Cookies light aux cranberries

Faire du sport c’est bien. Surveiller son alimentation aussi.

Mais comme tout le monde, on peut avoir envie de manger une petite douceur…. Une part de gâteau…. Des biscuits….

Alors le mieux dans ce cas là, c’est de se faire plaisir sainement, histoire de ne pas gâcher tous les efforts fournis, en se ruant sur tout ce qui nous passerait sous la main.

C’est pourquoi aujourd’hui, je te mets une recette de cookies légers et riches en fibres, que tu pourras grignoter sans remord ( dans la limite du raisonnable ^^ ).

Il te faut :

*1 compote sans sure

*1 banane

*des flocons d’avoine

*1 cuillère à café de levure

*des noix de pécan

*des cranberries

*des amandes effilées

On se met aux fourneaux :

Ecrase la banane puis ajoute à celle-ci la compote et la levure.

Mélange bien.

Recouvre cette mixture de flocons d’avoine et d’amandes effilées, jusqu’à obtention d’un mélange plutôt épais ( il faut que ton mélange ne soit plus liquide sans pour autant avoir une pâte totalement compacte ).

Ajoute à ton mélange des noix de pécan et des cranberries.

Dispose de petits tas de cette pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Mets le tout à cuire au four environ 18 à 20 minutes, à 180°C.

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Je fais aussi ces cookies avec d’autres fruits secs ( raisin, abricot, etc ), ou même avec des pépites de chocolat.

Ils se conservent 2 / 3 jours dans un bocal en verre ou un Tupperware.

Crêpes light au lait de soja et à l’avoine

Crêpes light au lait de soja et à l'avoine

Hier c’était la chandeleur ( mais non, je n’ai pas parlé de Chandler! ).

Vu que tout d’abord, j’avais zappé ( bouuuhhhh!!!!! la mauvaise mère !!!! comment a-t-elle pu faire ça à ses gremlins???!!!! ) et qu’en plus je n’avais plus les ingrédients nécessaires pour en faire, je n’ai préparé des crêpes que ce midi.

Mais surement pas les mêmes que les tiennes ( eh ouais! moi j’suis une rebelle ! )….

Si comme moi tu en as assez des crêpes de base,  lourdes et caloriques, je te propose de tester cette recette de Crêpes au Lait de Soja et à l’Avoine.

Tu obtiendras des crêpes plus légères et surtout riches en fibres. Nikel pour la ligne ! ( A condition aussi de ne pas t’en enfiler une cinquantaine d’un coup avec un pot de Nutella…. ^^ )

Crêpes light lait de soja et avoine

Direction la cuisine :

Mélange les œufs et la farine ( pour ma part, j’utilise de la farine d’épeautre complète bio, mais tu peux prendre celle que tu veux ).

Ajoute le lait de soja et mélange à  nouveau.

Maintenant ajoute les flocons d’avoine.

Après avoir mélangé, laisse reposer cette pâte 1h à température ambiante, en recouvrant ton saladier d’un linge.

Ensuite passe ta pâte au mixeur, de façon à réduire en petits morceaux les flocons d’avoine.

Tu n’as plus qu’à cuire tes crêpes comme tu le ferais pour des crêpes de base ( en pensant à huiler un peu ta poêle ).

Petits conseils :

Si tu aimes les crêpes salées –> remplie ta crêpe de quelques rondelles de courgette ( que tu auras d’abord faites cuir à a vapeur ), d’un peu de tomate, de poivron rouge, d’une tranche de blanc de poulet et de fromage de chèvre.

Si tu aimes les crêpes sucrées –> quelques cuillères de compote de pomme et de bonnes fraises coupées en deux.

Sport et recettes light je me motive

Tous les ans, le 31 décembre lors des 12 coups de minuit, comme tout le monde, je trouve de bonnes résolutions pour l’année à venir. Comme tout le monde, je les oublie rapidement…

Mais cette fois, je n’ai pas laissé tomber. Moi qui voulais depuis un grand moment faire du sport, histoire de me bouger un peu et surtout de perdre les derniers kilos de la grossesse de Petit Roi, j’ai enfin pris mon courage à deux mains et me suis inscrite dans une salle de fitness. J’ai même réussi à y traîner l’Homme, qui lui aussi avait quelques kilos de grossesse à perdre ( comme il disait, il les prenait pour être solidaire ).

Ne voulant pas d’une inscription avec abonnement, ce qui oblige à payer tous les mois même si on se lasse et abandonne ( fait vécu il y a plusieurs années ), j’ai cherché une salle où il était possible de payer à la séance.

Pas simple à trouver, mais au final, j’ai déniché la perle rare!

La salle Liberty Form ( à Marseille ), permet de faire du sport en toute liberté. Différentes formules sont proposées, le tout sans frais d’inscription ou de dossier. Il est possible de payer à la séance, pour 1 mois, 3 mois, 6 mois, 1 an, bref de faire en fonction de sa motivation et de son budget.

De plus, au départ seule une salle de cardio / musculation existait, mais courant septembre une salle de cours collectif va ouvrir.

Moi qui ne supporte pas trop de me mettre en jogging ou autre tenue de sport et qui craignait de me retrouver dans une salle avec des mecs super balaises et frimeurs ou des bimbos qui te donnent envie de te cacher dans un trou de souris, je suis vraiment ravie de l’ambiance qui y règne. Le patron est à l’écoute et donne de bons conseils aux débutants, et les clients, sportifs confirmés ou non, n’hésitent pas à expliquer le fonctionnement des machines aux petits nouveaux et à montrer comment bien se positionner. Pas de prise de tête, que de la bonne humeur!

Bref, je fais du sport et voyant que ça plait à Madame Balance, je compte bien continuer.

Mais tu me diras, ami lecteur, que tout ça c’est bien joli mais qu’il ne faudrait pas non plus oublier de gérer l’alimentation. Tu as tout à fait raison. D’où cet article !

J’aime cuisiner, gouter à tout et surtout, pendant les vacances, j’ai eu une méchante envie de makis….

Alors oui les makis et sushis étant à base de poisson, on pourrait se dire que tout va bien. Mais vu la quantité de riz qu’il y a dans ce plat, et la rapidité à laquelle je peux dévorer ses minis ” bouchées ” japonaises, il fallait que je trouve comment les alléger.

Chose faite!

Grâce au site Light to me , j’ai découvert le konjac, une tubercule originaire d’Asie. Avec celle-ci, on réalise des pâtes et du riz, très faibles en calories ( seulement une quinzaine de calories pour 100g ). Impeccable pour remplacer les féculents, lorsque l’on veut maigrir.

Konjac

Konjac

Ni une ni deux, j’ai foncé chez Paris Store le supermarché asiatique près de chez moi pour acheter du riz de konjac et des shiratakis ( vermicelles ). Si tu en cherches et que tu n’as pas ce genre de magasin dans ta ville, pas de problème, le konjac se trouvera dans le rayon diététique de ton supermarché habituel.

Shiratakis

Shiratakis

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Shiratakis enroulés

Riz de konjac

Riz de konjac

J’ai donc réalisé la recette de Light to me ( sans mettre du tout de riz ). Les nains ne se sont pas rendus compte que ce n’était pas des makis avec du véritable riz et tout le monde s’est bien régalé.

 

Makis de konjac : recette de Light to me

Makis de konjac : recette de Light to me

Quelques temps plus tard, j’ai décidé de cuisiner les shiratakis de konjac. Comme il me restait au congélateur des crevettes achetées pour les makis, je me suis lancée dans la préparation d’un wok de shiratakis aux crevettes et légumes croquants.

Rien de bien compliqué, ni de très long.

 

Wok de shiratakis aux crevettes et légumes croquants

Wok de shiratakis aux crevettes et légumes croquants

 

 

Pour faire cette recette, il te faudra :

– des carottes

– des shiratakis

– des crevettes

– des graines de sésame

– de la sauce soja

– du gari ( gingembre au vinaigre de riz )

– un oignon

En premier il va falloir rincer quelques minutes le konjac dans une casserole d’eau bouillante, puis l’égoutter.

Ensuite il faut éplucher les carottes et  les couper en petits bâtonnets que l’on mettra à cuir dans un petit fond d’eau ( ou 2  cuillères d’huile d’olive ), dans un wok.

On ajoute l’oignon émincé et les crevettes décortiquées, puis un peu de sauce soja (quantité suivant les goûts de chacun ) et du gari ( personnellement comme j’adore ça, j’en mets pas mal ).

Quand les légumes commencent à être cuits ( mais toujours croquants ), on mélange à la préparation les shiratakis.

On laisse sur le feux encore 2 / 3 minutes, puis on sert en parsemant la poêlée de graines de sésame.