Tarte rustique sans gluten aux asperges et basilic

Tarte rustique sans gluten aux asperges et basilic

Peu calorique, riche en vitamines et surtout composée à plus de 90% d’eau, l’asperge est le légume vedette du printemps. Avec tous ses antioxydants c’est aussi un atout dans la lutte contre la vieillesse. Sans parler de son action diurétique et de ses vertus drainantes.

Bref…. C’est le moment de se jeter dessus et de la décliner sous de nombreuses façons ( salades, au four avec du blanc de poulet, en flan, en cake, à tremper dans des œufs ).

Par contre, attention si tu souffres comme moi de syndrome de l’intestin irritable ! Car les asperges étant des fodmap, elles risquent de vite te faire gonfler si tu en consommes trop.

Perso, je me suis régalée avec cette petite tarte rustique, mais je n’en ai pas mangé plus. Le reste de ma botte a été pour la tribu. Comme ça, je limite les dégâts ^^

C’est aussi pour ça que je suis partie sur une pâte sans gluten et sans lactose. Autant jouer la carte de la prévention. Puis avec les graines que j’ai directement incorporées dans celle-ci, ma pâte était agréablement parfumée.

Tarte rustique sans gluten aux asperges et basilic

Pour 1 personne, il te faut :

La pâte :

  • 25g de levain actif
  • 50g de farine sans gluten ( pour moi un mix de chez Lidl )
  • 12ml d’eau
  • 18g de beurre végétal
  • graines de fenouil
  • graines de cumin
  • 1 pincée de sel

La garniture :

  • 2cs de yaourt de soja
  • 10 grosses asperges vertes
  • 1/2cc de basilic séché
  • 1cc de gomasio
Tarte rustique sans gluten aux asperges et basilic

La recette :

La pâte :

Mélange le levain avec l’eau.

Ajoute la farine le sel et un peu de graines de fenouil et de cumin.

Ajoute le beurre végétal mou en mélangeant avec tes doigts.

Laisse reposer la pâte à température ambiante pendant 1h.

La garniture :

Lave bien les asperges, puis coupe le bout.

Coupe les environ à la moitié, de façon à avoir une partie avec la pointe et une autre sans.

Mixe les parties sans pointe avec le yaourt, le basilic et le gomasio.

Coupe dans la longueur les morceaux d’asperges avec pointe.

Précuis les 3 min au Vitaliseur ou dans un cuit vapeur.

Égoutte bien.

Sur une feuille de papier cuisson, étale la pâte en cercle.

Badigeonne avec la crème yaourt / asperge, en laissant une bordure de 3cm.

Dispose les asperges dessus.

Rabats la pâte autour.

Enfourne 12 à 15 min à 180°C.

Tarte rustique sans gluten aux asperges et basilic
Tarte rustique sans gluten aux asperges et basilic

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

DIY : Funky lapin de Pâques

DIY : Funky lapin de Pâques
DIY : Funky lapin de Pâques

Ce week-end ce sera Pâques. En même temps, il y aura aussi l’anniversaire de ma princesse.

Alors comme avec le confinement, pas moyen d’avoir de la déco pour ces deux occasions, on a profité des longues heures qui s’offrent quotidiennement à nous, pour la créer de nos petites mains.

Après les papillons, des ptits lapins amusants se sont invités chez nous. Remplis de graphismes en noir et blanc, ils contrastent bien avec les fonds de toutes les couleurs sur lesquels nous les avons collés.

Ne sont-ils pas super sympa avec leurs lunettes ?

DIY : Funky lapin de Pâques

Il te faut :

  • des feuilles blanches
  • un feutre noir
  • un stylo bille noir
  • du papier de couleur ( avec ou sans motifs )
  • des ciseaux
  • de la colle
  • des feutres de différentes couleurs
DIY : Funky lapin de Pâques

Tutoriel :

DIY : Funky lapin de Pâques

Imprime ou décalque le lapin et les lunettes ( en faisant les contours et lignes principales au feutre noir ).

DIY : Funky lapin de Pâques

Décore l’intérieur du lapin avec des tas de graphismes réalisés au stylo bille noir.

DIY : Funky lapin de Pâques

Réalise un fond avec du papier de couleur ( laisse aller ton imagination ).

Découpe le lapin et colle le sur le fond.

DIY : Funky lapin de Pâques
DIY : Funky lapin de Pâques

Colorie les lunettes avec les feutres, puis découpe les ( pense à vider l’intérieur).

Colle les sur le lapin.

Occuper les enfants pendant le confinement : DIY papillon du printemps

On le dit, on le répète, mais certains ont l’air d’avoir du mal à le comprendre : RESTONS CHEZ NOUS !

Alors oui, tu vas me dire que ce n’est pas évident, que tu ne sais pas quoi faire, que gérer les enfants ce n’est pas simple et que voir le soleil et le printemps qui arrivent ça ne donne pas du tout envie d’être enfermé dans son appartement.

Effectivement, la situation pourrait être bien plus sympa.

Occuper les enfants pendant le confinement : DIY papillon du printemps
Occuper les enfants pendant le confinement : DIY papillon du printemps

Mais il y a moyen de passer cette étape cruciale à la survie de tous, dans la bonne humeur et de façon ludique.

Colle tes gremlins autour de la table du salon, sors un peu de matos de tes tiroirs, mets un peu de musique et plonge ta maison dans une ambiance colorée de saison.

Occuper les enfants pendant le confinement : DIY papillon du printemps

Il te faut :

  • du canson noir
  • des feuilles blanches
  • un crayon de papier
  • des pastels secs
  • du scotch
  • des ciseaux
Occuper les enfants pendant le confinement : DIY papillon du printemps

DIY :

Reproduire le gabarit du papillon sur une feuille blanche.

Le découper.

Enrouler un petit morceau de scotch sur lui même pour faire un anneau et le mettre sur l’arrière du papillon.

Fixer le papillon au centre d’une feuille noire.

Bien maintenir le papillon et colorier tout autour avec les pastels.

Déborder sur le papillon pour le colorer lui aussi.

Réaliser un joli dégradé, ou de belles combinaisons de couleur.

Décoller doucement le papillon de la feuille noire.

Plier légèrement le long de l’abdomen pour donner du relief aux ailes.

Coller le papillon dans un coin de la feuille noire.

Réaliser une petite décoration avec un pastel blanc, ou ajouter un mot agréable ( bonheur, joie, chance, smile… ).

Occuper les enfants pendant le confinement : DIY papillon du printemps

Astuce : il est possible de changer le gabarit par d’autres motifs ( cœur, trèfle, lapin de pâques, etc… ).

Occuper les enfants pendant le confinement : DIY papillon du printemps

Astuce 2 : comme nous, tu peux accrocher ton oeuvre dans l’entrée de ton immeuble, en y ajoutant une petite citation, pour apporter un peu de positivité à tes voisins.

Occuper les enfants pendant le confinement : DIY papillon du printemps
Occuper les enfants pendant le confinement : DIY papillon du printemps
Occuper les enfants pendant le confinement : DIY papillon du printemps

Coleslaw chou kale et fenouil

Coleslaw chou kale et fenouil

J’ai l’impression d’avoir mis pas mal de recettes sucrées ces derniers temps. Alors aujourd’hui j’apporte un peu de fraîcheur et de légèreté avec cette variante du coleslaw.

Ce plat est à l’origine une salade de chou et de carotte, que l’on retrouve surtout en Amérique, et qui bien souvent est assaisonné d’une sauce à base de mayonnaise et de sucre. Du coup, c’est loin d’être une salade des plus diététique. Pourtant elle fait partie des incontournables des pique-niques et barbecues américains.

Le nom coleslaw viendrait du mot néerlandais koolsla : kool signifiant chou et sla pour salade.

Cette salade est une grande voyageuse, puisqu’elle est répandue un peu partout à travers le monde, sous différentes appellations et avec différents ingrédients ( brocoli, pomme, poireau, jambon, fromage, babeurre, graines de fenouil…. ).

Ici il sera question de chou kale, de carottes, de fenouil et surtout d’un assaisonnement bien plus light et citronné.

Coleslaw chou kale et fenouil

Pour 2 personnes, il te faut :

  • 2 belles carottes
  • 100g de chou kale violet
  • 1/2 fenouil
  • jus de citron
  • fleur de sel de Guérande
  • graines de cumin
Coleslaw chou kale et fenouil

La recette :

Commence par râper les carottes et le fenouil.

Ôte les tiges du chou kale ( garde les pour une autre recette ) et hache les feuilles.

Mélange les légumes.

Ajoute une dose de jus de citron et de fleur de sel ( en fonction de tes goûts ).

Ajoute un peu de graines de cumin.

Mélange bien.

Coleslaw chou kale et fenouil

A déguster très frais.

Avec cette recette je participe au #healthyspringandme de Quinoa et Basmati .