Si tu cherches un dessert chocolaté pour Pâques, qui ne soit pas très compliqué à réaliser, tu es au bon endroit.
Une pâte bien croustillante qui va te permettre d’utiliser le trop plein de ton levain et une ganache gourmande qui sent bon le chocolat blanc.
Il te faut :
- 150g de levain actif
- 300g de farine
- 75g d’eau de cuisson ou eau plate
- 110g de margarine végétale
- 1 pincée de sel
- 300g de chocolat blanc
- 200 ml de crème liquide allégée
- 1cc rase d’agar agar
- quelques œufs en chocolat
La recette :
Verse dans le bol de ton robot, la farine, le levain, l’eau, la margarine et le sel.
Mets à pétrir durant 5 min avec la feuille.
Etale la pâte sur un plan de travail fariné puis dispose la dans un moule à tarte ( rectangulaire ou non ).
Recouvre le fond de papier cuisson et de billes en céramique.
Enfourne la pâte environ 20 min à 180°C.
Laisse refroidir la pâte.
Verse la crème dans une casserole avec le chocolat en morceaux et l’agar agar.
Fais chauffer le tout à feu moyen, jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.
Verse la préparation sur la pâte.
Laisse refroidir puis place au frais au moins 2h.
Décore de morceaux d’œufs en chocolat.
