Salade d’été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion

Salade d'été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion
Salade d'été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion

Alors ? Le soleil est de retour vers chez toi ?Ici c’est mitigé. Un jour il fait extrêmement beau et ultra chaud, et le lendemain le vent se lève et nous gèle.


Ce qui ne m’empêche pas de mettre l’été dans mon assiette et de préparer tout un tas de salades différentes.
Rien de bien élaboré, mais c’est bien suffisant et plein de saveurs.


Pour 1 personne, il te faut :

  • 1 œuf
  • 1/2 blanc de poulet
  • un morceau de feta
  • de la mâche
  • une dizaine de tomates cerises
  • olives noires
  • basilic
  • fleur de sel
  • jus de citron
Salade d'été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion


La recette :


Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mets l’œuf dans le tamis et laisse le cuire 8 à 9 min pour obtenir un œuf dur.Mets le poulet à cuire environ 3 min au vitaliseur ( temps à adapter en fonction de l’épaisseur du blanc de poulet).

Dispose de la mâche dans une assiette.

Ajoute les tomates cerises coupées en 2, des olives et quelques feuilles de basilic.

Émiette un peu de feta dessus.

Écale l’œuf dur et coupe le en rondelles, puis ajoute le sur la salade.

Coupe le poulet et ajoute le lui aussi.

Verse un filet de jus de citron et ajoute un peu de fleur de sel. 

Salade d'été poulet œuf feta au Vitaliseur de Marion

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Radis chinois et fenouil en salade

Radis chinois et fenouil en salade

La saison des salades a enfin commencé. Et je ne vais pas m’en plaindre. C’est un plat qui me plaît beaucoup car on peut le revisiter à l’infini.
Salades de saison… Salades anti gaspillage… Salades sucrées salées…
De quoi faire plaisir à tout le monde.


Le pied c’est que c’est aussi ultra rapide à faire. Quelques crudités, des épices et une sauce, pour un repas prêt en un clin d’œil.


Celle-ci est à la fois légère, saine et bien parfumée grâce aux feuilles de verveine citronnelle et à l’huile d’olive de l’enseigne Savor & Sens.

Radis chinois et fenouil en salade


Il te faut :

Radis chinois et fenouil en salade


La recette :


Lave les légumes puis râpe les.

Hache les feuilles de verveine et ajoute les aux légumes.

Verse un filet d’huile dessus et assaisonne avec un peu de 5 baies moulues.

Astuce : pour un peu de croquant ajoute des graines de courge ou du kasha. 

Taboulé de brocoli cru aux myrtilles et amandes

Plutôt que du taboulé traditionnel, pourquoi ne pas apporter une version végétale au barbecue de tes potes ?


C’est tout aussi bon et très simple à préparer.


J’ai décidé d’assaisonner ma salade avec la succulente vinaigrette Assaisonnette Tonique de chez Quintesens. J’en suis folle ! Citron, gingembre, curcuma… Un mélange tellement parfait, qui relève impeccablement bien ce taboulé de brocolis aux myrtilles.


Il te faut :


La recette :


Lave les légumes et fruits.

Mixe le brocoli pour en faire un genre de semoule.

Ajoute les carottes et le concombre coupés en petits morceaux, ainsi que les tomates cerises coupées en 2.

Concasse une bonne poignée d’amandes et ajoute les, ainsi que les myrtilles. 

Assaisonne avec la vinaigrette. 

Décore de quelques feuilles de menthe et verveine citronnelle. 

À déguster bien frais.

Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin, au Vitaliseur

Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin

J’ai la sensation d’être non stop en train de bouger en ce moment. D’ailleurs ce n’est pas qu’une impression. Ce qui me laisse moins le temps de cuisiner. Et encore moins de manger chez moi.


J’apprécie donc beaucoup de pouvoir emporter avec moi une succulente salade. Pour cela j’ai l’arme parfaite : mon bento en bambou Umami.

Grand, élégant, écolo et naturel, il a tout pour plaire ! C’est pourquoi avec l’enseigne, nous t’en faisons gagner un sur mon compte Instagram ! Fonce voire ça !


Ces jours-ci, j’ai une préférence pour les salades pleines des délicieuses herbes aromatiques qui trônent dans ma terrasse, auxquelles j’ajoute une bonne dose de cumin et de graines de courge.


La menthe marocaine apporte beaucoup de fraîcheur qui contraste bien avec le goût épicé du cumin et la saveur de l’ail marinée que l’on trouve sur les marchés provençaux. 

Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin


Pour 1 personne, il te faut :

  • 6 belles asperges
  • 1 petite sucrine
  • 1/3 de chou rave
  • quelques tomates cerises
  • 2 saucisses de volaille
  • ail marinée 
  • cumin
  • jus de citron 
  • quelques feuilles de basilic 
  • quelques feuilles de menthe marocaine 
  • quelques graines de courge 
  • sel Avogel
Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin


La recette :


Commence par faire bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mets à cuire les asperges 15 min environ en fonction de leur taille.

Coupe les saucisses de volaille en petits bouts et ajoute les dans le tamis du vitaliseur.

Laisse cuire 3 min.

Sors les asperges et les morceaux de saucisse.

Passe quelques secondes les morceaux de saucisse et un peu d’ail à la poêle, pour les griller légèrement.

Dispose dans un saladier ou un bento, en alternant, les feuilles de sucrine, le chou rave coupé en fines tranches et les tomates cerises coupées en deux.

Ajoute les asperges et les saucisses, ainsi que l’ail, des graines de courge, et des feuilles de menthe et de basilic. 

Verse un filet de jus de citron sur le tout. 

Saupoudre de cumin et de sel. 

Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin
Salade de chou rave et asperges aux herbes et cumin

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

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Coleslaw chou kale et fenouil

Coleslaw chou kale et fenouil

J’ai l’impression d’avoir mis pas mal de recettes sucrées ces derniers temps. Alors aujourd’hui j’apporte un peu de fraîcheur et de légèreté avec cette variante du coleslaw.

Ce plat est à l’origine une salade de chou et de carotte, que l’on retrouve surtout en Amérique, et qui bien souvent est assaisonné d’une sauce à base de mayonnaise et de sucre. Du coup, c’est loin d’être une salade des plus diététique. Pourtant elle fait partie des incontournables des pique-niques et barbecues américains.

Le nom coleslaw viendrait du mot néerlandais koolsla : kool signifiant chou et sla pour salade.

Cette salade est une grande voyageuse, puisqu’elle est répandue un peu partout à travers le monde, sous différentes appellations et avec différents ingrédients ( brocoli, pomme, poireau, jambon, fromage, babeurre, graines de fenouil…. ).

Ici il sera question de chou kale, de carottes, de fenouil et surtout d’un assaisonnement bien plus light et citronné.

Coleslaw chou kale et fenouil

Pour 2 personnes, il te faut :

  • 2 belles carottes
  • 100g de chou kale violet
  • 1/2 fenouil
  • jus de citron
  • fleur de sel de Guérande
  • graines de cumin
Coleslaw chou kale et fenouil

La recette :

Commence par râper les carottes et le fenouil.

Ôte les tiges du chou kale ( garde les pour une autre recette ) et hache les feuilles.

Mélange les légumes.

Ajoute une dose de jus de citron et de fleur de sel ( en fonction de tes goûts ).

Ajoute un peu de graines de cumin.

Mélange bien.

Coleslaw chou kale et fenouil

A déguster très frais.

Avec cette recette je participe au #healthyspringandme de Quinoa et Basmati .

Salade de fruits de mer à la grenade

Salade de fruits de mer à la grenade

 

Que dirais-tu d’une bonne salade estivale ?

Une salade qui te donnera l’impression d’être en vacances, au bord de la mer…

Avec un mélange sucré salé pour apporter des vitamines et de la douceur…

Le tout à préparer en un temps record…

 

Salade de fruits de mer à la grenade

Pour 1 personne, il te faut :

  • 1/4 d’oignon rouge
  • 200g de fruits de mer surgelés
  • 1 sucrine
  • quelques tomates cerises
  • 1 avocat
  • 1/2 citron bio
  • 1 grenade
  • 1 filet d’huile de sésame
  • 2 à 3 CS de jus de gingembre
  • quelques feuilles de basilic
  • sel et poivre

Salade de fruits de mer à la grenade

La recette :

Émince l’oignon et fais le revenir quelques minutes à feu doux, avec un peu d’eau.

Ajoute les fruits de mer ( que tu auras laissé décongelé à l’avance pour aller plus vite ).

Sale et poivre, puis laisse refroidir.

Lave la sucrine et dispose les feuilles dans un gros bol ou un petit saladier.

Coupe l’avocat en morceaux et les tomates cerises en deux, puis dispose les sur la salade.

Ajoute les fruits de mer à l’oignon, ainsi que de fines tranches de citron bio.

Verse dessus les graines de grenade.

Ajoute les feuilles de basilic, puis un filet d’huile de sésame, le jus de gingembre et termine en assaisonnant.

A déguster bien frais.

Mon aventure chez Romy Café

 

Mon aventure chez Romy Café

 

Toujours en mode aventurière…. Toujours des envies de voyages…. De découvertes….

Partir dans d’autres pays…. Ou tout simplement visiter la France….

 

Mon aventure chez Romy Café

C’est ce que le Chéri et moi avons fait il y a quelques jours en retrouvant une amie sur Montpellier. Une très jolie ville que je ne connaissais, alors que je n’habite pas si loin que ça.

 

Mon aventure chez Romy Café

 

Mon aventure chez Romy Café

Les monuments, les rues, l’ambiance, les transports en commun très présents…. Tout m’a donné envie d’y retourner.

Pas de difficulté pour se poser et boire un coup, ou grignoter un morceau, puisque tous les 10 mètres, on trouve des petits restaus, des cafés, des bars, ….

Sur les conseils d’une instagrameuse, nous nous sommes rendus chez Romy Café .

Et comme ça nous a franchement bien plu, je me devais de t’en parler….

Mon aventure chez Romy Café

Il s’agit d’un bar à salade, qui propose aussi des poke bowl, à composer soi même.

L’avantage, c’est que du coup, cette enseigne peut convenir à tout le monde. Que l’on soit végétarien, fan de viande, de fromage, de poisson…. Que l’on aime les mélanges sucrés salés…. Que l’on veuille faire attention à sa ligne ou tout simplement manger sainement…. Ou que comme moi, on ait des problèmes avec certains aliments…. Chez Romy Café, le client est maître de son assiette.

 

Mon aventure chez Romy Café

 

Plusieurs formules sont proposées et comme tu vas pouvoir le constater, niveau tarifs, on reste dans du hyper raisonnable. Voire même dans des offres très intéressantes, qui permettent de bien manger, que ce soit en ce qui concerne le côté sain, mais aussi la quantité.

Créer sa salade :

On a tout d’abord le choix entre 4 bases ( salade, pâtes, quinoa et boulgour ), qui peuvent être panachées.

Ensuite, il est possible d’ajouter 3, 5 ou 7 ingrédients ( salade avec 3 ingrédients = 6,90€ / ave 5 = 7,90€ / avec 7 = 8,90€ ).

Si on préfère, les salades peuvent être prises dans un menu, comprenant donc 1 salade + 1 boisson + 1 dessert + 1 pain.

Des formules vraiment sympa, puisqu’elles coûtent 9,90€ avec une salade 3 ingrédients, 10,90€ avec une salade 5 ingrédients et 11,90€ avec une salade 7 ingrédients.

Comme tu peux le voir en photo, les salades sont bien conséquentes. On ne risque pas de mourir de faim.

Pour un poke bowl, il faut compter 9,90€ ou 12,90€ en version menu ( 1 poke bowl + 1 boisson + 1 dessert + 1 pain ). Ici on choisit une base ( riz, nouille ou boulgour ), puis 1 viande ou 1 poisson cru + 2 légumes + 1 fruit + des graines ou fruits secs.

Mon aventure chez Romy Café

Mon aventure chez Romy Café

Mon aventure chez Romy Café

En ce qui concerne les ingrédients, il y a du choix…. Jambon cru et blanc, chorizo, thon, œufs durs, poulet, saumon, crevettes, parmesan, gruyère, feta, tomates, concombre, poivrons marinés, graines germées, fèves, maïs, pois chiches, oignons rouges, pomme, ananas, avocat, noix, graines de courge, graines de tournesol, cacahuètes, sésame….. Et j’en passe….

Des soupes sont aussi proposées.

Pour les boissons, il y a des bières, sodas, jus de fruits, thés, smoothies ( tout ne rentre pas dans les menus )….

 

Mon aventure chez Romy Café

Mon aventure chez Romy Café

 

Et niveau desserts, les gourmands peuvent se régaler avec des tartes, cakes, cookies, cannelés…. Mais il y aussi des fromages blancs avec fruits ou muesli, des compotes et des salades de fruits frais. Ainsi qu’un méga énorme monstrueux cookie dans les 5€.

 

Mon aventure chez Romy Café

 

Que ce soit le Chéri, notre amie ou moi, nous avons tous pris une formule salade avec 7 ingrédients. On a fait les affamés ^^ C’était bien bon !

 

Mon aventure chez Romy Café

 

Le lieu comme les personnel est charmant. 

On peut décider de manger en terrasse ( chauffée au besoin ), ou à l’étage ( petite salle cosy ). Mais aussi de prendre son repas à emporter, ou de se le faire livrer.

 

Mon aventure chez Romy Café

Mon aventure chez Romy Café

Mon aventure chez Romy Café

 

De jolis saladiers blancs, des petits plateaux assortis aux sets de table et au tapis…. Des coussins sur les chaises dans les même tons…. Et un superbe escalier en métal noir qui invite les clients à découvrir l’étage du restaurant….

 

Mon aventure chez Romy Café

 

Nous ne regrettons qu’une seule chose…. Qu’il n’y ait pas de Romy Café sur Marseille !!!

Salade cœurs d’artichauts et sésame QUITOQUE ( code promo )

Je commence cette rentrée avec une bonne nouvelle, puisque je viens de signer un contrat de partenariat avec une entreprise que j’aime beaucoup et dont je t’ai déjà parlé plusieurs fois.

Il s’agit de QuiToque, le service de livraison de paniers-recettes, qui te permet de cuisiner de bons ptits plats, sans te taper l’obligation de faire les courses.

Tu peux retrouver mes précédents articles à son sujet ICI et ICI.

Fonce y jeter un coup d’œil, pour y découvrir des recettes originales!

 

Du coup, grâce à ce partenariat, j’ai eu la chance de recevoir des livrets de recettes que je vais tester pour toi. ( Ouais, je joue les cobayes! )

Je vais me mettre en cuisine, éplucher des légumes, refiler la corvée de patates aux nains ( t’as vu l’astuce de mauvaise mère ^^ ), faire mijoter et rissoler des trucs en essayant de ne pas faire cramer la baraque, puis te prendre le résultat en photos, pour que tu puisses saliver devant de ton écran. ( Bah oui…. J’peux tout de même pas t’envoyer tout ça par la poste non plus…. )

Bref, tu l’auras compris, je vais sans nul doute me régaler.

Allez…. J’suis pas vache…. Je ne vais pas m’amuser version île de la tentation avec toi, sans te faire un ptit cadeau….

A chaque fois que je réaliserais un plat, je te publierais la recette. Cool hein?!



Sans oublier qu’avec le code

MAMANFEE40

tu as le droit à -20€ sur tes 2 premiers paniers-recettes !

 



Alors go!

On commence cette belle aventure avec une Salade Cœurs d’Artichauts et Sésame.

( Comme tu pourras le voir, perso je n’ai pas mis de pommes de terre et j’ai utilisé de la roquette puisque c’est ce que j’avais en stock. )

 

 

 

Salade cœurs d'artichauts et sésame QUITOQUE ( code promo )

 

 

Pour 2 personnes, il te faut :

  • 1 poivron vert
  • 400g de pommes de terre roses
  • 1 oignon rouge
  • 2 tomates
  • 1 boîte de cœurs d’artichauts
  • 50g de mâche
  • du sésame
  • huile d’olive
  • sel et poivre
  • vinaigre

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Direction la cuisine :

Préchauffe le four à 240°C et porte à ébullition une casserole d’eau salée pour cuire les pommes de terre.

Rince le poivron vert et coupe le en lanières d’environ 1 cm.

Dispose les dans un plat, verse dessus un filet d’huile d’olive et assaisonne.

Enfourne 15 à 20 min ( en retournant le poivron à mi cuisson ).

Lave puis coupe les pommes de terre en rondelles, et plonge les dans l’eau bouillante.

Laisse les cuire 10 à 12 min ( attention on ne veut pas de la purée ).

Pèle l’oignon rouge et émince le.

Dans une petite casserole, dispose le et ajoute 3CS de vinaigre, ainsi qu’un peu d’eau pour couvrir le tout.

Laisse le tout jusqu’à ébullition puis fais cuire 7 min à feu moyen.

Rince les tomates et coupe les en 8 quartiers.

Égoutte les artichauts et coupe les en 2.

Rince la mâche.

Prépare une vinaigrette avec 2CS d’huile d’olive, 1CS de vinaigre, du sel et du poivre.

Maintenant place à la présentation de tes salades….

Dispose dans 2 assiettes creuses les ingrédients les uns après les autres, en essayant de jouer avec les couleurs.

Assaisonne avec la vinaigrette et saupoudre de sésame.

 

 

Salade cœurs d'artichauts et sésame QUITOQUE ( code promo )

Appétissante cette salade n’est ce pas?!

Je la trouve super jolie avec toutes ses couleurs. 

Elle est aussi très fraîche et cale vraiment bien.

 



 

Attends, attends! Ne pars pas!

J’ai d’autres infos pour toi!

Désormais QuiToque te propose aussi des paniers Petit Déjeuner ( la semaine prochaine c’est : 1 paquet de muesli au chocolat + 500g de yaourt demi écrémé + 2 camusettes à l’épeautre ), des Fruits de Saison ( semaine prochaine : raisin noir + ananas sweet + prunes rouges ), des paniers Fromages de Nos Régions ( le plateau 400g de la semaine prochaine : Brillat savarin + Cantal entre 2 AOP +Séchons de chèvre de l’Isère ) et une Cave à Vin ( semaine prochaine : Grignan les Adhémar rouge ou Cuvée 2016 AOP Grignan les Adhémar ou Maison Delas Frères ).

Et pour les paniers recettes de la semaine prochaine ?

Tu pourras trouver entre autres :

  • sauté de lapin à la calabraise
  • bricks à la tomate et à la mozzarella
  • quesadillas au guacamole
  • rougail mergez
  • etc…

 

 

Alors si tu veux commander et être livré entre lundi 18 et samedi 23 septembre, c’est le moment de passer commande!

 

Sans oublier d’utiliser le code MAMANFEE40 .