Quand à 22h, tu es déjà en train de penser à ton ptit déjeuner du lendemain, avec dans la tête un mélange gourmand de chocolat et de poire, il n’y a qu’une seule chose à faire….
Se plonger directement dans la préparation d’un pudding ( ou porridge, appelle ça comme tu préfères ).
Mais dans cette recette, tu ne trouveras pas de flocons d’avoine, orge ou autres céréales. Seulement des graines de chia, cette plante originaire du Mexique appartenant à la famille des sauges.
Cette mini perle noire est un super aliment, avec de nombreuses qualités diététiques : excellente source d’oméga 3, riche en fibres, contenant 23% de protéines, bourrée de vitamines B9 / calcium / magnésium / antioxydants et minéraux. Alors on ne s’en prive pas et on en ajoute dans ses plats, ses salades, ses desserts, bref, partout ^^
Tu vas voir aussi, que cette recette contient très peu d’ingrédients, puisqu’il n’y en a que 4, et qu’elle n’a pas de sucre ajouté.
Je précise que pour ce dernier point, personnellement, juste le sucre de la poire me suffit largement. Je suis habituée depuis un moment maintenant à ne plus trop consommer de sucre. Mais si tu es du genre à avoir besoin d’un goût sucré assez prononcé, il te faudra surement en ajouter un peu.
Il te faut :
- 100 g de purée de butternut ( nature, pas de sel ni rien )
- 70 g de poire bien mûre
- 3 g de cacao amer
- 1 CS de graines de chia
- FACULTATIF : sirop d’agave, miel, édulcorant, stevia ( si tu veux sucrer un peu plus )
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Enfile ton tablier :
Lave bien la poire et coupe la en petits cubes ( si elle n’est pas bio, enlève la peau ).
Dans un bol, mélange la purée de butternut et le cacao amer.
Ajoute les graines de chia et mélange à nouveau.
Termine en ajoutant la poire et en mélangeant délicatement pour ne pas trop écraser les morceaux.
Verse la préparation dans un verre et place le au frigo 4h ( voir toute la nuit ).
Au moment de déguster ton pudding, chauffe le environ 1 min 30 au micro ondes ( en fonction de la puissance de ton four – le mien fait 850 watts ).