Cake anti gaspillage jambon poireaux au Vitaliseur de Marion

On profite régulièrement des promos anti gaspillage de la boulangerie Marie Blachere.

30 minutes avant la fermeture, la boutique brade à moitié prix quasiment tout ce qu’elle vend.
Du coup on fait le stock de pain pour plusieurs jours, à différentes saveurs, pour les ptits dej’ de la tribu ou encore leurs repas et goûters.
Mais parfois, on se retrouve avec du pain rassis que l’on a oublié d’utiliser.
Voici donc une recette de cake salé pour ne rien jeter.
Il te faut :
  • 200g de pain rassis
  • 50g de fécule
  • 3 œufs
  • 130g de jambon
  • 1cs de bicarbonate
  • 1cs de vinaigre de cidre
  • 200g de poireaux
  • 300g de yaourt
  • 1 à 2CS d’herbes de Provence
  • sel et poivre


La recette :

Porte à ébullition 1/4 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Casse le pain en morceaux et mixe le.

Mélange le avec la fécule, le bicarbonate, les œufs, le vinaigre et le yaourt.

Ajoute le poireau et le jambon en petits bouts, ainsi que les herbes de Provence.

Assaisonne.

Verse le tout dans le moule à cake recouvert de papier cuisson.

Laisse cuire 35 min.

Laisse bien refroidir avant de démouler.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Wok aux crevettes et saké

 

Wok aux crevettes et saké

 

En plus d’être bon et sain, le wok est un plat très pratique.

Il permet de cuisiner une large gamme de produits différents et donc d’utiliser les légumes qui tirent une sale tête dans ton frigo.

Ma version préférée, c’est le wok aux fruits de mer et poisson.

Lorsque je vais dans le restaurant asiatique près de chez moi, le wok étant à volonté, j’en profite pour déguster tout un tas de couteaux, de crevettes, de calamars et de poissons. Juste un peu de brocolis et de champignons noirs avec ça, plus une bonne sauce, et c’est parfait.

À défaut d’aller ensemble se faire un restau, je te propose une recette de wok aux crevettes et saké.

 

 

Wok aux crevettes et saké

Pour 2 personnes, il te faut :

* 2 poireaux

* 1/2 oignon rouge

* 3 poignées de champignons noirs déshydratés en lamelles ( réhydrate les quelques heures avant dans un bol d’eau)

* 200g de crevettes décortiquées

* 250g de céleri

* 1/2 citronnelle

* 20ml de saké

* 40ml de sauce soja

* 2 poignées de cacahouètes

Wok aux crevettes et saké

Enfile ton tablier :

Coupe les poireaux en lamelles et émince l’oignon.

Mets ce dernier dans ton wok bien chaud et fais le suer.

Ajoute le poireau, ainsi qu’un peu d’eau.

Coupe le céleri en fines tranches et ajoute le.

Laisse cuire en remuant régulièrement pour que ça n’accroche pas ( au besoin rajoute de l’eau).

Hache la citronnelle et ajoute la, ainsi que les champignons noirs.

Laisse cuire quelques instants puis verse le tout dans un saladier.

Ajoute les crevettes dans ton wok, ainsi que les cacahouètes, la sauce soja et le saké.

Lorsque les crevettes sont cuites, incorpore ta préparation aux poireaux.

A servir bien chaud.

Blancs de poulet aux pommes et au cidre

Je ne bois jamais ( ou vraiment très rarement ) d’alcool, mais par contre, j’adore le cidre.

Bon…. C’est loin de pouvoir me saouler, je l’avoue ^^

Le cidre doux pour moi est une boisson de fête…. Noël, anniversaires…. Je ne trinque qu’avec ça.

Alors comme en ce moment je suis très portée sur les pommes, j’ai eu envie de me cuisiner un bon ptit plat sucré / salé, avec la gourmandise des fruits et une délicieuse sauce au cidre.

Un régal, avec du poulet doré mais absolument pas sec, des poireaux fondants et une touche sucrée très agréable.

Blancs de poulet aux pommes et au cidre

Pour 2 personnes, il te faut :

* 2 blancs de poulet

*380g de poireaux

*1 pomme

*250ml de cidre brut

*75ml de crème de soja

*eau

*sel et poivre

*huile de coco

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Direction la cuisine :

Eplucher la pomme, enlever les pépins et la couper en tranches d’environ 5mm d’épaisseur.

Les cuire quelques minutes dans un fait-tout avec un peu d’eau. Il faut qu’elles commencent à être fondantes ( ajouter de l’eau si besoin pour qu’elles n’accrochent pas ).

Les réserver.

Mettre un peu d’huile de coco dans le fait-tout et faire dorer 4 à 5 minutes les blancs de poulet.

Les réserver.

Eplucher les poireaux et les couper en grosses rondelles.

Les mettre dans le fait-tout et ajouter 30 ml d’eau.

Laisser cuire une dizaine de minutes ( ajouter de l’eau si besoin ).

Ajouter le cidre, puis les blancs de poulet et les pommes.

Cuire 10 à 15 min, en remuant de temps en temps, à feu doux.

Ajouter la crème de soja et assaisonner.

A déguster de suite ^^

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Idée tirée d’une recette que l’on m’avait donnée, que j’ai un peu modifiée.