Je pense que le mélange sucré salé est parfait pour l’été. Que ce soit au travers d’une salade, d’un clafoutis ou encore d’une tarte.
Il est commun de trouver des pizzas où l’aubergine est associée à du miel et à des figues. Perso, j’adore ça. C’est donc sur cette idée, que j’ai préparé cette tarte très gourmande.
Normalement les navettes Marseillaises sont parfumées à la fleur d’oranger ( recette ici ). Mais depuis quelques temps, on en trouve à plein d’autres saveurs.
D’où mon envie d’en faire au chocolat. Pour accompagner un thé ou un café, c’est juste parfait.
Pour 8 navettes, il te faut :
200g de farine
50g de cacao amer
50g de sucre
1 oeuf
35g d’huile d’olive
2cs de fleur d’oranger
1 pincée de sel
La recette :
Commence par battre l’œuf avec le sucre pour faire mousser la préparation.
Ajoute l’huile, la fleur d’oranger et le sel.
Incorpore petit à petit la farine et le cacao.
Laisse reposer 30 min.
Sur un plan de travail fariné, découpe la pâte en 8 portions égales.
Forme 8 boudins d’une dizaine de centimètres, puis aplati les légèrement sur le dessus.
Pince les extrémités pour créer tes navettes.
Fais une entaille avec un couteau au milieu de chaque navette.
Dispose les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
La fougasse est vraiment un régal. Mais encore plus lorsque celle-ci a été faite avec du levain naturel.
On obtient un pain bien gonflé, typiquement Provençal, avec le petit goût caractéristique de ce cher levain, qui se sert en apéritif, en pain pour remplacer la traditionnelle baguette ou encore en plat principal avec juste quelques feuilles de salade.
Tu la sens cette bonne odeur de Provence? Allonge toi, ferme les yeux et laisse moi te mettre dans l’ambiance.
Imagine… L’herbe fraîche sur ta peau. Les rayons du soleil qui te réchauffe doucement. Le vent qui joue dans tes cheveux. Le chant des cigales. Le parfum de la lavande. L’ombre des oliviers. L’accent joyeux des passants.
C’est ce que tu vas ressentir en croquant dans une part de ce cake plein de saveurs d’été. Fruité, moelleux, avec une cuisson à la vapeur douce pour préserver tous les nutriments des ingrédients, ce gâteau au yaourt n’a rien de traditionnel, et vaut le détour.
Ingrédients :
1 pot de yaourt de soja
2 pots de farine de soja
1 pot de fécule de pomme de terre
3 œufs
2CS de psyllium
1CS de bicarbonate
1CS de vinaigre de cidre
130g de pomme mixée
50g de pomme en morceaux
50g de framboises
4CC de romarin
2 à 3CS de sucre de coco
quelques amandes décortiquées et concassées
quelques pignons
Déroulé :
Porte à ébullition 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.
Mélange le yaourt avec le vinaigre de cidre et la pomme mixée.
Bats les œufs avec le sucre, puis ajoute le tout au mélange liquide.
Mélange la farine, la fécule, le psyllium, le bicarbonate et le romarin.
Incorpore le mélange liquide à ce mélange sec.
Verse la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
Ajoute dessus les morceaux de pomme, les framboises, un peu d’amandes concassées et des pignons.
Dispose le moule dans le tamis et mettez à cuire 45 min.
Laisse bien refroidir avant de démouler ce gâteau.
Astuces : Vous pouvez utiliser des fleurs de lavande comestibles à la place du romarin, pour obtenir une saveur encore plus provençale. Si vous aimez les gâteaux forts en sucre, n’hésitez pas à adapter la quantité de sucre de coco.
Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.
Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !
La semaine dernière nous avons pu découvrir l’Aïolive, un événement proposé par France Bleu Provence, qui part à la découverte de jeunes talents prometteurs.
Une grande première pour nous, que d’assister à l’enregistrement d’une émission de radio, encore plus en direct.
Mercredi soir dernier, direction Cabriès pour toute la tribu, petit village sympathique de notre secteur, à la recherche de la maison des arts.
C’est installés au premier rang des gradins, juste face à la scène, que nous avons pu assister à l’interview mais aussi à une représentation en direct du groupe Caravane Namasté.
Rien que le nom de celui-ci pouvait laisser présager des sonorités à la fois entraînantes, rythmées, mais aussi un peu manouches et bohèmes.
Nous avons vite été conquis non seulement par la musique, mais aussi par les textes militants et idéologiques, rappelant le style de Tryo, ce groupe engagé que Mrs Geekette adore depuis l’adolescence.
Même si tous les membres de Caravane Namasté n’avaient pas pu être présents, nous pouvons t’assurer que le show n’en était pas moins d’enfer. Les musiciens étaient au taquet pour nous donner envie de bouger. Le chanteur a su nous communiquer ses émotions et même nous transformer en cigales au travers d’une chanson.
Un groupe familial, méditerranéen, proche de ses fans, qui n’hésite pas à partager son amour de la musique, même après le show. Prenant le temps de discuter… De raconter son histoire… Et d’émerveiller les gamines comme notre fille, qui ne jure plus que par Caravane Namasté.
D’ailleurs la Demoiselle a eu l’honneur de se voir offrir une démo, dédicacée spécialement pour elle. Artefact bien précieux, qu’elle a de suite mis en évidence dans sa chambre, tel un trophée.
À noter que leur prochain album » Des Ailes » sera disponible en version numérique à partir du 22 mars et en version CD le 5 avril.
En ce moment, nous n’avons pas le temps de nous ennuyer.
Et pour cause, grâce à Facebook et ses propositions d’événements, nous passons notre temps à bouger à droite et à gauche. D’ailleurs, à l’heure où nous tapons ces quelques lignes, nous sommes déjà sur le point de partir pour une nouvelle aventure.
Mais pour l’instant, laisse nous te parler de nos deux derniers week-ends, placés sous le signe des jeux de société.
Dans un espace de 1500m2 nous attendaient des centaines de jeux en tout genre, à découvrir gratuitement. Petits et grands avaient de quoi s’éclater de façon ludique et dans la bonne humeur.
Vincent, un homme fort agréable et souriant, qui, si nous avons bonne mémoire était l’organisateur de ce rassemblement, nous a accueilli chaleureusement, en nous proposant de noter nos prénoms sur une étiquette à coller sur nos vêtements. Plus simple de cette façon, de communiquer avec le staff, et surtout un côte plus familial.
En geeks sérieux, le premier jour, nous avons gentiment inscrit nos véritables noms. Mais au bout de plusieurs heures à avoir côtoyé le gratin de l’univers ludique, nous nous sommes sentis pousser des ailes et avons osé dégainer nos identités secrètes. Du coup autant le samedi nous étions une famille quelconque , autant le dimanche Captain America, Iron Man, Luna Lovegood, Sirius Black et Zelda étaient présents.
Nous avons pu enchaîner parties sur parties. Testant tout d’abord les jeux de la liste distribuée à l’entrée, qui permettait ensuite de participer à un concours. Cette feuille de route avait pour objectif d’évaluer les fameux jeux inscrits dessus.
En plus de ce tirage au sort, il était aussi possible de participer à une tombola , avec bien évidemment de nombreux jeux à la clé. Manque de chance, nous n’avons pas eu la joie de les remporter. Zut ! ^^
Après une petite pause repas ( tirée de notre glacière, mais il y avait de quoi manger aussi sur place, dont des crêpes puisque la chandeleur approchait ), nous nous sommes plongés dans des jeux plus stratégiques, comme Conan pour lequel nous avons eu un sacré coup de cœur ( non seulement pour l’intrigue en elle même de ce jeu, mais aussi pour le plateau refait en 3D , et l’ambiance fournie par l’animateur qui faisait office de maître des jeux dirigeant les créatures qui voulaient notre peau).
Nous avons aussi pu essayer des tas de jeux en bois, dont un immense Jenga et un jeu d’adresse où il fallait attraper des bâtons qui tombaient sans que l’on ne sache d’où ni quand. Pas évident !
Il était aussi possible d’essayer des prototypes.
Sans oublier que nous avons tenté de sauver la planète d’une invasion extraterrestre au travers d’un Escape Game. Alors ouais, toi comme nous, avons l’air toujours en vie, mais sache que malheureusement, cela n’est pas grâce à nous ^^ L’aventure proposée ce jour là par Escape Mind, nous a fait voyager dans l’espace, à la recherche de codes et combinaisons pour ouvrir différents coffres. Comme dans tout escape game, chaque succès nous permettait d’obtenir de nouveaux indices pour avancer vers la victoire. Armés d’un talki walki et d’une lampe torche, nous avons tout fait pour déjouer les pièges et trouver la solution de l’énigme, mais cela n’a pas suffit. Pourtant notre aide externe était là pour nous souffler quelques conseils…. Ne t’en fait pas, ami geek, nous aurons notre revanche, surtout que le tableau Colt Express proposé par Escape Mind, nous fait de l’œil ( à savoir qu’il y a aussi Siberia et La Loge ).
Nous n’avons pas beaucoup vu les deux plus jeunes Gremlins, car ils ont passé presque tout le week-end collés à deux flippers et à une borne d’arcade ( le tout était d’ailleurs à vendre ).
Et pour les parents venant avec des nains en bas âge, un espace leur était dédié, avec des airs gonflables, des trampolines, une piscine à boules, un petit manège manuel ( de quoi faire les muscles des adultes ^^ ), de la dînette, etc….
Pour les plus doués, un tournoi de Rubik’s Cube avait lieu. Hyper impressionnant de voir à quelle vitesse les participants arrivaient à terminer le casse tête.
Le samedi, une soirée OFF était organisée, de 20h à 2h. Tu t’en doutes, nous y sommes restés. Un moment en plus petit comité bien cool, où certains se sont regroupés pour de belles parties de Loups-Garous de Thiercelieux.
Heureusement que ce festival était gratuit, car nous n’avons pas pu nous empêcher de revenir les bras plus que chargés…. Non seulement on pouvait acheter des jeux neufs, mais en plus, un coin << brocante >> permettait d’acquérir des jeux d’occasion, en super bon état ( logique car la plupart venait de membre d’associations, donc hyper soigneux ).
Second weekend placé normalement sous le signe de la Chandeleur. Nous avons fait des crêpes, cela va sans dire, mais surtout, nous avons remis ça en nous rendant à nouveau à une convention pour les geeks.
Cet événement ( gratuit ) avait lieu dans le centre socioculturel de la ville. Une salle certes pas très grande, mais où les animateurs proposaient tout de même de nombreux jeux différents. Bien entendu comme lors du précédent weekend, ces jeux n’avaient rien à voir avec ceux qui passent en pub à la télé du genre MB et autres du même acabit.
Pas de jeux << simplistes >>, mais de quoi faire travailler ses méninges avec sourire.
Cette fois-ci pas de tables vraiment réservées pour tel ou tel jeu, mais un espace où l’on pouvait aller choisir celui qui nous donnait envie de le tester.
Tu peux nous croire sans le moindre doute si nous te disons que l’on a encore une fois enchaîné les parties sans s’arrêter, sauf pour avaler rapidement un petit truc, histoire d’éviter d’avoir le ventre qui grouille et d’être distraits.
Le gros plus pour nous, de ce rassemblement, était le fait qu’il n’y avait pas de soirée off, mais plutôt deux journées en continu non stop. Certains avaient rapporté des lits de camp et couchages, de façon à pouvoir passer la nuit sur place, pour ne pas perdre de temps et jouer jusqu’à ce que leurs yeux n’en puisses plus. Il était donc possible de profiter de l’événement, du samedi 14h au dimanche 17h.
Nous aurions pu faire de même si seulement Mrs Geekette n’avait pas de TCA, l’empêchant de manger ce qui était proposé. Nous avons dû finalement retourner sur les coups de 2/3 heures du matin jusqu’à Marseille, pour nous reposer quelques heures, prévoir un nouveau pique-nique, prendre une petite douche ( ouais, car la senteur fennec, très peu pour nous ) et être au top pour une journée bien chargée en stratégie.
Serais-tu étonné si nous te disons que les deux plus jeunes Gremlins ont passé le plus clair de leur temps dans l’espace jeux vidéo, où non-seulement ils ont pu se plonger dans du rétro gaming, mais aussi partir dans le futur avec un casque de réalité virtuelle?
Pour résumer ces deux weekends nous dirions : amusants, trop courts, et fatiguants ^^ Mais nous avons déjà bien hâte de pouvoir retourner dans de telles conventions.
D’ailleurs nous ne regrettons pas finalement de ne pouvoir aller au festival des jeux de Cannes cette année, car le fait que ces deux événements étaient plus petits, fut un gros plus.
Pas besoin d’attendre des heures dans le froid ou sous la pluie pour pouvoir rentrer dans l’espace, ni de faire la queue aux différentes tables de jeux. Sans oublier que nous avons pu à chaque fois avoir les conseils et les règles bien expliquées par des animateurs hyper sympathiques.
Des salles réduites mais avec un large choix de jeux très variés, ce qui nous a permis d’en essayer bien plus en peu de temps que si nous étions à Cannes où tout est surchargé, noir de monde.
Allons-nous te croiser lors de prochains événements de ce genre ?
Quand j’étais gamine, il y avait un arbre dans la cour de mon école, qui donnait énormément de pignons. Je me souviens qu’avec mes camarades, on s’en gavait durant la récréation.
Cette graine issue du pin, que l’on trouve sous les écailles des pommes de pin, a un petit goût d’amande fort sympathique, et peut aussi bien être ajouté à des mets salés que sucrés. D’ailleurs dans le Sud, on adore en parsemer sur les pizzas. Pour ma part, je suis fan de pizza aubergines grillées / chèvre / miel / pignons. Si tu n’as jamais essayer, je te conseille de vite tenter l’expérience ^^
Là, il est question d’un gâteau à la texture entre le Far breton et un flan pâtissier, dans lequel cohabitent un doux parfum de poire, et une légère note de lavande. Avec bien évidement, le croquant des pignons de pin.
Un petit goût de Provence et de soleil, sans gluten et cuit à la vapeur douce.
Il te faut :
* 70g de farine de soja
* 70g de fécule de pomme de terre
* 4 œufs
* 1 CS d’huile de coco
* 1CC de bicarbonate
* 3CC de psyllium
* 50g de pignons + un peu en topping
* 230g de poire + 1/2 poire
* 1 à 2CC de lavande sèche
* sirop d’agave ( facultatif )
La recette :
Porte à ébullition 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.
Lave 230g de poire et coupe les en petits morceaux.
Mets les dans une des céramiques du Trio ( ou un ramequin ) avec l’huile de coco, puis fais cuire 10 minutes au vitaliseur.
Mixe le tout avec la lavande ( à doser suivant tes goûts).
Dans un saladier, mélange la farine, la fécule, le bicarbonate, le psyllium et 50g de pignons.
Ajoute à la purée de poire, les œufs.
Mélange les 2 préparations entre elles, puis sucre en fonction de tes goûts ( pour ma part, je n’en mets pas car je mange très peu sucré ).
Coupe en fins morceaux la moitié de poire et ajoute les à la pâte.
Verse celle-ci dans un moule à cake recouvert de papier cuisson et parsème dessus des pignons.
