Avec ma copine Sarra alias Quinoa et Basmati, nous aimons bien relever des défis.
Dernier petit challenge en date : revisiter une recette présente sur le site de l’autre.
Ouais, parce que soyons honnêtes, nous sommes de grandes gourmandes qui adorons cuisiner. Donc autant se plonger dans une aventure gustative.
Malgré ma phase sucrée de ces derniers mois, je reviens tout doucement à un besoin de salé. Alors je me suis directement concentrée sur la catégorie correspondante du blog de Sarra, à la recherche du plat qui saurait me mettre de suite l’eau à la bouche ( et surtout se laisserait apprivoiser par mes TCA ).
Et je dois dire que le choix n’a pas été simple. J’ai dû me faire une liste, tellement de recettes me tentaient.
Finalement, j’en ai sélectionné deux, qui peuvent se compléter et me permettre de les déguster en guise de repas, d’apéro ou même de collation. Quitte à se faire plaisir, autant le faire souvent ^^
La première : les Craquelins aux graines .
Ce qui m’a séduite dans ces petits crackers, au delà de leur simplicité, c’est qu’ils vont me permettre de grignoter moi aussi, autre chose que des bâtonnets de légumes et tomates cerises, lors de futurs apéros ou picnic. Ras le bol de regarder les autres manger des biscuits salés et des cacahuètes à la pelle, sans parvenir à y toucher.
Là je sais que je vais faire le plein de bonnes choses, sans avoir 6 kilos de sel et de sucre ajoutés, ni un méga bain d’huile et de gras.
Ayant dans la tête ces petits gâteaux saveur pizza de chez Belin, j’ai décidé d’incorporer à cette recette de l’origan et des tomates séchées.
Et franchement, je suis très satisfaite du résultat. Ces craquelins ont même été grandement appréciés par le Chéri, qui les a dévoré en un rien de temps.
Aussi bons << natures >> que trempés dans une sauce ou tartinés.
Il te faut :
- 50g de lin
- 200g d’eau
- 100g de sésame
- 80g de kasha
- 60g de graines de courge
- 4CC d’origan
- 40g de tomates séchées
- sel
La recette :
Mélange le lin préalablement mixé avec l’eau.
Laisse reposer 15 min.
Mélange ensemble toutes les graines, ainsi que le lin, l’origan et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
Assaisonne.
Étale le mélange au rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier cuisson.
Dispose le tout sur une plaque de cuisson et retire la feuille du dessus.
A l’aide d’un couteau, pré-découpe les futurs craquelins.
Enfourne 20 min à 180 °C.
Laisse bien refroidir puis casse les craquelins.
Conserve les dans un bocal ou une boîte bien hermétiques.
