Gâteau au yaourt framboise pomme romarin pignon, au Vitaliseur

Gâteau au yaourt framboise pomme romarin pignon, au Vitaliseur

Tu la sens cette bonne odeur de Provence? Allonge toi, ferme les yeux et laisse moi te mettre dans l’ambiance.

Imagine… L’herbe fraîche sur ta peau. Les rayons du soleil qui te réchauffe doucement. Le vent qui joue dans tes cheveux. Le chant des cigales. Le parfum de la lavande. L’ombre des oliviers. L’accent joyeux des passants.

C’est ce que tu vas ressentir en croquant dans une part de ce cake plein de saveurs d’été. Fruité, moelleux, avec une cuisson à la vapeur douce pour préserver tous les nutriments des ingrédients, ce gâteau au yaourt n’a rien de traditionnel, et vaut le détour.

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt de soja
  • 2 pots de farine de soja
  • 1 pot de fécule de pomme de terre
  • 3 œufs
  • 2CS de psyllium
  • 1CS de bicarbonate
  • 1CS de vinaigre de cidre
  • 130g de pomme mixée
  • 50g de pomme en morceaux
  • 50g de framboises
  • 4CC de romarin
  • 2 à 3CS de sucre de coco
  • quelques amandes décortiquées et concassées
  • quelques pignons
Gâteau au yaourt framboise pomme romarin pignon, au Vitaliseur

Déroulé :

Porte à ébullition 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mélange le yaourt avec le vinaigre de cidre et la pomme mixée.

Bats les œufs avec le sucre, puis ajoute le tout au mélange liquide.

Mélange la farine, la fécule, le psyllium, le bicarbonate et le romarin.

Incorpore le mélange liquide à ce mélange sec.

Verse la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.

Ajoute dessus les morceaux de pomme, les framboises, un peu d’amandes concassées et des pignons.

Dispose le moule dans le tamis et mettez à cuire 45 min.

Laisse bien refroidir avant de démouler ce gâteau.

Astuces : Vous pouvez utiliser des fleurs de lavande comestibles à la place du romarin, pour obtenir une saveur encore plus provençale. Si vous aimez les gâteaux forts en sucre, n’hésitez pas à adapter la quantité de sucre de coco.

Réduction Vitaliseur de Marion

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion

Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion
Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion



Viva, viva, Nissa la Bella

O la miéu bella Nissa
Regina de li flou
Li tiéu viehi taulissa
Iéu canterai toujou.
Canterai li mountagna
Lu tiéu tant ric decor
Li tiéu verdi campagna
Lou tiéu gran soulèu d’or.

Toujou iéu canterai
Souta li tiéu tounella
La tiéu mar d’azur
Lou tiéu cièl pur
E toujou griderai
en la miéu ritournella
Viva, viva, Nissa la Bella.

Canti la capelina
La rosa e lou lilà
Lou Pouòrt e la Marina
Paioun, Mascouinà !
Canti la soufieta
Doun naisson li cansoun
Lou fus, la coulougneta,
La miéu bella Nanoun.


Canti li nouòstri gloria
L’antic e bèu calèn
Dòu dounjoun li vitoria
L’oudou dòu tiéu printemp !
Canti lou vielh Sincaire
Lou tiéu blanc drapèu
Pi lou brès de ma maire
Dòu mounde lou plus bèu.

 

Quand une petite Niçoise amoureuse de sa ville de naissance se retrouve à créer des recettes pour un magazine de cuisine à la vapeur douce, dénommé 95 degrés , spécialement consacré aux cakes, ça donne une revisite de traditionnel Pan Bagnat !

Des anchois, du thon, du poivron rouge et des olives ( entre autres ), comme dans le véritable sandwich rond que l’on dévore les pieds dans le sable au soleil. Avec bien évidemment l’irremplaçable huile d’olive.

Le tout dans un cake sans gluten ni lactose, qui cache un cœur d’œufs durs.

Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion
Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion

Il te faut :

  • 90g de farine de sarrasin intégrale
  • 50g de fécule de pomme de terre
  • 1CS de psyllium
  • 1CS de bicarbonate
  • 1CS de vinaigre de cidre
  • 5 œufs
  • ½ boîte de thon nature
  • 10 anchois à l’huile
  • 140g de poivron rouge
  • 40g d’oignon rouge
  • 30g de tomates séchées
  • 50g d’olives noires dénoyautées
  • 2CS d’huile d’olive
  • 10cl d’eau gazeuse
  • 1CC de sel
  • ½ CC de poivre
Pan Bagnat Cake au Vitaliseur de Marion

La recette :

Fais bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Prépare 3 œufs durs, en les mettant à cuire 9 minutes dans le tamis.

Mélange la farine, la fécule, le psyllium, le bicarbonate, le sel et le poivre.

Mélange le vinaigre, 2 œufs, l’huile d’olive et l’eau gazeuse.

Émince l’oignon et coupe le poivron et les tomates séchées en morceaux.

Mélange la préparation sèche avec celle liquide.

Ajoute l’oignon, le poivron, les tomates, les olives, le thon et les anchois.

Écale les œufs durs.

Verse 1/3 de la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.

Insère les 3 œufs durs en ligne, dans la pâte que tu viens de verser dans le moule.

Recouvre avec le reste de la pâte.

Dispose le moule dans le tamis et mettez à cuire 40 min.

Laisse bien refroidir le cake avant de le démouler.

Réserve au moins 1h au frigo avant de le servir.

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Jar cake courgette caroube choco au Vitaliseur

Jar cake courgette caroube choco au Vitaliseur

Je cuisine énormément de gâteaux pour la tribu depuis que nous sommes en vacances. Et je dois dire qu’à force, je commence à bien baver devant.

Mais j’ai beau essayer de lâcher prise, je n’arrive absolument pas à y toucher.

Alors j’ai fini par prendre 5 minutes derrière les fourneaux juste pour moi et je me suis préparée deux petits cakes tout moelleux dans d’adorables pots en terre.

Comme il y a plein de courgettes dans le potager de nos hôtes, j’en ai utilisé pour éviter la matière grasse et donné son côté légèrement fondant à mon goûter.

La farine de lupin a rendu mon gâteau riche en protéines, pauvre en indice glycémique et sans gluten.

Un petit tour au Vitaliseur et me voici avec de quoi combler mon envie de sucré.

Pour 2 jar cake, il te faut :

  • 30g de farine de lupin
  • 1 oeuf
  • 100ml de petit lait
  • 1CC de caroube
  • 1/2 CC de cacao amer
  • 75g de courgette crue
  • 1CC de levure
  • 1CC de vinaigre de cidre
  • de l’édulcorant
Jar cake courgette caroube choco au Vitaliseur
Jar cake courgette caroube choco au Vitaliseur

La recette :

Commence par faire bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mixe la courgette avec l’oeuf et le petit lait.

Ajoute la farine, la caroube, le cacao, la levure et le vinaigre.

Termine en ajoutant la dose d’édulcorant qui te convient.

Verse la préparation dans 2 pots et mets à cuire 20 minutes au vitaliseur.

Jar cake courgette caroube choco au Vitaliseur
Réduction Vitaliseur de Marion

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Gâteau au cacao et petit lait au Vitaliseur

Gâteau au cacao et petit lait au Vitaliseur

Ma tribu est encore plus gourmande en vacances qu’en temps normale. Je ne sais pas pourquoi… Peut être parce que comme on dit, le grand air ça creuse?

Donc comme j’aime leur faire plaisir, je leur prépare différents desserts et goûters sympa, quasiment tous les jours.

Ce gâteaux chocolaté leur a tellement plu, que j’ai dû leur préparer plusieurs fois de suite, et même en faire pour les voisins avec qui nous sommes devenus amis ( dire qu’en plus ils habitent à Marseille !!! ).

Une belle part de ce cake accompagnée d’une tasse de Sobacha de chez Aromandise, c’est le goûter parfait.

Pour la petite histoire, le Sobacha est une infusion de sarrasin torréfié, très consommée au Japon. Celle-ci a un agréable parfum de noisette, et peut être dégustée tout au long de la journée, puisqu’elle ne contient ni théine, ni caféine ( et pas de gluten non plus ).

Comme le Sobacha se boit aussi bien chaud que glacé, tu peux t’en délecter toute l’année. Tout comme tu peux aussi le faire avec ce gâteau ^^

Gâteau au cacao et petit lait au Vitaliseur

Il te faut :

  • 250g de farine
  • 2 oeufs
  • 2CS d’huile d’olive Elies
  • 250ml de petit lait
  • 40g de sucre complet
  • 1 sachet de levure
  • 1CS de vinaigre de cidre
  • 80g de cacao en poudre
  • 40g de chocolat noir
  • 1 poignée de noisettes
  • des groseilles
Gâteau au cacao et petit lait au Vitaliseur
Gâteau au cacao et petit lait au Vitaliseur

La recette :

Mélange les ingrédients secs ( hors noisettes et choco noir ).

Ajoute les oeufs, l’huile, le petit lait et le vinaigre.

Verse la pâte dans le moule à cake du vitaliseur, préalablement bien huilé.

Lorsque l’eau de la cuve boue, mets le cake à cuire au vitaliseur durant 50 min.

Laisse totalement refroidir le cake avant de le démouler.

Fais fondre au vitaliseur le chocolat noir et recouvre le gâteau de celui-ci.

Concasse les noisettes et saupoudre les sur le gâteau.

Décore de quelques groseilles.

Gâteau au cacao et petit lait au Vitaliseur
Gâteau au cacao et petit lait au Vitaliseur

Astuce : ce cake a été réalisé avec du cacao sucré, mais si tu utilises du cacao amer, il te faudra adapter la dose de sucre complet

Astuce 2 : tu peux remplacer le petit lait par du simple lait

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Clafoutis sucré salé au fromage, abricots, petit lait et à la verveine

Clafoutis sucré salé au fromage, abricots, petit lait et à la verveine

Le fromage de chèvre est vraiment mon préféré. Bon ok… Avec celui de brebis… Et ça tombe plutôt bien vue que sur notre lieu de vacances, les fermes remplies de biquettes ce n’est pas ce qu’il manque.

D’ailleurs, comme je ne digère pas bien le lait de vache, j’ai pris l’habitude d’aller plusieurs fois par semaine chercher un bon lait de chèvre.

Et dans la ferme où je le prends, il y a aussi de très bons fromages. La spécialité du coin, c’est le Picodon.

Picodon est l’appellation d’origine d’un fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle.

Et franchement, c’est un délice !

Perso, je préfère la version bien sèche, qui est extrêmement parfumée. Plus un fromage est fort, plus je kiffe.

D’ailleurs, cette saveur s’associe parfaitement avec la douceur de l’abricot et le goût citronné de la verveine citronnelle. C’est pourquoi je te conseille d’essayer ce clafoutis sucré salé ! 

Clafoutis sucré salé au fromage, abricots, petit lait et à la verveine

Pour une personne, il te faut :

  • 150 ml de petit lait
  • 30g de farine de soja
  • 2 oeufs
  • 1/2 CS d’huile d’olive Beta Elies
  • 1 petit chèvre Picodon
  • 6 à 8 petits abricots
  • quelques feuilles de verveine citronnelle
Clafoutis sucré salé au fromage, abricots, petit lait et à la verveine

La recette :

Commence par faire bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du Vitaliseur.

Mélange la farine avec le petit lait, les oeufs et l’huile d’olive.

Hache les feuilles de verveine et ajoute les, ainsi que le fromage en morceaux et les abricots coupés en deux.

Mets à cuire au vitaliseur durant 30 minutes.

Laisse un peu refroidir avant de manger ton clafoutis.

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Petit budget mais grandes idées

Cet article, ça fait plusieurs fois que je me dis qu’il faut que je le réalise. Sauf que jusque là, j’ai toujours remis ça à plus tard.
Pourtant je pense qu’il pourrait en aider plus d’un. Surtout si comme nous, tu n’as pas forcément un énorme budget.


Alors pourquoi je me lance enfin et publie ces quelques lignes ? Parce que j’en ai assez des jugements. Marre de devoir me justifier sur les activités que nous nous permettons ou non de faire… Sur nos achats… Ras le bol que l’on nous fasse des remarques sur nos finances.


Avec 3 Gremlins, un Chéri au chômage qui ne va démarrer sa formation de reconversion qu’en décembre prochain et moi qui rêve d’obtenir une formation aussi mais qui pour le moment suis en ALD, je peux t’assurer que nous sommes loin de rouler sur l’or.
Pourtant cela ne nous empêche pas d’aller plusieurs fois par mois au ciné, de nous rendre dans tel ou tel festival, ou encore de manger des sushi au petit-déjeuner…


Alors comment faisons-nous ?


C’est très simple. Cela s’appelle le système D. Avec de la persévérance, de la patience, de l’organisation et un bon logiciel, on peut faire plaisir à sa tribu.


Le premier gros point c’est de gérer presque tous les jours son budget. Savoir où on en est, est hyper important. Pour cela j’utilise le logiciel Budget pour les nuls. Une dépense, une rentrée d’argent ? Je note tout dedans en vérifiant bien que je suis raccord avec mon solde sur ma banque en ligne.

Comme ça, pas de risque de finir en découvert. Surtout que je suis totalement contre les crédits à la consommation et me refuse d’avoir une quelconque carte de supermarché ou autre qui permet de payer en différé. Je préfère largement acheter cash et remettre petit à la somme sur mon compte en me serrant la ceinture quelques temps ensuite.


Second point important, lorsque je mets de l’argent de côté pour un futur projet, je n’y touche sous aucun prétexte ! C’est primordial ! Peu importe que je me retrouve avec une galère, je me débrouillerais pour la surmonter sans piocher dans les économies prévues pour autre chose.
Par exemple en 2015, les enfants ont fait plusieurs brocantes pour vendre leurs affaires devenues inutiles, dans le but de récupérer assez d’argent pour aller à Disneyland. Un rêve qui tient à cœur au petit dernier puisqu’il n’y est jamais allé, à l’inverse de ses frère et sœur. Malheureusement c’est à ce moment là que j’ai commencé à être au plus bas et à finir par être interdite de manège par mes docs, pour m’éviter des blessures et une trop grosse fatigue. Et bien depuis 4 ans, cet argent, qui n’est pas le mien mais celui de mes enfants, dort sur un compte dans l’attente qu’ils puissent réaliser leur projet. Pourtant lorsque la fenêtre du salon s’est fissurée et qu’il a fallu la changer, alors que ce n’était vraiment pas le moment, mes nains voulaient que je prenne là-dedans. De même quand la chaudière cet hivers nous a lâché. Mais non ! Hors de question de toucher à cette somme. Pour moi elle n’existe pas en dehors de Disney. J’ai donc géré autrement les imprévus.


Autre point “situation bancaire“, je ne revois jamais à la baisse mes prélèvements électricité et gaz. Pourtant cela fait plusieurs années que lorsque le décompte annuel tombe, mon fournisseur d’énergie veut diminuer mes prélèvements ( j’ai gardé les mêmes que lorsque nous vivions en Lorraine, donc forcément étant maintenant dans le sud, les besoins changent totalement ). Bah non. Tous les ans je leur téléphone pour leur demander de laisser le même montant, sachant très bien qu’il est trop élevé par rapport à ce que nous consommons. Quel intérêt ? Je suis ainsi certaine qu’en cas d’augmentation par l’Etat, je suis “couverte“. De même si un hiver était rude et que nous devions bien plus chauffer. Puis lorsque la facture arrive, je suis ravie d’avoir une partie remboursée plutôt que de devoir rallonger.


Maintenant passons aux petites astuces du quotidien…


Niveau alimentation, je ne fais pas de maxi courses au mois. Cela entraîne du gaspillage alimentaire et oblige à consommer tel ou tel aliment, sans suivre ses envies du moment. La planification des repas, très peu pour moi.


Nous allons régulièrement faire des courses ( plusieurs fois par semaine ), en plus petites quantités, pour privilégier les produits frais et le fait maison. Les produits ” tout-faits” étant à la fois hors de prix et bourrés de saletés. ( attention ! Je ne fais pas tout non plus et achète comme tout le monde certains trucs).


Du coup le premier rayon où nous nous retrouvons lors des courses, c’est ” la casse. Hein ? La quoi ? Ce rayon que les vendeurs appellent ” la casse” c’est celui où ils regroupent les produits à date de consommation courte. Ces derniers étant soldés, je me base dessus pour la majeure partie de mon caddie. Ce qui bien évidemment empêche de planifier les repas, mais permet de faire des économies et d’éviter le gaspillage alimentaire.
De la même façon, je sais désormais quand et à quelle heure à peu près, tel ou tel magasin va faire le tri dans les rayons et donc mettre à la casse les produits soldés. Donc je n’ai pas peur de devoir faire le pied de grue devant le rayon pour être certaine d’obtenir quelque chose. Par exemple avec les réductions Lidl. Les produits périmant le jour même passent à 1 euros au max ( ça peut être aussi 20 ou 50 centimes). Du coup comme ils gèrent ça ( chez moi !) vers 9h, je jette les nains à l’école et fonce au Lidl près de chez moi pour être devant le rayon à temps. Parfois je rentre bredouille, parfois je reviens avec des sacs remplis de viande, poisson, sushi ( ceux que la tribu mangent au ptit dej ^^) , viennoiseries, yaourts etc…


J’ai investi dans 4 congélateurs et 2 frigos pour pouvoir stocker. ( électroménager trouvé sur leboncoin)


Pour le pain je vais les soirs chez Marie Blachère. L’enseigne brade à -50% toute la boutique 30 minutes avant la fermeture. Enfin sauf 2 ou 3 gâteaux qui ne rentrent pas dans l’offre. Y a intérêt à arriver un peu à l’avance car les gens font la queue dans la rue pour profiter de la bonne affaire ! Là encore j’achète un bon stock qui va servir pour les petits déjeuners, les goûters, des repas, et même lorsque le pain commence à être vraiment rassis pour faire des gâteaux anti-gaspillage ou des croûtons pour la soupe. 


Je consulte aussi beaucoup les catalogues des grandes enseignes pour acheter en gros volume que j’écoule tout au long de l’année. Du coup je me retrouve avec des tas de paquets de gâteaux au-dessus de mes placards de cuisine, ou encore des quantités astronomiques de papier toilette qui font comme un deuxième mur dans mes penderies.

Je passe aussi par l’application Too Good To Go qui est génial pour récupérer des repas à moindre coût et encore une fois éviter le gaspillage alimentaire.


Autre astuce qu’à mon avis peu de personnes connaissent ou osent faire, c’est de profiter des soldes après fête pour prévoir la fête suivante. Je m’explique. Lorsque après Pâques les chocolats ont été soldés, j’ai déjà acheté tout ce qu’il fallait pour ma tribu, pour Noël prochain. Car même si une date de péremption est inscrite sur les chocolats, si on évite de prendre ceux trop transformés il n’y a pas de souci à les consommer plus tard qu’indiqué. Et franchement rien à faire que le packaging ne corresponde pas pile-poil à la fête où nous les dégusterons.

Bien évidemment je fais de même lorsque je veux offrir une bonne bouteille de whisky, vin ou champagne à mon père ou à mon homme. Je surveille les alcools qui feront partie d’une offre dans un magazine ou qui seront bradés après les fêtes. Pareil pour le foie gras, les escargots et tous ces plats en général chers en fin d’année, que j’achète d’une année sur l’autre lorsqu’ils sont en promo et que je garde précieusement au congélateur pour d’autres événements.


Actuellement je dois bien avoir encore une dizaine de galettes des rois en tout genre, que mes enfants peuvent déguster tout au long de l’année et qu’en février j’ai chopé à moins 80 %. De quoi faire des petits déjeuners de dernière minute lorsque je n’ai pas le temps ou des goûters sympa lorsqu’ils ont des amis. Juste à sortir ça du congélateur.


Pour ce qui est des fruits et légumes, je vais chez un primeur qui vend les produits frais non calibrés ou en fin de vie. Ces derniers me reviennent bien moins cher et ne sont pas plus mauvais que des pommes recouvertes de cire pour les rendre plus brillantes ( et toxiques ). 
J’achète encore une fois en gros, en privilégiant les caisses à petit prix de fruits et légumes ultra mûrs, qu’il va falloir consommer rapidement. Je décline alors ces derniers en différentes recettes que l’on consommera durant plusieurs jours, ou que je congèle pour les déguster lorsque ce ne sera plus la saison. D’ailleurs il est impensable d’acheter des produits hors saison lorsque l’on veut maîtriser son budget ( et aussi d’un point de vue écolo).


L’astuce du moment c’est celle pour la rentrée. Dès le mois de juin, le magasin Stokomani est déjà bourré de matériel de rentrée scolaire. Alors avec mes nains, on se débrouille pour obtenir assez tôt la liste des fournitures, en expliquant aux enseignants que l’on désire acheter rapidement le tout pour faire des économies, et on fonce dans cette boutique. Les tarifs sont vraiment très avantageux, c’est pourquoi je fais encore une fois des stocks pour éviter de devoir payer plein pot en cours d’année les tubes de colle ou stylos qu’il faudra réapprovisionner. Et dernier weekend d’août nous allons en général chez Emmaüs, qui à ce moment-là sort des tas d’accessoires exprès pour la rentrée. Je reviens avec les kilos de ramettes de papier, cahiers et crayons pour même pas 2 ou 3 €.

Dernière solution pour cette période, c’est de customiser d’année en année, les mêmes classeurs, cartables et trousses. Ça amuse tellement mes enfants de modifier au gré de leurs envies, le look de leur matériel, que depuis 2 ans ils refusent d’acheter des cahiers de texte ou agendas tout prêts, et les fabriquent de toute pièce à partir d’un carnet basique. De cette façon ils font eux-mêmes le thème de leur cahier de texte, et nous participons tous à leur création. Ça occupe les jours de pluie durant les grandes vacances. On se pose à dessiner en tribu, puis les Gremlins collent les œuvres dans le carnet et les décorent. Moins cher, ludique et unique.


Je parlais des fêtes tout à l’heure, et bien j’ai une astuce bien pratique pour les cadeaux d’anniversaire, de Pâques, Noël et autres. Encore une fois j’achète bien souvent quelques bricoles lorsque les jouets sont soldés après Noël, ou durant les soldes d’été et d’hiver. Bien évidemment je ne prends pas tout à ce moment-là pour pouvoir suivre les listes que les Gremlins feront. Mais par exemple, en été j’en profite pour faire un stock de certains jeux que mes enfants pourront offrir aux différents anniversaires auxquels ils seront invités.


Mes nains ayant été habitués à préférer l’occasion que le neuf, ils ne se formalisent pas de recevoir des cadeaux chinés en brocante, à Emmaüs ou sur leboncoin. Même eux utilisent l’astuce pour les cadeaux de fête des Pères, des Mères, ou pour se faire des plaisirs entre eux aux anniversaires.
Ils sont super doués désormais pour discuter les prix, vérifier l’état des objets (et la date histoire de privilégier le vintage), et repartir avec pas mal de choses, alors qu’en général ils n’ont chacun qu’un budget de 2 € maxi lorsque nous nous baladons en brocante.

L’échange est aussi une super solution. Nous pratiquons le troc, ce qui permet de faire des économies et donner une seconde vie aux objets. Nous sommes fans des abris à livres qui sont mis en place dans certaines villes et permettent de déposer des bouquins et d’en prendre d’autres laissés par des inconnus.

Je n’utilise jamais l’argent crédité sur les cartes de fidélité des supermarchés, pour garder tout ça pour Noël et Nouvel An. Comme ça, j’ai déjà une belle somme à disposition.


Sinon nous avons l’habitude de nous faire aussi beaucoup de cadeaux fait main. Économique et fait avec amour. 


Cette dernière option est aussi parfaite en ce qui concerne le calendrier de l’avent. Nous le fabriquons nous même, avec des matériaux de récup et ajoutons dedans des petits cadeaux faits maison ou chinés en brocante, voire des chocolats et bonbons souvent proposés en dégustation gratuite vers Noël ( merci Ikea pour les Daims). 

En parlant d’Ikea, nous prenons notre sapin de Noël là-bas car il est remboursé presque en intégralité en bons d’achat.


Et toujours en mode Ikea, nous y allons assez souvent pour “boire un verre“. Avec la carte de fidélité du magasin, tous les jours, il est possible d’avoir un café ou un thé gratuit. Ok ça n’a rien à voir avec un verre entre amis dans un bar, mais faute de moyens, ça fait très bien l’affaire. Surtout que le matin, toujours avec cette même carte, on peut avoir pour 1€ un petit déjeuner composé de 2 mini viennoiseries, un jus d’orange et une boisson chaude. Du coup, si on y vient le matin, on consomme les boissons et on garde les pâtisseries pour le goûter des nains. Auquel on ajoute quelques gâteaux dispos eux aussi en dégustation au rez-de-chaussée. 


Autre moyen de “boire un coup” gratuitement, c’est en allant déguster le 1er jeudi du mois, une bière chez les 3 brasseurs. La bière du mois est offerte ce soir là. Ou encore en faisant une petite pause lors de courses chez Zodio ( thé, café, chocolat chaud et sirop, sont proposés gratuitement).


Nous ne faisons pas beaucoup de restaurant, préférant toujours emporter avec nous notre repas lorsque nous sortons ( c’est plus simple pour moi avec l’anorexie et surtout plus économique). Parc d’attractions, spectacle, brocante, on n’achète jamais de repas sur place. Et si vraiment nous voulons nous faire un repas au restau, nous allons dans ceux à volonté, ce qui me permet en général d’avoir des crudités et plaît bien aux enfants puisqu’il y en a pour tous les goûts. Mais ça reste très occasionnel.
D’ailleurs, en général, si on prévoit un restaurant, c’est que j’ai obtenu une réduction par Groupon ( souvent ça sera une cafétéria du genre Flunch, À la bonne heure ou un restau chinois).


De la même façon, je prends des réductions sur ce fameux site pour des activités diverses. On ne fait jamais de sorties au tarif plein pot. Et si je n’ai pas de code promo, je cherche des gens à l’entrée de l’activité pour obtenir un tarif de groupe ( on est déjà 5 donc ça va vite).


On me dit souvent que l’on passe notre vie au cinéma. Et c’est bien vrai. Mais attention ! Nous n’y allons que le mardi. Pourquoi ? Parce que ce jour là, les abonnés Orange ont des codes Cinéday permettant d’avoir une place gratuite pour une place achetée !

N’étant pas chez Orange, j’ai la chance d’avoir des amis et/ou abonnés sympa, qui me font profiter de leurs codes quand ils ne les utilisent pas ( mille mercis). Comme nous avons la carte d’accréditation de notre ciné de proximité, la place enfant est à tarif préférentiel.

Du coup, soit nous avons eu 3 codes et du coup payons 3 places enfants et avons 3 places adultes offertes ( je donne celle en trop à quelqu’un dans le ciné) , soit nous avons obtenu assez de code pour avoir 5 places enfants payantes avec 5 autres places gratuites. Là nous récupérons des gens dans la file d’attente des caisses du ciné, pour leur proposer de payer les places enfants avec notre carte de réduction ( ce qui leur fait bien moins cher que leurs places normales) et nous obtenons 5 places gratuites. Eux se retrouvent à payer 22,50€ pour 5 entrées et nous nous allons au ciné en tribu gratuitement


Toujours dans les sorties, nous ne faisons presque que des activités gratuites. Il suffit de s’informer sur les événements de sa ville via Facebook pour en dénicher. Concerts, chasse aux œufs de pâques, visites de musées et monuments, fêtes de village…. Ça ne manque pas ! 

Nous sommes inscrits dans une association de jeux de société, qui nous permet de nous éclater tous les vendredis soirs et même de partir faire des week-ends jeux avec les autres membres. A 25 euros l’abonnement annuel pour une tribu de 5, c’est hyper rentable !


Nous aimons aussi profiter des beaux jours pour partir faire des cueillettes, ce qui permet à la fois de découvrir de jolis paysages et de rapporter des fruits, amandes, noisettes, etc, chez soi. 

Nous passons aussi beaucoup de temps chez Cultura, qui propose des soirées / journées avec activités gratuites aux détenteurs de leur carte de fidélité. Mais aussi pour lire les nouveautés sans devoir les acheter ( un coin lecture étant aménagé ).


Pour les vacances, je dois faire remarquer que ce n’est que depuis l’année dernière que nous partons ! Et non pas tous les ans. Là encore, j’ai mes astuces. Par contre, je te préviens, c’est long et fatiguant ! Pas d’hôtel, de club de vacances ou de camping pour nous. Nous allons dans des logements rustiques, avec souvent peu de confort, sans télé, perdus loin de tout. De toute façon, c’est ce que l’on cherche. Le calme et le dépaysement.

 Je passe donc des journées et des nuits sur Airbnb à chercher la bonne affaire. Je m’y prends des mois à l’avance et j’avoue que souvent je fais des nuits blanches pour lire le maximum d’annonces. Car il faut faire ça plusieurs fois par jour durant des semaines, pour tomber sur la toute nouvelle annonce qui vient d’être mise en ligne. Sachant que lorsque l’on est le premier voyageur à tester un logement, on bénéficie d’une réduction, de même lorsque l’on loue plus d’une semaine ou tout un mois.  
Je cherche aussi les annonces sans frais de ménage et gère ça moi-même avant de rendre les clés.


Et surtout, nous nous lions souvent d’amitié avec nos hôtes, ce qui nous permet de revenir chez eux sans passer à nouveau par Airbnb. Du coup, pas de frais liés au site et souvent un tarif “d’amis” de pratiqué. Sans oublier de beaux moments de partage.


Pour les trajets, qu’ils soient longs ou courts, nous évitons les péages. C’est toujours ça d’économisé pour plus tard.


Même en vacances je cuisine beaucoup, pour réduire les frais de repas et nous ne mangeons pas à l’extérieur ( du moins on bouge avec notre picnic). Nous repérons avant de partir les magasins discounts et vérifions que nos hôtes disposent d’un congélateur. Nous faisons encore des sorties cueillette et préférons acheter directement aux producteurs locaux sans intermédiaire.


Par contre ce type de logement demande des efforts : s’occuper des animaux présents sur les lieux, arroser les plantes et le potager, sortir 1 fois par semaine les poubelles à l’autre bout du village, chauffer l’eau de la douche avec une chaudière à bois tous les matins… Ceux qui veulent du “luxe” devront passer leur chemin. Surtout qu’il faut être prêt à faire des bornes pour atteindre les commerces et villes. 


Il n’y a pas que les repas et cadeaux qui sont faits maison chez nous. Je n’achète presque plus de produits ménagers. Le vinaigre blanc, le savon de Marseille et le bicarbonate sont mes meilleurs amis. Ils vont aussi bien pour créer de la lessive, que pour laver le sol ou détartrer ma bouilloire électrique. Mes nains savent très bien maintenant fabriquer tout ça, et ça les amuse.


Je vais même jusqu’à fabriquer mon maquillage et cosmétiques ( rouge à lèvres, mascara, démaquillant, soin pour les cheveux….). 

Et j’utilise des cotons à démaquiller en tissu faits maison, qui ont l’age de ma fille, que j’avais cousu il y a 10 ans en même temps que des lingettes pour bébé et des couches lavables. Ce qui signifie que ça fait 10 ans que j’économise sur l’achat de cotons à démaquiller !


En étant 5, il faut aussi prévoir un gros budget fringues. Là je chine en brocante, bourses aux vêtements et Emmaus. Sinon je customise les vêtements des grands pour que les plus petits les récupèrent. Et bien entendu, je profite des soldes. Je passe aussi par Le Closet, qui permet de renouveler à l’infini sa garde robe.


Comme il n’y a pas de petites économies, nous avons même investi dans une tondeuse pour éviter la dépense coiffeur des mecs. 


Nous n’achetons plus de meubles neufs. Nous les récupérerons dans la rue lorsqu’une occasion se présente et les retapons à notre goût. Ou nous les fabriquons en palettes. Même la vaisselle n’est pas neuve, mais vient de brocantes et Emmaus. 


Le papier est aussi synonyme d’économie chez nous, puisque la moindre pub ou enveloppe dans la boîte aux lettres devient du papier de brouillon. Pareil pour les restes de cahiers scolaires des nains. 


Et pour finir, j’obtiens des partenariats qui me permettent de découvrir des lieux sympa, d’aller dans des festivals ou parcs, voire de tester différents produits. Mais là, il faut prendre en compte que c’est un sacré boulot, que de rédiger un article qui puissent décrire au mieux mes impressions sur ma collaboration, et de faire des photos mettant en valeur tout ça. J’y passe souvent plusieurs heures voire jours. 


J’espère que ces quelques astuces pourront t’aider et te permettront de ne pas te laisser submerger par le coût de la vie qui augmente de jours en jours, sans t’empêcher justement de vivre. 

Crevettes à la féta by Quitoque – Avis + Code promo

Crevettes à la féta by Quitoque - Avis + Code promo
Crevettes à la féta by Quitoque - Avis + Code promo

Retour de Quitoque dans mon chez moi. Ça faisait un moment qu’on ne s’était pas croisé. 


Si tu ne connais pas cette enseigne, il s’agit d’un service de livraison à domicile, de paniers – recettes.
Pas besoin de te casser la tête pendant des heures pour trouver quoi faire au repas, car ton colis contient tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de différentes recettes.
En gros du fait maison simple, bon, les courses en moins.


En plus les produits sont de saison et frais. Au niveau des recettes, il y en a pour tous les goûts ( viande, poisson, veggie) et celles-ci changent chaque semaines.
Pas d’engagement, tu es libre de commander ou non un panier Quitoque quand tu le veux. La livraison est gratuite et tu peux même demander à recevoir ta commande sur ton lieu de vacances. 


Comme tu peux le voir ci-dessous, rien de compliqué et un large choix de recettes différentes. Bien évidemment, tu peux aussi bien choisir un menu pour 2 personnes, que pour 3,4 ou 5 personnes. ( Astuce : si tu es seul, congèle une partie de ton plat pour une prochaine fois).

Crevettes à la féta by Quitoque - Avis + Code promo
Crevettes à la féta by Quitoque - Avis + Code promo


Le ptit plus par rapport à mes premiers repas Quitoque, c’est la possibilité de sélectionner un robot cuiseur que l’on compte utiliser pour nos recettes Quitoque, de façon à ce que ces dernières soient conçues avec celui-ci. 
L’enseigne ne s’arrête pas là et propose aussi des plats tout prêts, ainsi que du fromage et des aliments sucrés dont desserts et petits-déjeuners, du vin, etc… 

De quoi profiter d’un bon ptit plat et même apprendre à cuisiner. 
Si tu veux en profiter et découvrir Quitoque, je peux te faire bénéficier de 30€ de réduction sur ton premier panier, avec le code MAMANFEE30


Pour ma part , j’ai craqué sur les crevettes Saganaki à la féta. C’était délicieux. 
En voici la superbe recette. J’espère qu’elle te plaira. 


Pour 5 personnes, il te faut :

  • 500g de crevettes roses
  • 180g de féta 
  • 2 gousses d’ail 
  • 1250g de pommes de terre 
  • 9 tomates
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive 


La recette :


Coupe les pommes de terre en 4 et mets les à précuire 10 à 15 min au vitaliseur. Dans une sauteuse fais dorer avec un filet d’huile les pommes de terre. Hache l’ail et coupe les tomates en dés. Décortique les crevettes et fais les revenir 2 minutes à feu moyen dans un peu d’huile d’olive. Ajoute l’ail et les tomates, puis assaisonne légèrement. Termine en émiettant la féta sur les tomates et la laisser fondre 1 minute. Sers les crevettes chaudes accompagnées des pommes de terre. 

Ma p’tite touche : accompagne tes crevettes et tes pommes de terre d’un chou Shanghai, que tu auras précuit coupé en deux, 5 minutes au vitaliseur, puis passé 2 / 3 minutes à la poêle

N’oublie pas que je suis aussi prescriptrice Vitaliseur et que par conséquent, je peux t’obtenir une réduction sur l’achat de celui-ci comme sur ses accessoires. N’hésite pas à me contacter pour cela ^^

Apple Bread marbré au chocolat sans gluten – Vtaliseur de Marion

Apple Bread marbré au chocolat sans gluten - Vtaliseur de Marion

Le marbré fait il y a quelques jours pour la tribu m’a bien fait envie.
Seulement la banane me pose toujours autant de problèmes. Impossible pour le moment que j’en mange. Et c’est pas faute de savoir que j’adore ça.


Alors pour pouvoir moi aussi me régaler, j’ai décidé de me faire non pas un banana bread, mais un apple bread.


Bah ouais… Les pommes et moi c’est une big histoire d’amour.
Et franchement, c’est parfait. L’association avec le chocolat fonctionne très bien et n’ayant pas mis trop de farine, la texture est ultra moelleuse limite spongieuse.


Il te faut :

  • 250g de pomme
  • 200g de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 60g de farine de lupin
  • 1 yaourt de soja
  • 1 sachet de levure
Apple Bread marbré au chocolat sans gluten - Vtaliseur de Marion


La recette :


Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mixe les pommes avec un petit peu d’eau pour en faire une compote.

Mélange celle ci avec les œufs et le yaourt de soja.Ajoute la farine de lupin et la levure.

Fais fondre le chocolat au Vitaliseur.

Verse la moitié de la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.

Ajoute le chocolat fondu dans le reste de pâte et verse dans le moule.

Donne quelques coups de spatule pour que la pâte chocolatée s’infiltre légèrement dans la pâte nature.

Mets à cuire 50 minutes.

Laisse totalement refroidir avant de démouler le gâteau. 

Apple Bread marbré au chocolat sans gluten - Vtaliseur de Marion

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !