Compote pomme rhubarbe fenouil au Vitaliseur de Marion

Ma copine Jenny alias Des Papilles Qui Pétillent, m’a mis l’eau à la bouche lors de son dernier atelier.

Un super moment qui se déroulait à La Maison Du Jus, où la belle Jenny a partagé des tas de recettes appétissantes à réaliser au Vitaliseur de Marion Kaplan.

Dont une compote au fenouil qui m’a vite fait de l’œil.

C’est pourquoi je me suis lancée et m’en suis inspirée pour créer ma propre compote. Et franchement, j’en suis folle ! Elle vient s’ajouter en tête de liste de mes compotes favorites, juste à côté de celle à la poire et lavande.

Légèrement acidulée, avec un petit goût anisé, relevée par la chaleur du gingembre.

Pour 1 personne, il te faut :

40g de rhubarbe surgelée
50g de pomme
50g de fenouil ( si comme moi, tu aimes son goût et désire qu’il soit plus prononcé, n’hésite pas à en mettre un peu plus ^^ )
1 cs d’eau
1 pincée de gingembre en poudre

La recette :

Fais bouillir 1 / 3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Coupe les fruits et légumes en petits morceaux.

Mets les dans un des récipients du Trio ( ou un bol) et place celui-ci dans le tamis du vitaliseur.

Laisse cuire 8 min.

Mixe le tout ( sans oublier le jus rendu par les aliments) avec l’eau et le gingembre.

Astuce : déguste cette compote avec un yaourt de soja ou de brebis, et mets quelques graines / amandes / noisettes / fruits / ou autres, en topping.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Moelleux amande rhubarbe sans gluten au vitaliseur

by MamanFée // 1 Comment

Attention ! Top !

Je suis une plante qui diminue le taux de mauvais cholesterol dans le sang et limite le risque de maladies cardio-vasculaires… Composée de près de 75 % de fibres et aide par conséquent le transit… On pense à tort que je suis un fruit alors que je fais partie de la catégorie des légumes… Pleine de vitamines de calcium et de magnésium je suis aussi anti-inflammatoire… On me consomme énormément en tarte ou en compote…
Je suis… Je suis ?

La rhubarbe ! Bravo mon ptit panda gourmand !

Et aujourd’hui je t’invite à préparer un délicieux gâteau où l’acidité de la rhubarbe va être adoucie par la délicate saveur de l’amande.

Pour 1 personne, il te faut :

30g d’amandes
2CS de lait de soja
1 œuf
50g de rhubarbe surgelée
quelques gouttes d’édulcorant liquide

La recette :

Fais bouillir 1 / 3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Passe un coup sous l’eau chaude la rhubarbe puis coupe la en petits morceaux.

Mixe les amandes et mélange les avec l’œuf.

Ajoute le lait de soja et un peu d’édulcorant.

Mélange à cette pâte la rhubarbe.

Verse la préparation dans un récipient et dispose celui-ci dans le tamis du vitaliseur.

Mets à cuire 10 min.

Astuce : Pour un moelleux d’enfer, je te conseille de déguster ce gâteau dès sa sortie du vitaliseur. Une véritable tuerie !

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Muffins à la rhubarbe sans gluten

by MamanFée // No Comments

J’ai une passion pour la rhubarbe. J’adore son goût et les nombreuses possibilités de la cuisiner.

L’année dernière, je n’en avais pas mangé, trouvant qu’elle était soit bien trop chère, soit en sale état.

Mais là, hors de question de passer à côté. J’ai fait vite fait un saut à Grand Frais, pour assouvir mon envie.

Je me suis fait un peu de compote, mais aussi des petits muffins, parfaits pour une collation de vacances.

Pour 10 muffins, il te faut :

400g de rhubarbe
2 oeufs
50g de soja crispies Koro ( ou de farine )
25g de stevia cuisine
10 amandes

Direction la cuisine :

Épluche la rhubarbe et coupe la en morceaux.

Fais les cuire 4 à 5 minutes au cuit vapeur ( le mien va au micro ondes ).

Place les soja crispies et les morceaux bien cuits de rhubarbe dans ton blender et mixe le tout.

Mélange avec les œufs et la stevia.

Verse la pâte dans 10 moules à muffins en silicone.

Dispose sur chaque muffin, une amande.

Enfourne 35 minutes à 180°C.

Laisse les refroidir un peu avant de les démouler délicatement.

Gâteau fondant pommes et rhubarbe au jus de pois chiches

by MamanFée // No Comments

Depuis quelque temps, les recettes à base de jus de pois chiches font fureur sur internet.

Il faut dire qu’avec ce jus dans lequel les pois chiches sont maintenus dans les boîtes de conserve, il est possible de remplacer les œufs dans une recette ( impeccable pour les végans ).

En effet, il mousse très bien, comme des œufs en neige et peut donc être utilisé pour réaliser une mousse au chocolat, un gâteau ou même des meringues.

Alors pourquoi le jeter?

Autant s’en servir….

Surtout qu’une fois la préparation faite, on ne le détecte absolument pas.

Je te propose donc de tester ce fameux jus, dans un gâteau extrêmement fondant, à la texture légère et au gout très fruité.

Et pour aller encore plus loin dans cette aventure, notre cake sera, sans sucre, sans matière grasse et surtout pauvre en calories ( 140 kcal pour 1/6 ème du gâteau ).

Il te faut :

*300g de pommes épluchées

*300g de rhubarbe épluchée

*100g de jus de pois chiches

*60g de farine de maïs

*60g de farine de quinoa

*50 ml de crème de soja ( soja cuisine )

*20 ml de jus de citron

*1 sachet de levure

*5 ml d’édulcorant liquide

Enfile ton tablier :

Mélange les farines et la levure.

Ajoute le jus de citron, la crème de soja et l’édulcorant.

Râpe les pommes et mixe la rhubarbe ( sans en faire de la compote ).

Ajoute les fruits à ton mélange, puis le jus de pois chiches.

Verse la pâte dans un moule à gâteau recouvert de papier cuisson.

Enfourne à 160°C pendant 50 minutes.

Laisse refroidir le gâteau avant de le déguster.