Bricks croustillantes au reblochon

Bricks croustillantes au reblochon

 

J’ouvre le frigo et là, je me prends une claque….

Mais qu’est-ce que?…..

C’est quoi ça?…. Ca vient d’où?….

Je cherche, me penche, bouge le paquet de jambon, scrute derrière un pot de cornichons…

Et là… Je découvre le coupable, caché au fond de ma boîte à fromage.

Un reblochon totalement oublié, qui me regarde, la larme à l’œil, m’implorant de le sortir de cet enfer.

Mon grand cœur de sentimentale ne peut le laisser ainsi.

Ni une ni deux, je sors quelques ingrédients, attrape un paquet de feuilles de brick, allume mon four et me mets en cuisine.

Après quelques minutes, la tribu et moi nous installons à table, pour déguster mon ptit pote QuiPue devenu très coulant, qui a rejoint des légumes fondants et parfumés au cumin, dans des feuilles de brick bien croustillantes.

J’ai sauvé le soldat QuiPue !

Bricks croustillantes au reblochon

 

Pour 5 personnes, il te faut :

  • 2 grosses pommes de terre
  • 1/2 reblochon
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 poireau
  • des épinards frais
  • 2 céleris branches
  • 10 feuilles de brick
  • un peu de coriandre fraiche
  • 1CS de cumin
  • un filet d’huile d’olive

 

Bricks croustillantes au reblochon

Bricks croustillantes au reblochon

 

Direction la cuisine :

Lave, épluche et coupe en morceaux les légumes.

Précuis les pommes de terre ( cuit vapeur pour ma part ).

Fais revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.

Ajoute le poireau et le céleri branche.

Au besoin, ajoute un peu d’eau, pour éviter que ça n’accroche et laisse cruir jusqu’à ce que les légumes soient fondants.

Ajoute le cumin et un peu de coriandre.

Bricks croustillantes au reblochon

Dispose quelques morceaux de pommes de terre au centre d’une feuille de brick

Ajoute un peu de légumes et quelques feuilles d’épinards.

Recouvre de quelques morceaux de reblochon.

Bricks croustillantes au reblochon

Bricks croustillantes au reblochon

Bricks croustillantes au reblochon

Plie les bords de la feuille de brick par dessus la préparation, en commençant par ceux de gauche et droite, et en terminant par ceux du haut et du bas ( comme pour un paquet cadeau ).

Dispose cette brick fourrée au centre d’une seconde feuille de brick ( pliures sur le dessus ).

Plie les bords de cette seconde feuilles, mais en commençant cette fois-ci par le haut et le bas, et en terminant par les côtés.

 

Bricks croustillantes au reblochon

Dispose ta brick fourrée sur une plaque recouverte de papier cuisson ( pliures vers le bas ).

Fais de même jusqu’à avoir 5 bricks fourrées.

Enfourne 8 à 10 minutes à 180°C.

Bricks croustillantes au reblochon

A servir de suite, avec un peu de salade.

Gratin de courgettes et butternut au gorgonzola ( Code promo QuiToque )

Mon ptit Panda, on se retrouve pour déguster une recette de chez QuiToque.

Je ne te présente plus l’enseigne, tu as toutes les infos ICI .

Donc revenons en à la recette, que j’ai quelque peu modifié, pour utiliser un légume de saison que j’aime tant, à savoir le butternut.

Normalement au départ, c’est un gratin de courgettes et pommes de terre au gorgonzola, mais tu l’auras compris, dans mon plat à moi, la patate a disparu, laissant place à de la courge. C’est simple, doux et parfait si comme moi tu es fan de fromage ^^

 

Gratin de courgettes et butternut au gorgonzola ( Code promo QuiToque )

Pour 4 à 5 personnes, il te faut :

  • 1 butternut ( ou 1kg de pommes de terre )
  • 3 courgettes
  • 1/2 oignon jaune
  • 1 paquet de gorgonzola
  • 1 brique de crème de soja ( ou de crème liquide )

 

 

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Enfile ton tablier :

Préchauffe ton four à 240°C.

Épluche le butternut et retire les graines ( prépare des graines de courge grillées avec ^^ ).

Coupe le en tranches d’environ 1cm d’épaisseur et précuis les au cuit vapeur quelques minutes.

 ( Si tu veux partir sur des pommes de terre, fais de même avec ces dernières ).

Épluche les courgettes et coupe les en rondelles d’1 cm d’épaisseur.

Pèle et émince l’oignon jaune, puis cuis les 5 à 6 minutes dans un filet d’huile d’olive.

Dispose l’oignon dans le fond d’un plat à gratin, puis alterne par dessus les tranches de courgette et de butternut ( ou de pomme de terre ).

Verse la crème dessus, puis assaisonne.

Émiette le gorgonzola et parsème le sur ton gratin.

Enfourne 10 à 15 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

A accompagner d’une petite salade….

 

 

 



 

 

En ce moment, tu peux commander le panier de Thanksgiving ( semaine du 20 novembre 2017 ).

Suivant la version de panier que tu choisis, tu pourras y trouver de quoi faire :

  • des paupiettes de dinde et onion gravy
  • grilled cheese et corn chowder
  • fish and butternut casserole
  • papillotes de saucisse à la sauge et boulgour au potimarron
  • salade de carottes glacées au sirop d’érable et fromage grec
  • gratin de butternut au chèvre et aux noix
  • poêlée de potimarron et crème de kale
  • boeuf glacé au sirop d’érable et potatoes
  • champignons gratinés au cheddar, kale et pommes
  • fish pie à la courge butternut
  • mijoté de porc aux 5 épices et patate douce
  • côtes de porc glacées au sirop d’érable
  • pumpkin pie à la féta et aux noix

 

 

 

Sans oublier que tu peux ajouter à cela, le panier de fruits de saison, des desserts et les fromages de nos régions.

Et parce que le matin aussi, tu peux avoir envie de te faire plaisir avec de succulents produits, QuiToque a pensé à tout, même au panier p’tit déjeuner!



Tu veux pouvoir découvrir pleins de délicieuses recettes QuiToque ?

Alors n’oublie pas qu’avec le code

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