient d’avoir 10 ans.

Un âge avec 2 chiffres…. Déjà… 

Et une gamine qui parfois se comporte déjà comme une ado, avec un sourire à faire chavirer les cœurs et un sacré peps.

Pour l’occasion, comme nous sommes en vacances dans le Gard, nous avons sortir un gros panier, une couverture, et nous sommes allés pique niquer.

Ma fille et moi avions préparé des clafoutis aux pommes et à la cannelle dans de gros bocaux, pour pouvoir facilement tout transporter.

Peu de temps de réalisation, pour un dessert d’anniversaire fruité et pratique.

Clafoutis pomme cannelle au Vitaliseur de Marion, sans gluten - sucre - lactose

Pour 3 bocaux, il te faut :

6 œufs de cane ( ou gros œufs de poule)

3 pommes

2cs de psyllium

100ml de lait de soja

2cs de cannelle

Facultatif : sucrant

Clafoutis pomme cannelle au Vitaliseur de Marion, sans gluten - sucre - lactose

La recette :

Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Coupe les pommes en tranches très fines.

Dispose les dans le tamis et précuis les quelques minutes.

Mélange les œufs, le psyllium, la cannelle, le lait et le sucrant ( si tu décides d’en mettre). 

Ajoute les pommes. 

Verse la préparation dans 3 bocaux et mets à cuire 8 minutes. 

Laisse refroidir et déguste à même le bocal. 

Clafoutis pomme cannelle au Vitaliseur de Marion, sans gluten - sucre - lactose


Note : une grande première les œufs de cane pour nous. Notre hôte qui a eu la gentillesse de nous les donner, nous a expliqué qu’étant plus gras que ceux de poules, ils sont parfaits pour la pâtisserie. Et en effet, c’est excellent. 

Clafoutis pomme cannelle au Vitaliseur de Marion, sans gluten - sucre - lactose

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

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Flan coco facile

Flan coco facile

L’appel des îles se fait entendre !

Comme j’irai bien me prélasser au soleil, sur une plage de sable fin, à l’ombre d’un cocotier ! 


Ouais, bon… C’est beau de rêver… Mais ça ne sera pas demain la veille que je pourrai faire ça. 


Alors je me console en cuisinant un dessert à la saveur douce et exotique, qui me permet de prolonger mes rêves. 

Flan coco facile


Il te faut :

  • 70g de farine de coco
  • 40g de farine de soja
  • 20g de fécule
  • 4 oeufs
  • 2 grosses oranges mixées
  • 30 cl de lait de soja
  • 15 cl d’eau gazeuse
Flan coco facile


La recette :


Mélange les ingrédients secs. Ajoute les ingrédients humides. Verse dans un plat allant au four. Enfourne 15 à 20 min à 180°C .Laisse bien refroidir avant de déguster. 

Verrine chocolatée et fruitée

Verrine chocolaté et fruité

Avec ma copine Jenny, nous nous sommes rendues au Salon de la nutrition à Aix-en-Provence.
Ce n’était pas très grand mais tout de même sympathique, avec des produits intéressants à découvrir, comme ceux du stand Je suis bio en vrac.
Des amandes épicées, des graines de courge énormes pour faire plaisir aux accros comme moi, et des fruits séchés qui auraient donné faim à mes Gremlins. 
Le tout vendu par une jeune femme souriante et heureuse de partager sa passion, qui a eu la gentillesse de m’offrir un sac de mangue déshydratée pour ma tribu. 


Il ne m’aura pas fallu bien longtemps pour leur en faire un petit goûter.

 
Il te faut :

  • 1 pomme
  • 3cc de cacao amer
  • 3 yaourts natures
  • un peu d’eau
  • 1/2cc de psyllium
  • 1 poignée de cranberries
  • 1 poignée de mangue séchée
  • 1 poignée de noisettes caramélisées concassée

Verrine chocolaté et fruité

La recette :


Mixe la pomme avec le cacao et le psyllium ( ajoute un peu d’eau au besoin). Dans un pot en verre, dispose une couche de yaourt, puis une couche de crème chocolat, une seconde couche de yaourt et une dernière de choco. Termine ta verrine avec un topping ( mélange cranberries / mangue / noisettes ).
À déguster bien frais .

Jar cake framboise pistache au Vitaliseur de Marion

En ce début de semaine, pas de grand discours.

Autant passer directement à l’essentiel et foncer en cuisine préparer un p’tit déjeuner bien sympathique en un rien de temps.

Dégaine ton pote le Grand Chef ou le Petit Robinson, sors un petit pot en verre type mini confiture Bonne Maman et fais toi plaisir.

Jar cake framboise pistache au Vitaliseur de Marion

Il te faut :

  • 20g de farine de soja
  • 1 œuf
  • 1/2CC de psyllium
  • 1 pincée de bicarbonate
  • quelques gouttes de vinaigre de cidre
  • 3CS de lait de soja
  • quelques gouttes d’édulcorant liquide
  • quelques gouttes d’arôme pistache
  • 20g de pistaches décortiquées
  • 70g de framboises surgelées
  • 2CS de lait de soja
  • 1/2CC de psyllium

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La recette :

Mixe les framboises ( pense à en garder un peu pour la déco ) avec 2CS de lait de soja et 1CC de psyllium.

Laisse reposer pour que la préparation épaississe.

Fais bouillir 1/4 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mélange la farine de soja avec le psyllium, le bicarbonate et 2/3 des pistaches mixées en poudre.

Monte le blanc en neige et incorpore le au mélange, puis ajoute le jaune d’œuf, le lait de soja, le vinaigre, l’édulcorant et l’arôme.

Verse la moitié de cette pâte dans le pot en verre, puis ajoute une dose de la préparation à la framboise.

Verse une nouvelle couche de pâte et termine avec la framboise.

Dispose dans le tamis du vitaliseur et laisse cuire 15 min.

Laisse refroidir, puis ajoute quelques framboises et pistaches en topping.

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Pudding choco framboises graines et hibiscus, au Vitaliseur de Marion Kaplan

Certains adorent la mousse au chocolat, moi je préfère largement le pudding. Qu’il soit bien crémeux ou plus épais, aux fruits, à la vanille ou au caramel… Pour moi c’est un véritable plaisir.


Facile à préparer et encore plus facile à déguster, ce dessert a le mérite d’être ultra rassasiant.


Traditionnellement réalisé avec du pain rassis et des raisins secs, je l’ai revisité d’une façon plus légère, riche en graines et garnie de framboises.


Le petit plus : les fleurs d’hibiscus Aromandise, qui apportent une délicate saveur gourmande et une touche douce et sucrée comme un bonbon.


Pour 2 gros bocaux, il te faut :

  • 80g de chocolat noir
  • 120g d’avocat bien mûre
  • 100g de framboises + quelques unes en topping
  • 40g de graines de chia
  • 40g de graines de chanvre
  • 1cs de psyllium
  • 2 yaourts de soja
  • 10cl d’eau
  • 5ml d’édulcorant liquide
  • un peu de fleurs d’hibiscus Aromandise

La recette :


Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mixe l’avocat avec l’eau.

Fais fondre le chocolat et ajoute le à l’avocat, ainsi que les yaourts et l’édulcorant.

Mixe les graines et le psyllium, puis ajoute le tout à la préparation.

Incorpore délicatement les framboises.

Verse le mélange dans 2 bocaux et dispose les dans le tamis du vitaliseur .

Fais cuire 8 min.


Laisse refroidir.


Au moment de servir, ajoute quelques framboises et des fleurs d’hibiscus.

Courge gourmande graines fruits secs framboises, au Vitaliseur de Marion

Une recette rapide pour ce matin, qui ne sera pas une grande nouveauté sur ce site puisqu’elle existe déjà en version au four.

Cette courge gourmande, parfaite pour le petit-déjeuner ou pour tout autre occasion où tu as envie de te faire plaisir, était déjà très simple à préparer dans sa version originale, mais je dois dire qu’au Vitaliseur c’est encore plus rapide et les saveurs sont encore plus folles.

Pour 1 personne, il te faut :

  • 2 belles tranches de courge kabocha
  • 1 poignée de framboises
  • 1 poignée d’amandes concassées
  • du kasha
  • quelques graines de courge
  • des pistaches

La recette :

Fais bouillir 1/4 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Dispose tes tranches de courge dans le tamis du vitaliseur et laisse cuire quelques minutes pour que celles-ci soient fondantes.

Place les dans une assiette et saupoudre les de kasha, graines de courge, amandes et pistaches .

Ajoute les framboises.

Déguste le tout de suite !

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Banana bread à l’orange et à la cannelle

Banana bread à l'orange et à la cannelle

Devine quoi… J’ai fait un banana bread pour la tribu.
Tu t’en doutes, l’élément à l’initiative de cet élan culinaire ne tient qu’en trois mots : bananes très mûres.


Mais grâce à ce nouveau gâteau, je n’ai pas seulement sauvé le soldat Ryan Banane. J’ai aussi prêté main forte à quelques oranges qui tiraient triste mine.


Un cake anti gaspillage, qui a le mérite d’être rapide à cuire, sain, vegan et moelleux.


Il te faut :


230g de bananes épluchées 

220g d’oranges épluchées 

180g de farine 

100g de fécule 

1cs de bicarbonate 

1cs de vinaigre de cidre 

2cs d’huile de coco

1cs de cannelle 

2cs de psyllium 

Banana bread à l'orange et à la cannelle
Banana bread à l'orange et à la cannelle


La recette :


Mixe les bananes avec les oranges et l’huile. 

Mélange avec la farine, la fécule, le bicarbonate, la cannelle et le psyllium. 

Termine en ajoutant le vinaigre de cidre. 

Verse la pâte dans un moule huilé. 

Enfourne 20 minutes à 180°C. 

Banana bread à l'orange et à la cannelle

Beignets fourrés sans gluten et cuits au four

Beignets fourrés sans gluten et cuits au four

Seconde recette en ce Mardi Gras.

Après les bugnes au miel citronné, voici des beignets fourrés sans gluten, qui restent sains puisqu’ils ne passent pas par un bain d’huile, mais cuisent au four.

De plus, ils sont fourrés avec ma pâte à tartiner maison au kaki et à la caroube.

Beignets fourrés sans gluten et cuits au four

Pour 12 beignets, il te faut :

  • 100g de farine de lupin
  • 100g de farine de soja
  • 100g de fécule de pomme de terre
  • 1/2 sachet de levure
  • 1CS de bicarbonate
  • 1CS de poudre magique 
  • 200g d’eau gazeuse
  • 1CS de vinaigre de cidre
  • 2 œufs
  • 40g d’huile de coco
  • 5ml d’édulcorant liquide
  • 1 bouchon de rhum
  • lait de soja
  • pâte à tartiner maison kaki caroube
Beignets fourrés sans gluten et cuits au four

La recette :

Mélange les ingrédients secs.

Fais fondre l’huile de coco et mélange les ingrédients secs à ceux humides.

Laisse la pâte repose une bonne heure.

Divise la en 12 pâtons et forme des boules.

Dispose les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse reposer encore 30 minutes.

Badigeonne les de lait de soja.

Enfourne 15 min à 180°C.

Laisse refroidir sur une grille.

Beignets fourrés sans gluten et cuits au four

Le fourrage :

Ces beignets étant plus compacts que ceux à la farine de blé, aide toi d’une cuillère parisienne pour creuser ceux-ci par le dessous.

Ajoute un peu de pâte à tartiner maison ou de compote.

Referme avec le morceau enlevé lors de l’étape précédente.

Beignets fourrés sans gluten et cuits au four

Astuce : tu peux remplacer la poudre magique par du Mix’ Gom ou de la gomme de Xanthane ( pour lier les préparations sans gluten ).

Bon Mardi Gras !