À peine ai-je reçu les œufs qui ne tuent pas de chez Poulehouse que j’ai eu envie de les déguster.
Mais je ne voulais pas que ce soit au travers d’une pâtisserie ou d’une recette trop complexe qui aurait cachées le goût. Le mot d’ordre était simplicité.
Alors pourquoi pas en faire une petite entrée simple ?
J’ai ajouté un petit clin d’œil à l’alimentation des volailles, en glissant mes graines germées maison, qui apportent un peu de croquant.
Pour 1 personne, il te faut :
- 2 œufs Poulehouse
- 1 filet d’huile de noisette Emile Noël
- 1/2cc de paprika fumé Aromandise
- des graines germées
- 1cc de pignons
- sel
- poivre
La recette :
Dans une verrine, dispose des graines germées.
Casse dans un bol les œufs et ajoute le paprika.
Assaisonne.
Fais chauffer une poêle et verse un filet d’huile de noisette.
Verse les œufs et fais les cuire quelques instants en les mélangeant en continu .
Dispose les dans la verrine, sur les graines germées.
Dépose dessus des pignons et un peu de graines germées.
Déguste bien frais.
