Pot au feu à l’indienne au Vitaliseur de Marion – Insparation 95 degrès

Depuis que j’ai mon Vitaliseur de Marion Kaplan, je suis abonnée au magazine 95 degrés.

Dès que j’ai eu le hors série entre les mains, ce fut une évidence pour moi qu’il fallait que je continue à découvrir les futurs articles présents dans cette revue.

Le dernier en date est est consacré en grande partie au pot-au-feu, ce plat bien français qui en hiver arrive à nous réchauffer.

Ma grand mère, comme beaucoup d’autres, en préparait très souvent. Un souvenir d’enfance donc…

Parmi toutes les recettes de pot-au-feu disponibles dans le dernier 95 degrés, l’une d’elles m’a semblé bien originale, me donnant envie de la tester.

Du la courge, du gingembre et de la cannelle, ça ne pouvait que me plaire.

Alors après deux trois petits ajustements en fonction des ingrédients dont je disposais, je me suis plongée dans la page 28 de mon magazine, et j’ai vite réussi à propager de délicieuses effluves dans toute la maison.

Et je dois dire que ce pot-au-feu revisité version indienne est une véritable merveille ! Merci Sarah Safarian pour l’inspiration ! 

Il te faut :

400g de brocoli

4 gousses d’ail

1 oignon

1/4 de butternut

3 carottes

1/3 de bouquet de persil

100g de protéines de soja texturées

4 CS de curry en poudre 

2 CC de gingembre en poudre

400 ml de lait de soja

1 pincée de ras el hanout

La recette :

Lave les légumes.

Coupe les en gros morceaux ( pas besoin d’éplucher s’ils sont bio).

Pèle les gousses d’ail. 

Porte à ébullition 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Utilise la soupière ou si comme moi tu n’en as pas, dispose une casserole dans le tamis.

Ajoute tous les légumes, les gousses d’ail, les protéines de soja texturées, le bâton de cannelle et le persil dans la casserole.

Délaie les épices en poudre dans le lait et verse le tout sur les légumes. 

Complète en ajoutant de l’eau de façon à recouvrir le tout. 

Laisse cuir au moins 45 minutes ( les légumes doivent être fondants). 

Au moment de servir, retire le persil et le bâton de cannelle, puis dispose dans une assiette une bonne louche de la préparation et rajoute un peu de bouillon. 

A accompagner de riz, quinoa ou millet. 

Vitaliseur offert en partenariat.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Butternut farcie vegan, cuisson au four ou au Vitaliseur de Marion

 

Butternut farcie vegan, cuisson au four ou au Vitaliseur de Marion

 

Encore une recette de courge vas-tu me dire !


Bah ouais, mais qu’est-ce que tu veux, quand on aime un ingrédient, on passe son temps à le réinventer et à le revisiter.


Du coup, même s’il y a peu de temps je t’ai déjà partagé une recette de courge farcie  ,je me permets de t’en mettre une seconde.
De toute façon, vu que c’est mon blog, c’est moi qui décide, je fais ce que je veux. Na !


Mais attention, il y a une grosse différence avec la dernière recette de courge farcie.


Celle-ci est totalement végane, sans gluten, ni lactose, donc tout le monde peut en profiter.
Elle est pas belle la life?

Butternut farcie vegan, cuisson au four ou au Vitaliseur de Marion


Il te faut, pour 4 personnes :


*2 butternuts 

* 150 grammes de protéines de soja texturées Bio&Co

* une boîte de 230 g de champignons 

* 300 ml d’eau chaude 

* un demi oignon rouge 

* 2 cuillères à café de paprika 

* une cuillère à café de curcuma 

* sel et poivre

 

Butternut farcie vegan, cuisson au four ou au Vitaliseur de Marion


La recette :


Commence par mixer les protéines de soja et mélange les avec l’eau chaude.

Lave puis coupe en deux les butternuts, et enlève les pépins (garde-les pour les faire griller).

Dispose les sur une plaque recouverte de papier cuisson, fais quelques entailles dedans et enfourne les 15 à 20 minutes à 180°C. Tu peux aussi comme moi, faire précuire tes courges au Vitaliseur de Marion.

Pendant ce temps, mixe la préparation aux protéines de soja avec le demi-oignon et les épices.

Ajoute les champignons.

Farcis les courges avec ce mélange.

Enfourne encore 15 minutes ou continue la cuisson au Vitaliseur. 

 

Butternut farcie vegan, cuisson au four ou au Vitaliseur de Marion

 

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Conditions prescripteurs en France Métropolitaine : 

  • Le Trio Grand Chef à 62 € au lieu de 78 € port inclus
  • Petit Robinson à 140 € au lieu de 167 € port inclus
  • Le Vitaliseur Grand Chef à 205€ au lieu de 230 € port inclus
  • Le Pack Vitaliseur Grand Chef à 249€ au lieu de 274 € port inclus


Conditions prescripteurs Hors France Métropolitaine : 

  •     – 13,33 € de remise sur le prix HT du Trio Grand Chef
  • – 22,50 € de remise sur le prix HT du Petit Robinson
  •  – 20.83€ de remise sur le prix HT du Vitaliseur grand Chef
  • – 20.83 € de remise sur le prix Hors Taxes du Pack Vitaliseur Grand Chef

Croquettes végétales à la coriandre et au persil

 

Croquettes végétales à la coriandre et au persil

 

Manger végé ne signifie pas se contenter de tofu, de sétan ou de tempeh.

Il faut chercher des protéines ailleurs, comme par exemple dans les légumineuses.

Ouais… Ok…. Tu vas me dire que jusque là, tu étais au courant.

Mais ce que je veux t’expliquer par là, c’est qu’il peut être sympa de varier les plaisirs. Du coup pour sortir des falafels habituels ou du steak végétal, pourquoi ne pas préparer des croquettes au cœur crémeux ?

Croquettes végétales à la coriandre et au persil

Pour 4 croquettes, il te faut :

  • 130g de haricots rouges égouttés
  • 90g de maïs égoutté
  • 15g de protéines de soja texturées
  • 1/4 d’oignon rouge
  • 1CS de lin
  • coriandre
  • persil
  • sel et poivre

Croquettes végétales à la coriandre et au persil

Direction la cuisine :

Mixe grossièrement les haricots rouges, le maïs, les protéines de soja et l’oignon, avec quelques brins de coriandre et de persil.

Assaisonne et ajoute le lin.

Mélange bien.

Forme 4 << palets >> avec cette préparation et dispose les dans un plat recouvert de papier cuisson.

Enfourne 15 minutes à 180°C.

Une fois le temps écoulé, retourne délicatement avec une spatule les croquettes et enfourne à nouveau 15 minutes pour cuire la seconde face.

 

Croquettes végétales à la coriandre et au persil

Croquettes végétales à la coriandre et au persil

Parfait pour un excellent végé bowl ^^