Pour Thanksgiving, nous avons cette année encore, préparé un repas inspiré du festin traditionnel américain.
Mais comme en même temps, c’était l’anniversaire de mon grand, et qu’il voulait une forêt noire pour son dessert, il a fallu que je ruse. Pour moi, hors de question de faire un menu de Thanksgiving sans avoir un semblant de tarte aux noix de pécan ou d’appel pie.
Sauf qqu’avec déjà la forêt noire à déguster, il fallait un second dessert plus léger.
Je me suis donc basée sur ces deux pâtisseries pour créer cette pomme au four qui mélange le fruité d’une tarte, la gourmandise du crumble et la fraîcheur de la crème glacée.
Pour 4 personnes, il te faut :
- 4 grosses pommes
- 4cc de beurre
- 6 biscuits Petits Beurre
- 1cc de cannelle
- 30g de noix de pécan
- glace vanille
- sirop d’érable
La recette :
Préchauffe le four à 180 °C.
Lave les pommes et coupe le haut.
Vide le cœur de celles-ci avec une cuillère à melon ( permettant de faire des billes de melon).
Mixe les biscuits avec le beurre bien mou et la cannelle.
Concasse les noix de pécan et ajoute les dans la pâte à crumble.
Remplis le cœur des pommes avec cette pâte.
Dispose les pommes dans un plat et referme les avec les morceaux du dessus que tu avais coupé.
Enfourne 10min.
Sers de suite avec une bonne boule de glace et un filet de sirop d’érable.
