Un repas savoureux avec mon bento Umami

Un repas savoureux avec mon bento Umami

 

Emprunté du Japonais, le mot Umami se traduit par Savoureux. Il s’agit d’une des 5 saveurs de base, avec le sucré, le salé, l’acide et l’amer.

Et quoi de mieux que de profiter dans tous ses déplacements d’un savoureux repas maison ? 

C’est exactement ce que propose la marque Umami Art Of Life , grâce à ses bentos.

Des bentos à la fois simples et élégants, qui s’emportent partout. Que tu partes pique-niquer, ou que tu sois dans le train, ces bentos te seront bien utiles.

Car ils sont bien étanches. Pas de problème de ce côté là, sois-en certain.  Tu peux facilement les glisser dans ton sac à main ou dans un sac à dos, sans craindre les fuites. Des bentos très hermétiques mais qui en plus disposent de plusieurs compartiments. De quoi pouvoir emporter un menu complet, avec entrée, plat et dessert ^^

 

Un repas savoureux avec mon bento Umami

 

Je pars à l’aventure avec San Umami

 

J’ai déjà un bento, depuis quelques années. Mais il n’a que 2 étages, sans possibilité de les diviser. Ceux-ci étant très grands, ma nourriture a tendance à se balader dedans et à se mélanger. Donc suivant ce que j’emporte, ce n’est pas toujours super…. Essaies de savourer des cornichons sur lesquels est venu s’incruster du fondant au chocolat…. Je t’assure que c’est assez étrange.

Un repas savoureux avec mon bento Umami

Un repas savoureux avec mon bento Umami

C’est pourquoi mon nouveau bento Umami me plaît bien. Avec ses 2 étages empilables, qui chacun disposent d’une séparation amovible, je peux passer de 2 espaces à 3 ou 4, au fil de mes envies et besoins. Impeccable pour bien différencier toutes mes préparations.

 

Un repas savoureux avec mon bento Umami

 

De plus, les dimensions de ce bento sont très convenables : chaque étage peut contenir jusqu’à 600 ml de nourriture. Chacun d’eux peuvent se fermer avec des couvercles adaptés, qui tiennent bien grâce à des joints en silicone ( + un gros élastique noir ). D’où le côté bien hermétique.

 

Un repas savoureux avec mon bento Umami

Un repas savoureux avec mon bento Umami

 

A la différence de mon ancien bento, celui-ci a des accessoires en plus. Sur le couvercle du récipient supérieur, sont fixés 3 couverts ( fourchette, couteau et cuillère ).

A savoir que tout passe au lave-vaisselle, et qu’il est même possible de mettre ce bento au micro-ondes.

Un repas savoureux avec mon bento Umami

Niveau design, j’aime énormément le couvercle supérieur qui imite le bambou. Une touche claire qui contraste avec le noir du reste du bento, et lui donne à la fois un côté zen mais aussi plus naturel.

Ce bento Umami est en plastique solide garanti sans BPA, et peut s’acheter sur Amazon.

Il existe en 3 modèles différents : entièrement noir , noir avec le couvercle imitation bambou et blanc avec le couvercle imitation bambou.

Un repas savoureux avec mon bento Umami

 

Umami est sur Instagram : ICI

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Tu veux remporter le même Bento que j’ai reçu ?

Ca tombe bien, j’ai un concours à te proposer en partenariat avec Umami !

 

Pour participer, il faut :
 
  • être abonné à mon compte instagram @bijouxbonbonsetchocolat
  • être abonné au compte instagram de Umami
  • aimer la photo du concours sur mon compte instagram
  • inviter au moins 2 amis à participer au concours ( 1 ami par commentaire pour que je sois certaine de voir ta participation, car insta cache des commentaires )

Plus tu invites d’amis, plus tu augmentes tes chances ( +1 chance par pote invité )

 

Chance supplémentaire = en partageant en story et / ou sur ton compte insta, le concours ( n’oublie pas de m’identifier et d’être en mode public, sinon je ne pourrai pas voir ta publication ).

 

Le concours prendra fin le 25 novembre à minuit et je publierai le nom de la ou du gagnant sur Instagram.

 

Bonne chance !

Naans à l’ail et aux herbes, poulet tandoori, sauce à la menthe – Mon repas pakistanais maison

Certaines personnes ne jurent que par la cuisine traditionnelle française.

Personnellement, j’aime voyager au travers de l’alimentation. Tester de nouvelles saveurs, des mets exotiques et parfumés. Plus ils sont épicés et plus je prends plaisir à les déguster.

La cuisine est un message du cœur et de l’âme, dans laquelle on peut mettre tout son amour, rien que pour ravir le palais de celui ou celle qui va s’en délecter. Il est possible de faire ressentir tellement d’émotions différentes rien qu’avec une seule bouchée.

C’est pour cela que je tiens à faire découvrir à mes enfants un maximum de produits, de goûts, d’idées. Je ne suis pas du genre à les laisser refuser de manger tel ou tel plat qu’ils ne connaissent pas, juste parce que ça ne leur fait pas envie. J’ai pour principe qu’il faut essayer, pour se faire son opinion. Si effectivement, après avoir testé, ils n’apprécient pas un ingrédient, je ne vais bien entendu pas les forcer. Mais au moins, ils auront fait l’effort de goûter. Et bien souvent, le résultat est positif.

On me dit d’ailleurs régulièrement être étonné par ce que je mange ma tribu. Qu’ils soient fans de gingembre, de wasabi, de thé, ou encore de tofu, de calamar, voire de kéfir et de kombucha, cela semble extraordinaire aux yeux de certaines personnes. Moi je trouve cela banal…. Normal…. Ils ont l’habitude de dévorer des pâtisseries à base de légumes…. De retrouver dans leurs assiettes des algues…. De boire du lait végétal maison….

Bref….

Comme moi, ils apprécient les nombreuses options culinaires que la vie nous offre.

 

Naans à l'ail et aux herbes, poulet tandoori, sauce à la menthe - Mon repas pakistanais maison

Dernièrement, c’est autour d’un bon repas pakistanais que nous nous sommes rassemblés. J’avais pris le temps de tout cuisiner tranquillement, en réalisant des recettes, qui au départ pourraient être un peu grasses, à ma façon, de manière à les alléger.

Lorsque mes gremlins sont revenus de l’école ce jour là, ils ont découvrir une table colorée, avec de jolis plats qui n’attendaient qu’eux. Un alléchant parfum d’épices emplissait l’appartement.

Ils ne leur a pas fallu longtemps, pour se jeter sur mon poulet tandoori aux légumes, mes naans à l’ail et aux herbes, ainsi que ma sauce à la menthe. Comme tu peux t’en douter, j’avais accompagné tout ça de riz. Et de pan masala, un mélange de graines et de billes de sucre, en guise de dessert ( une gourmandise très répandue en Inde pour terminer le repas avec un produit aidant la digestion et rafraîchissant l’haleine ).

 

Naans à l'ail et aux herbes, poulet tandoori, sauce à la menthe - Mon repas pakistanais maison

Naans à l’ail et aux herbes

Il te faut :

  • 30g de farine semi complète
  • 170g de farine T65
  • 130g de fromage blanc 0%
  • 1/2 sachet de levure
  • 15ml d’huile d’olive
  • sel
  • persil frais
  • 1CS d’ail en poudre + un peu à saupoudrer

Naans à l'ail et aux herbes, poulet tandoori, sauce à la menthe - Mon repas pakistanais maison

La recette :

Commence par mélanger les farines, avec la levure, la cuillère à soupe d’ail et du sel.

Incorpore le fromage blanc et l’huile d’olive.

Pétris et forme une boule que tu places dans un saladier recouvert d’un torchon propre.

Laisse reposer ta pâte une bonne heure dans une pièce chaude.

Divise ta pâte en 4 pâtons.

Sur ton plan de travail légèrement fariné, étale un pâton à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, de façon à former un disque.

Saupoudre dessus un peu de persil haché et d’ail.

Replie les bords du disque vers le centre et roule ta pâte pour en faire une boule dans laquelle les herbes sont enfermées.

Étale la boule pour former à nouveau un disque pas plus épais qu’une pâte à pizza.

Fais de même avec le reste des pâtons.

Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, fais cuire tes naans quelques minutes.

Lorsque tu vois qu’ils sont dorés des deux côtés, retire les du feu et sers les ( c’est bien moins bon si on les conserves ).

 

Naans à l'ail et aux herbes, poulet tandoori, sauce à la menthe - Mon repas pakistanais maison

Sauce à la menthe

Il te faut :

  • 1 yaourt nature 0%
  • 1 échalote
  • 1/2 CS d’ail en poudre
  • 1CC de jus de citron
  • de la menthe fraîche
  • de la coriandre fraîche
  • sel et poivre

Naans à l'ail et aux herbes, poulet tandoori, sauce à la menthe - Mon repas pakistanais maison

La recette :

Lave un peu de menthe et de coriandre, puis hache le tout.

Mélange le yaourt avec l’ail en poudre, le jus de citron, l’échalote et les herbes hachées.

Assaisonne.

Goûte pour savoir si tu as mis assez de menthe ou s’il faut que tu en ajoutes.

A servir bien frais. Parfait pour tremper les naans dedans.

 

Naans à l'ail et aux herbes, poulet tandoori, sauce à la menthe - Mon repas pakistanais maison

Poulet tandoori aux légumes

Il te faut :

  • 4 blancs de poulet
  • 2 petits poivrons
  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • 2 courgettes
  • 2 céleris branches
  • 2CS de poudre de tandoori
  • 1CS de gingembre mariné
  • 200ml d’eau
  • 200ml de crème de soja
  • quelques brins de coriandre
  • sel et poivre

 

Naans à l'ail et aux herbes, poulet tandoori, sauce à la menthe - Mon repas pakistanais maison

La recette :

Épluche les légumes et coupe les en morceaux.

Coupe en cubes les blancs de poulet.

Fais suer l’oignon émincé dans un fait-tout puis ajoute les morceaux de poulet.

Remue bien pour qu’ils ne brûlent pas, puis ajoute les légumes et le gingembre.

Mélange la poudre de tandoori à l’eau et ajoute le tout à la préparation.

Baisse le feu et couvre.

Hache de la coriandre et ajoute la au mélange.

Laisse mijoter jusqu’à ce que les légumes et le poulet soient fondants.

Ajoute la crème de soja et assaisonne.

A servir bien chaud, accompagné de riz.

Naans à l'ail et aux herbes, poulet tandoori, sauce à la menthe - Mon repas pakistanais maison

 

Si tu veux, tu peux retrouver une recette de naans allégés au fromage ICI.