Chia bowl plein d’énergie pour le petit déjeuner

A la fois excellentes pour le cœur, utiles pour un bon transit, rassasiantes et riches en divers nutriments ( vitamines, oméga 3, fibres….), les graines de chia sont nos meilleures amies pour bien commencer la journée.

Il suffit de les accompagner d’un laitage végétal et de quelques fruits, pour obtenir le parfait petit-déjeuner.

Pour 1 personne, il faut :

200g de lait végétal ( pour un lait maison c’est ici)
30g de graines de chia La Fourche Bio ( parrainage)
40g de noix de coco fraîche Grand Frais
80g de mangue
80g de framboises et myrtilles surgelées Picard
1 kiwi
quelques amandes

La recette :

La veille au soir, mélange dans un bol le chia avec le lait.

Laisse reposer toute la nuit au frigo pour que le chia gonfle.

Le matin, ajoute les framboises et myrtilles ( encore surgelées si tu veux de la fraîcheur), ainsi que les autres fruits préalablement coupés en morceaux.

Ajoute une dizaine d’amandes.

C’est prêt !

Banana bread au cidre, au Vitaliseur

by MamanFée // No Comments

Encore et toujours, je recycle mes bananes trop mûres dans le banana bread.

Mais cette fois ci, j’en ai profité pour écouler un fond de cidre qui traînait dans le frigo. Un bon moyen pour remplacer le lait et rendre ce gâteau végétarien.

Il faut :

200g de farine
80g de sucre
1/2 sac de levure chimique
2 œufs
2 bananes
50g d’huile d’olive
100ml de cidre doux

La recette :

Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Mélange la farine avec le sucre et la levure.

Ajoute l’huile, les œufs et le cidre.

Écrase les bananes et ajoute les au mélange.

Verse la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.

Dispose le sur le tamis et mets à cuire 45 min.

Laisse refroidir sur une grille.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan. Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser. Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Breakfast healthy & fruité, au yaourt végétale Abbot Kinney’s

by MamanFée // No Comments

Il est important de faire le plein d’énergie dès le réveil. C’est pour cela que je ne loupe jamais le petit-déjeuner.

Celui que je te propose de réaliser aujourd’hui, fait partie de mes incontournables du moment.

Riche en nutriments et oligo-éléments, il est aussi délicieux et sans lactose ( grâce au succulent yaourt Abbot Kinney’s).

Pour 1 personne, il faut :

120g de yaourt Oat Daily Delight Abbot Kinney’s
1cc de chia
1cc de lin
1 poignée de billes de melon Picard
1 poignée de fruits rouges Picard
1 kiwi
quelques amandes

La recette :

Laisse préalablement dégeler les billes de melon et les fruits rouges.

Mixe les graines de lin et de chia ensemble pour obtenir une poudre.

Verse le yaourt dans un bol et saupoudre de la poudre de graines.

Épluche le kiwi et coupe le en fines tranches.

Dispose les différents fruits sur le yaourt.

Ajoute quelques amandes.

C’est prêt !

Marmelade d’orange faite avec amour

by MamanFée // No Comments

En ce moment, je suis beaucoup dans les idées de cuisine anti-gaspillage alimentaire.

Moi qui jusque là consommais énormément d’oranges, du genre 4 à 6 par jour, je dois désormais éviter d’en manger ( sur les conseils de ma naturopathe).

Du coup, malgré mes remarques régulières pour que la tribu ne laissent pas à l’abandon toutes les oranges en stock, ces dernières ont commencé à tirer la tête.

Ni une ni deux, j’ai décidé d’en faire des pots de marmelade toute douce, pour les futurs petits déjeuners.

Il faut :

1kg d’oranges épluchées
600g de sucre
le jus d’un citron

La recette :

Coupe les oranges en morceaux et versent les dans une casserole.

Ajoute le sucre et le jus de citron.

Laisse macérer 15 min.

Mets à cuire à feu moyen durant 25 min.

Mixe le tout.

Verse la marmelade bien chaude dans des pots stérilisés.

Ferme les et retourne les tête en bas.

Laisse ainsi refroidir.

Gaufres à la banane & à la cannelle, avec levain naturel

by MamanFée // No Comments

Je fais beaucoup de gaufres, que ce soit pour les petits déjeuners, les goûters ou même des versions salées pour les repas.

Du coup, j’essaie de varier et de ne pas refaire trop souvent les mêmes recettes. Même si j’avoue que certaines reviennent plus régulièrement que d’autres, comme les gaufres moutarde et gruyère, car j’ai toujours les ingrédients dans le frigo.

Ayant en permanence des bananes en stock, que j’ai tendance à laisser bien murir pour pouvoir en faire des pâtisseries, je prépare facilement des gaufres avec celles-ci.

D’où la recette très simple que je vais te partager aujourd’hui.

Pour 15 gaufres, il te faut :

100g de levain actif
200g de farine
50g d’eau de cuisson ou eau plate
70g de margarine végétale
2 à 3 cs de sucre de coco
200g de banane
1cc de cannelle
1cc de bicarbonate

La recette :

Verse le levain, la farine, l’eau, le sucre, la cannelle et le bicarbonate dans le bol de ton robot.

Mets à pétrir avec la feuille et ajoute la margarine en morceaux.

Ajoute la banane en morceaux elle aussi.

Laisse reposer 30 min la pâte.

Verse une cuillère à soupe de pâte dans ton gaufrier bien chaud et laisse cuire quelques instants.

Dépose la gaufre dans une assiette puis fais de même avec le reste de pâte.

Astuce : si tu ne dégustes pas de suite les gaufres, passe les un peu au grille pain avant de les manger.

Granola chocolat & amandes, au sirop d’agave

by MamanFée // No Comments

Croquant, gourmand, ultra tentant. Ce granola va te mettre en joie dès la première bouchée.

Arriveras-tu à ne pas descendre tout le pot en quelques minutes ?

Il te faut :

200g de flocons d’avoine
60g d’amandes
30g de cacao amer
100g de chocolat noir
2cs d’huile d’olive
3 à 4cs de sirop d’agave

La recette :

Mélange l’avoine avec le cacao et les amandes grossièrement concassées.

Dans une casserole, fais fondre à feu doux la moitié du chocolat noir, avec l’huile et le sirop d’agave.

Mélange les deux préparations ensemble.

Verse le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson et appuie avec une cuillère pour bien tasser.

Enfourne 18 à 20 min à 160°C.

Laisse refroidir et ajoute le reste du chocolat en petits morceaux.

Conserve le granola dans un bocal bien hermétique.

Confiture de banane à l’agar agar, au Vitaliseur

by MamanFée // No Comments

Envie de délicieuses tartines pour ton petit déjeuner?

Que dirais-tu de préparer toi même la confiture qui te mettra de bonne humeur dès le matin?

Cuite à la vapeur douce du Vitaliseur, cette confiture de banane est riche en goût et très simple à réaliser.

En plus, elle a un coût bien moins important que celui des pots que l’on trouve dans le commerce !

Confiture de banane à l'agar agar, au Vitaliseur

Pour 2 pots, il te faut :

850g de banane
100g de sucre
2cs de jus de citron
1g d’agar agar

La recette :

Fais bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.

Épluche les bananes et coupe les en morceaux.

Dépose le tout dans une casserole qui rentre dans le tamis (sans toucher la parois).

Ajoute le sucre, le jus de citron et l’agar-agar.

Place la casserole sur le tamis et mets à cuire 1h.

Mixe la préparation dès que le temps de cuisson est terminé.

Verse la confiture chaude dans 2 pots en verre préalablement stérilisés.

Ferme bien les pots et laisse les refroidir à l’envers.

Conserve les à l’abri du soleil et de la chaleur.

Astuce : fais attention de bien doser l’agar agar pour ne pas te retrouver avec une préparation complètement gélifiée. Si jamais c’était le cas, pas de panique, il suffit de passer à nouveau le tout au mixer.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Banana bread marbré au cacao, avec levain naturel

by MamanFée // No Comments

Banane et cacao, quelle meilleure combinaison pour un petit-déjeuner digne de ce nom ?

Et bien le must c’est de savoir qu’en plus, ce breakfast d’enfer est très digeste. Cela grâce au bienfait du levain naturel.

En plus, pas de lactose, ce qui va à nouveau permet une digestion toute en douceur.

Il te faut :

210g de farine
120g de levain actif
3 œufs
3 bananes bien mûres
40g de sucre complet
20ml d’eau gazeuse
30g de margarine végétale
1cc de bicarbonate
2cs de cacao amer Van Houten

La recette :

Écrase les bananes avec les œufs fouettés.

Ajoute le levain, la margarine molle et l’eau.

Incorpore la farine, le sucre et le bicarbonate.

Laisse la pâte reposer au moins 30 min.

Dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, verse la moitié de la pâte.

Dans le reste de pâte, ajoute le cacao.

Verse la préparation sur la pâte déjà présente dans le moule.

Donne quelques coups de spatule pour marbrer le cake.

Enfourne 40 à 45 min à 180°C.

Astuce : si tu es un bec sucré, je te conseille d’ajouter plus de sucre à ce gâteau.