Manger des pâtes est devenu un acte impossible pour moi. Pourtant, qu’est ce que je peux aimer ça normalement.
Quand je suis tombée sur les Fusili de pois verts et quinoa de chez Kazidomi, je les ai commandé, me mettant au défi de parvenir à les cuisiner et à les déguster.
J’ai profité d’une fois où le Chéri voulait se faire des pâtes, pour essayer une nouvelle recette vegan, bien décidé à obtenir une petite victoire sur ma maladie.
Et tu sais quoi?
Je l’ai eu cette victoire! J’ai tout simplement adoré mes pâtes sans gluten à la sauce forestière, auxquelles j’avais ajouté des fleurs de courgettes. Même le Chéri a validé ce plat.
Pour 2 personnes, il te faut :
- 160g de fusili pois verts et quinoa Kazidomi
- 4 gros champignons frais
- 1 échalote
- 1/2 briquette de crème de soja
- 1 barquette de fleurs de courgettes
- huile de noisette
- sel / poivre
- flocons de levure maltée
Direction la cuisine :
Fais bouillir de l’eau pour les pâtes, puis mets les à cuire ( voire temps sur la boîte ).
Pendant ce temps, épluche l’échalote et coupe la en rondelles fines.
Verse un filet d’huile de noisette dans une poêle et ajoute l’échalote.
Lave les champignons et coupe les en tranches.
Ajoute les dans la poêle, avec la crème et assaisonne.
Mets sur feu doux.
Dans une seconde poêle, fais légèrement cuire les fleurs de courgettes, avec un filet d’huile de noisette, un peu de sel et de poivre.
Égoutte les pâte et verse les dans deux assiettes.
Verse dessus la sauce forestière et dispose les fleurs de courgettes.
Saupoudre de levure maltée ( ça remplace le fromage ).
Bon appétit !
