Cette année, Compagnie Coloniale a fait fort avec son nouveau calendrier de l’avent !
Il est un appel à la détente, au souvenir de doux moments passés en famille, à notre âme d’enfant. Exactement ce qu’il nous faut durant cette période, qui ne présage rien de fabuleux pour décembre.
Rien que son look me donne envie de me blottir dans une grosse couverture, face à un beau feu de cheminée, en écoutant de jolis contes. Cette adorable maison beige avec son toit de tuiles rouges et sa neige, ne peut que faire penser à la maison de pain d’épices, prévue pour attirer les plus jeunes. Et tout comme Hansel et Gretel, je me sens de suite hypnotisée par elle.
Les effets de dentelle et les décorations blanches, qui entourent ou recouvrent les boîtes numérotées, me replongent une dizaine d’années auparavant, lorsque je vivais encore en Lorraine et que j’admirais les chalets des marchés de Noël de Metz.
La particularité du calendrier de l’avent 2020 de Compagnie Coloniale, vient du fait qu’il est recto verso. Je veux dire par là, qu’il dispose de cases à ouvrir non pas seulement sur l’avant, mais aussi à l’arrière. Ce qui en fait une décoration de fête à part entière, puisque l’on va avoir envie de l’installer de façon à pouvoir l’apercevoir sous toutes ses coutures.
J’aime toujours autant le système des petites boîtes cadeaux qui composent les fameuses cases. On a vraiment l’impression d’ouvrir déjà de mini paquets avant le grand jour. Une idée ludique, agréable et écologique. Car oui ! Il est possible de réutiliser ce calendrier. C’est d’ailleurs ce que je vais faire avec celui de l’année dernière. Je l’ai gardé pour pouvoir y glisser des gourmandises pour mes gremlins ( bon à savoir, il est très simple de mettre à plat les boîtes comme la structure, sans rien abîmé ).
En plus de son design à la fois élégant, amusant et chaleureux, le calendrier de l’avant Compagnie Coloniale est une belle alternative au traditionnel calendrier plein de chocolats.
Une façon plus light d’attendre la venue du vieux Barbu ^^ Mais tout aussi réconfortante.
Chaque petite boîte rouge cache en son cœur un berlingot de thé ou d’infusion. Dès l’ouverture d’une case, on est emporté dans la magie du savoir faire de l’enseigne. Les arômes qui s’en dégagent mettent directement l’eau à la bouche. On ne peut que courir vers sa cuisine pour remplir son mug favori d’eau bien chaude pour y laisser infuser le sachet pyramidal.
24 cadeaux rouges renfermant 24 délicieuses boissons made in France, à déguster aussi bien au réveil, que dans la journée pour rendre plus plaisant ce reconfinement, ou le soir devant Netflix ou Disney +.
Rien de plus simple que de faire un cake salé au Vitaliseur. Le must, c’est qu’il ne risque pas de brûler. Donc on peut en profiter pour faire autre chose, sans avoir besoin de venir surveiller régulièrement la cuisson.
Ce qui est sympa dans cette recette, c’est que la vapeur douce donne une texture bien moelleuse au cake, tandis que les cacahuètes apportent une touche de croquant.
Et avec ça, on a un pointe d’originalité grâce au wasabi qui va relever le goût très doux de la courgette.
Fais bouillir 1 /3 d’eau dans la cuve du vitaliseur.
Mélange le levain avec l’eau, les œufs, l’huile et le wasabi.
Ajoute la farine et le bicarbonate.
Épluche la courgette et coupe la en morceaux.
Ajoute les ainsi que les cacahuètes.
Verse la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.
Mets à cuire 40 min au Vitaliseur.
Laisse refroidir avant de démouler.
Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan. Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser. Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !
Je fais souvent des cakes au thon ou au saumon. Mais jusqu’à présent je n’en avais encore jamais réalisé au hareng. Pourtant, c’est un poisson que j’aime tout particulièrement.
Par conséquent, j’ai toujours des bocaux de hareng mariné dans mon frigo. Je le mange au petit déjeuner ou pour accompagner une salade fraîche.
Mais cette fois-ci, j’en ai fait profiter la tribu, dans un cake moelleux.
Des bananes avec du bacon et de la moutarde ? Non mais elle ne va pas bien la nana ! Le confinement lui a attaqué les neurones ! Faut qu’elle prenne l’air !
Et pourtant, je t’assure que les voix dans ma tête et moi-même, nous allons très bien ! Merci de t’en soucier ^^
Ce mélange est peut-être surprenant, mais sache qu’il est extra. Tes papilles vont adorer et en redemander.
De toute façon, le sucré salé, c’est hyper sympa.
Pour 2 personnes, il te faut :
4 bananes
6 tranches de bacon
2 CS de miel
2 CS de moutarde forte
quelques feuilles de menthe
La recette :
Remplis la cuve du Vitaliseur avec 1/3 d’eau et porte à ébullition.
Coupe les bananes en rondelles et dépose les dans une grande cassolette.
Mélange le miel et la moutarde, puis verse cette sauce sur les bananes.
Ajoute quelques feuilles de menthe.
Recouvre avec les tranches de bacon.
Dispose dans le tamis et mets à cuire 5 min.
Déguste ce plat sucré salé bien chaud, en ayant du pain pour saucer le délicieux mélange miel / moutarde.
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On arrive sur la fin de la saison pour déguster des topinambours. Dommage, car ici nous apprécions beaucoup ce légume. Enfin, ce tubercule.
Son goût d’artichaut est un régal ! Puis on peut aussi bien le manger cru que cuit, râpé, en purée, en gratin…
Ou même en gaufres ! Oui, oui ! En gaufres ! Une variante originale, à servir aussi bien à l’heure du dîner que pour un brunch avec un œuf au plat dessus.
Pour 12 gaufres, il te faut :
220g de topinambour
50g de beurre
200g de farine
1 œuf
70ml de lait
1/2 CS de moutarde
1CS de persil séché
1/2 sac de levure
sel
La recette :
Commence par cuire le topinambour, jusqu’à pouvoir le réduire en purée bien lisse.
Mélange le avec le beurre fondu, l’œuf, le lait et la moutarde.
Ajoute la farine, le persil et la levure.
Assaisonne.
Prépare tes gaufres en versant une cuillère à soupe de pâte dans un gaufrier bien chaud et légèrement huilé.
Déguste les de suite ou passe les un coup au grille pain pour leur rendre leur croustillant si tu les dégustes à un autre moment.
Quand je dois tartiner une biscotte, je revois toujours la scène de La Cage Aux Folles, où Michel Serrault tente désespérément de tartiner « comme un homme« , de façon « virile » sa malheureusement biscotte qui se casse à chaque nouvelle tentative.
Perso, comme je déteste le gâchis alimentaire, j’utilise ces morceaux pour les cuisiner. En général tout le monde en fait de la chapelure. Moi, c’est souvent en crumble que ces ptits bouts finissent.
Pour changer du crumble dessert, c’est une version sucrée salée, accompagnée d’une salade, que j’ai préparé.
Un plat simple qui fait son petit effet.
Pour 4 personnes, il te faut :
180g de biscottes cassées
80g de beurre
500g de purée de butternut
3 pommes
170g de tofu soyeux
1cs de curry
2cs de graines de courge
sel
La recette :
Coupe les pommes en petits morceaux et mets les dans un plat.
Ajoute la moitié des graines de courge.
Mixe la purée, le tofu et le curry.
Recouvre les pommes avec ce mélange.
Mixe les biscottes et ajoute le beurre fondu.
Étale sur la préparation et ajoute le reste de graines de courge.
