Muffins tout choco, à la pâte à tartiner & smarties

by MamanFée // No Comments

Du chocolat, encore du chocolat ! Impeccable pour faire saliver les petits comme les grands !

Pour 12 muffins, il te faut :

110g de farine
60g de sucre
145g de yaourt
120g de pâte à tartiner Ethiquable
3 œufs
1/2 sac de levure chimique
2cs d’huile d’olive
1cc de farine de psyllium Aromandise
3 boîtes de Smarties
80g de chocolat noir Ethiquable
70g de crème liquide
1 pincée d’agar agar

La recette :

Mélange la farine, le sucre, le psyllium et la levure.

Ajoute les œufs, l’huile, les yaourts et la pâte à tartiner.

Verse la pâte dans 12 moules à muffins.

Enfourne 18 min à 180 °C.

Laisse bien refroidir.

Coupe le dessus des muffins et creuse les un peu, puis ajoute dedans des smarties.

Referme les.

Dispose la crème, l’agar agar et le chocolat concassé dans une casserole.

Fais chauffer le tout à feu moyen, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Laisse refroidir quelques secondes la ganache et recouvre le dessus des muffins.

Crème dessert à la pâte à tartiner , dans la yaourtière Seb

by MamanFée // 3 Comments

Jusqu’à présent j’avais une yaourtière basique, sans marque et peu puissante. Son couvercle étant fissuré, elle avait beaucoup de mal à me donner des yaourts corrects en hiver.

Du coup, j’ai décidé d’en changer. Tant qu’à faire, j’ai investi dans une yaourtière fromagère, histoire de pouvoir profiter aussi bien de yaourts, que de fromage blanc ou de faisselle.

C’est donc sur la multidélices de Seb que mon dévolu s’est jeté. Ayant une grande tribu j’ai pris la version 12 pots, mais elle existe aussi en version 6 pots.

Après avoir validé haut la main les yaourts que ce soit en cycle normal ou en cycle express, j’ai eu envie de tester des desserts lactés.

Entre les fameuses Danettes et les crèmes aux œufs, ces desserts sont très gourmands et onctueux.

Ils plaisent autant aux gremlins qu’aux adultes, avec leur saveur de pâte à tartiner.

Pour 12 crèmes, il te faut :

1L de lait demi écrémé
300g de crème fraîche entière
60g de lait en poudre écrémé
4 œufs
4CS de pâte à tartiner Ethiquable
1CS de sucre complet

La recette :

Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le lait en poudre, la crème et le sucre, sans porter à ébullition.

Ajoute un à un les œufs hors du feu, tout en fouettant bien à chaque fois.

Ajoute la pâte à tartiner.

Verse la préparation dans les pots.

Ajoute l’eau au fond de la multidélices, puis dépose le support des pots dessus.

Dépose les pots dans le support et ajoute le couvercle de la yaourtière.

Lance le programme « préparation lactée » pour 40 minutes.

Laisse refroidir les pots dans la yaourtière puis ferme les et mets les au frigo au moins 3h.

Galettes des rois individuelles, banane & pâte à tartiner

by MamanFée // No Comments

Tu n’aimes pas les amandes ? Mais par contre tu es fan de pâte à tartiner ?

Pourquoi ne pas essayer la galette à la banane et au chocolat ? Tu vas voir, cette association fait des merveilles !

Surtout si à la place du trop connu Nutella, tu préfères utiliser la succulente pâte à tartiner de chez Ethiquable ! Bio, sans huile de palme, avec un réel engagement responsable de la marque, c’est une tuerie.

Et si comme ici, tu en es déjà à ta dixième galette de l’année, ne t’en fais pas ! J’ai pensé à tout ! Celles-ci sont en petits formats, pour éviter la saturation ^^

Pour 6 petites galettes, il te faut :

1 pâte feuilletée sans gluten
1 banane
50g de maïzena
1 œuf entier + 1 jaune
30g de pâte à tartiner Ethiquable
1 fève

La recette :

Écrase la banane et ajoute la maïzena et l’œuf entier.

Incorpore grossièrement la pâte à tartiner, de façon à avoir quelques « grumeaux » de chocolat ( pour un côté encore plus gourmand ^^).

Laisse reposer 30min au frigo.

À l’aide d’un cercle à pâtisserie de 8cm de diamètre, découpe 12 ronds dans la pâte feuilletée.

Dispose 6 cercles sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Badigeonne les bords d’un peu de jaune d’œuf.

Dispose au centre une bonne cuillère de banane à la pâte à tartiner.

Mets une fève dans une des futures galettes.

Recouvre avec le reste des cercles de pâte.

Soude bien les bords en appuyant avec les dents d’une fourchette.

Fais des stries avec la pointe d’un couteau sur la pâte du dessus.

Badigeonne de jaune d’œuf.

Enfourne 12 min à 180 °C.

D’autres recettes de galettes par ICI !

Muffins à la pâte à tartiner Ethiquable, au vitaliseur

by MamanFée // No Comments

De quoi perdre la tête avec ces gros muffins bien moelleux, qui cachent un big cœur fondant de pâte à tartiner !

Ici, nous avons tous craqué pour la pâte à tartiner de chez Ethiquable. Avec son cacao d’Equateur, son sucre de canne et son absence d’huile de palme, c’est une tuerie qui rend ses gâteux irrésistibles.

Pour 10 muffins, il te faut :

200g de farine
50g de sucre
100g de margarine
80g de purée de courgette
30g de lait
4 œufs
1 sac de levure
10cc de pâte à tartiner Ethiquable

La recette :

Fais bouillir 1/3 d’eau dans la cuve du Vitaliseur.

Mélange les œufs avec la purée de courgette, la margarine molle et le lait.

Ajoute la farine, le sucre et la levure.

Laisse reposer 10 min la pâte au frigo.

Verse 2cs de pâte dans 10 moules à muffins en silicone.

Dépose dessus 1cc de pâte à tartiner.

Recouvre d’1cs de pâte à muffin.

Dépose 5 moules dans le tamis du Vitaliseur et mets à cuire 10min.

Démoule les muffins délicatement et laisse les refroidir sur une grille.

Fais de même avec les 5 autres moules.

Tu sais quoi ?! Désormais je suis prescriptrice pour le Vitaliseur de Marion Kaplan.

Ce qui signifie que je peux te faire profiter de tarifs exceptionnels pour que tu puisses toi aussi t’offrir ce super appareil ou encore le Trio qui est un accessoire à ajouter pour encore plus de recettes à réaliser.

Alors n’hésite pas à me contacter si tu veux profiter de ces offres !

Bananes fondantes à la pâte à tartiner

by MamanFée // No Comments

Parfois, d’un coup, on a envie d’une gourmandise. D’un truc bien sucré, plein de chocolat, qui va nous faire grave plaisir. On en a tellement envie que ça en devient une obsession et un besoin urgent.

Dans ces moments là, il y a ce dessert. Cette tuerie qui se fait en un claquement de doigts.

Des bananes chaudes nappées d’une couche de pâte à tartiner dégoulinant ! Miam !

Pour 2 personnes, il te faut :

2 bananes
4cc de pâte à tartiner
topping au choix ( fruits rouges, noix de coco râpée, amandes, pistaches, etc)

La recette :

Coupe la peau et la banane dans la longueur, sans toutefois atteindre le fond du fruit.

Écarte le tout et ajoute au milieu de la banane, 2cc de pâte à tartiner.

Dépose dessus ton topping.

Fais de même avec la seconde banane.

Dépose le tout dans un petit plat creux.

Mets au micro-ondes 2 à 3 min.

Déguste de suite, en faisant attention car la banane peut être bien chaude.

Pancakes au levain fourrés à la pâte à tartiner

by MamanFée // No Comments

La chaleur étouffante qui règne actuellement dans ma cuisine aide vraiment bien mes levains à réagir. Le matin, ils m’accueillent en m’envoyant plein de bulles. Ils sont même prêts à sortir de leurs pots pour me sauter au cou.

C’est pourquoi j’ai voulu réaliser une recette contenant en majeure partie du levain.

Et c’est un succès !

Tellement gourmands ces pancakes dodus avec leur cœur dégoulinant de pâte à tartiner ! On en redemande toujours plus !

Pour 14 pancakes , il te faut :

450g de levain actif
150g de farine
3 œufs
120g d’eau gazeuse
80g de sucre de coco
40g d’huile de coco
1cc de bicarbonate
pâte à tartiner

La recette :

Commence par mélanger le levain avec les œufs, l’eau gazeuse et l’huile.

Ajoute la farine, le sucre et le bicarbonate.

Laisse la pâte reposer au moins 30 min.

Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, verse une cuillère à soupe de pâte.

Laisse cuire quelques secondes le dessous du futur pancake.

Dépose une cuillère de pâte à tartiner sur le dessus puis recouvre d’une nouvelle cuillère de pâte à pancake.

Laisse cuire encore quelques instants puis retourne le pancake.

Laisse cuire la seconde face puis dépose le pancake sur une assiette.

Fais de même avec le reste de pâte.

Déguste de suite pour conserver le cœur coulant de chocolat.

Pâte à tartiner banane chocolat sans sucre ajouté

by MamanFée // No Comments

Pour de belles tartines gourmandes healthy, le mieux c’est de faire sa propre pâte à tartiner et d’éviter le fameux nutella plein d’huile.

Sur le blog, je te propose déjà plusieurs idées, comme : pâte à tartiner express au Vitaliseur, double chocolat à l’amande , caroube kaki et éclats de noisette, aux figues au Vitaliseur, poire chocolat noir , chocolat noir et kaki, bounty sans matière grasse ni sucre.

Cette fois-ci, il est question d’une pâte à tartiner très légère, mousseuse à souhait et sans sucre ajouté, qui allie l’arôme de la banane à celui du chocolat noir.

Pour 1 gros pot, il te faut :

3 grosses bananes bien mûres
1 petite pomme
100g de chocolat noir
1CS de cacao amer
1 pincée de farine de psyllium A romandise

La recette :

Commence par faire fondre le chocolat noir.

Mixe le avec les bananes et la pomme.

Ajoute le cacao amer et la farine de psyllium, puis mixe à nouveau pour obtenir une crème lisse et homogène.

Vers la préparation dans un bocal et conserve au frigo.

Pâte à tartiner express au Vitaliseur

by MamanFée // 1 Comment

Si je te dis que tu peux en quelques secondes réaliser une délicieuse pâte à tartiner , ça t’intéresse ?

Si j’ajoute qu’elle est super saine, ça te captive un peu plus?

Et si j’enfonce le clou en te prévenant qu’elle est faite au Vitaliseur, et que par conséquent, comme la chaleur ne dépasse pas les 95 C°, tous les ingrédients gardent bien leurs nutriments, ça t’achève?

Allez… Je vais arrêter d’être aussi cruelle et de te tenir autant en haleine. Je te livre ici ma recette express, que j’ai réalisée il y a quelques temps pour le numéro sur le miel, du magazine 95 degrés.